Að borða cikada í Tælandi
Jæja áður en þú lest áfram og sérð myndina, vissirðu hvað cicada er? Ekki ég, en núna "ég veit allt um það". Það er eitt af mörgum skordýrum sem borðað er í Tælandi, beint úr náttúrunni.
Ég hef áður sett grein um tælensku skordýrin á þetta blogg, sjáðu til www.thailandblog.nl/eten-drinken/insecten-eten-thailand , en ekki var minnst á cikadan í henni.
Síkan
Cicada er skordýr sem er 2 til 5,5 cm með þéttan líkama, sem er venjulega dökkbrúnn eða grænn. Dýrið lítur svolítið út eins og engispretta. Cicadafjölskyldan er mjög stór, meira en 2500 tegundir hafa verið greindar um allan heim og því miður get ég ekki sagt þér hverjir eru nú veiddir og étnir í Tælandi. Sérstakt einkenni síkadans er hávær tálbeituhljóð karlanna. Það hljóð getur náð allt að 120 dB og heyrist í eins og hálfs kílómetra fjarlægð. Það hljóð stafar af titrandi litlum himnum beggja vegna kviðar. Það er ákall frá karldýrunum til kvendýranna um að maka sig.
Cicada pörun
Cicadas lifa næstum allt sitt líf neðanjarðar nálægt plönturótum. Það líf getur varað í mörg ár - stundum meira en 15 ár - og á vorin núna fram í apríl kemur fjöldi þeirra fram í fjöldamörg, losa sig og verða að fullorðnum síkadum. Karldýrin hefja pörunarsöng sinn, venjulega í hita dagsins. Eftir pörun munu kvendýrin verpa eggjum sínum í laufblöð og kvisti. Eftir klak skríða nýliðurnar neðanjarðar og lifa þar á plönturótum.
Tekjulind
Á vefsíðu The Nation las ég nýlega grein um að veiða cicada í suður-Taílenska héraðinu Yala, sjá: www.nationthailand.com/news/30381241
Vegna þess að verð á gúmmíi er að lækka er litið á að veiða cicadas sé önnur tekjulind. Skýrslan fjallar um næturleit að síkadum í Betong-hverfinu. Íbúar fara út með stór leitarljós með plastpokum og vatnsbrúsum. Síkadurnar koma upp fyrir jörðu og klifra upp í trén, þar sem auðvelt er að grípa þær með höndum. .
Síkadurnar eru meðal annars seldar til veitingahúsa – Kínverjar og Malasíumenn eru mjög hrifnir af þeim – og þeir fá 2 til 3 baht hver lifandi, og jafnvel 5 baht þegar þeir eru steiktir. Cicadas eru fullir af próteini og eru notaðir í marga rétti. Uppáhalds í Betong er steikti síkassinn í piparsósu.
Ef heil fjölskylda fer á veiðar veiðast að meðaltali á milli 500 og 1000 síkar, sem samt skila 1500 til 2500 baht
Heimildarmynd
Um lífsferil sídunnar er hægt að horfa á BBC myndband eftir Sir David Attenborough hér að neðan:
https://www.youtube.com/watch?v=tjLiWy2nT7U
Heimild: The Nation/Wikipedia
Frekar bragðgott.
Eru þetta kannski krílin sem við köllum krækjur?
Hljóðið sem þeir gefa frá sér er frekar svipað.
Nei, þetta eru krikket, það er ekki mikill munur
Engar krikket eru öðruvísi. Cicadas - Hef aldrei borðað þær sjálfur. En maður veit aldrei. Þar sem ég er/bý núna 500km norður af Sydney þá er ég líka með þá mikið á jörðinni minni. Já malaður lítill á ástralskan mælikvarða, 96 acers. Allar mismunandi gerðir, svartur - gulgrænn svo rauður og smá svartur. Já, fullt af mismunandi fallegum lituðum skordýrum ...
Margir sinnum áður fyrr klæddust krakkarnir mínir það í skólabúningnum sínum. Mun aldrei gleyma því.
Ég sá fyrir nokkrum árum að þeir veiddu ákveðin skordýr með því að smyrja prik með lími.
Þessi skordýr gerðu líka helvítis gauragang. Ég veit ekki hvort þetta eru eins
Ég ræktaði sjálfur krækjur um tíma, alveg ágætar og frekar bragðgóðar, seldi þær á kíló eða 100 grömm, góð viðskipti.
Krikket gefur frá sér aðeins meiri hávaða en engispretta, sem „snýr“ meira. Síka gefur hins vegar ferðamanninum þá hugmynd að verið sé að kveikja á risastórri rafmagnsvél, einhvers staðar ofarlega í tré (krækjur búa á jörðinni). Það er svo hátt að það pirrar sumt fólk. Mér finnst þetta töfrandi hljóð, það byrjar að hökta, stama, en eftir svona 15 sekúndur byrjar það að titra, syngja, endar líka með höggum. Oft heyrir maður bara 1, og svo annan einhvers staðar lengra fram í tímann, en ég heyrði einu sinni 100 á sama tíma á einum stað, það drekkir öllu. Á Koh Chang / Long Beach byrjar það hálftíma fyrir sólarupprás, klukkan 6 að morgni. Það mun taka 5-7 mínútur. um sólsetur, á slaginu 6, kemur það aftur, líka aðeins í nokkrar mínútur. Þeir koma einnig fyrir í Suður-Evrópu, þar sem þeir eru enn stærri, allt að 4-6 cm. Þeir nálgast ljós, og geta verið gripið á þennan hátt.Ef þú stendur þá nálægt lampa geta þeir skellt í höfuðið alveg blindaðir.
Tælendingar kalla þá chaka-chaan og þegar þeir sjá einn segja þeir já, mega borða..:-)
já: tjàk-a-tjàn = จักจั่น bæði atkvæði lágtónn með stuttu 'a' hljóði
(www.slapsystems.nl)
Hvort heldur sem er, þeir gera mikinn hávaða.
Hef ekki borðað ennþá, en einu sinni mauraegg.
Þú verður að prófa það einu sinni, ekki satt? Fílaði þetta ekki mikið en gæti líka verið útaf steikingarfitunni.
Einnig fiskieggja einu sinni í Pathalung. Það olli vissulega vonbrigðum vegna steikingar, of gömul olíu, sá ég strax og fékk það staðfest við neyslu.
Mér gengur betur sjálfur með kálfa í Hollandi.
Í síðustu viku voru þau í garðinum okkar, í pálmatré og já síðdegis, ef maður labbaði framhjá þeim, þá gerðu þau mikinn hávaða. Kettir okkar skemmtu sér konunglega við að elta hann.