Selamat datang di Thailandblog.nl
Dengan 275.000 kunjungan per bulan, Thailandblog adalah komunitas Thailand terbesar di Belanda dan Belgia.
Mendaftar untuk buletin email gratis kami dan tetap terinformasi!
Nawala
Taalintelling
Nilai Baht Thailand
Mensponsori
Komentar terbaru
- Cornelis: 'Meningkatnya masalah overtourism'? Suatu hari mereka mengambil tindakan untuk menarik lebih banyak wisatawan, keesokan harinya
- Lieven Cattail: Tentu saja. terompet dari atas atap bahwa Thailand begitu 'Menakjubkan' dan mengundang semua orang untuk melihatnya, m
- Johnny B.G: Hai sobat, apakah Anda tiba-tiba melupakan pelanggaran hak asasi manusia di Tiongkok dengan pelajaran baiknya? Sayangnya, Anda agak mengonfirmasi gambar tersebut
- T: Selain jumlah penerbangan dan pesawat hampir tidak mungkin dijumlahkan, namun fosil dalam penerbangan seperti KLM dan Lufthansa
- syal: Saya telah tinggal di sini di Isaan selama 12 tahun, saya tidak lagi memiliki makanan Isaan untuk saya, rasanya tidak terlalu enak, dan terkadang saya bertanya-tanya apakah makanan di sini seperti ini.
- Rob V.: Tiba-tiba mendapat inspirasi: bagus untuk menulis novel dengan semua jenis karakter stereotip, dan kejadian klise akan bermanfaat bagi kita.
- Pjotter: Harga cocok untuk saya (20 km selatan Korat). Saya memiliki kontraktor yang baik dan harga yang disepakati adalah 1,45
- Rob V.: Saya setuju sekali dengan mendorong koperasi, Johnny, karena itu membuat jantung sosialis saya berdebar kencang. ;) Tetapi
- Johnny B.G: “– sudah ada pertumbuhan dalam budidaya kontrak (atas inisiatif pedagang dengan Tiongkok; durian, longon, manggis, beras) dan
- Rob V.: Saya sudah menyelesaikan separuh buku ini sekarang. Sejauh ini karakter utamanya berjalan klise: si hidung putih langsung jatuh cinta, nona gel
- Johnny B.G: Menjadi yang terakhir terletak pada masalahnya tetapi juga solusinya. Lakukan saja ritual tahunan Anda dan ambil kesimpulan itu
- chris: Beberapa catatan: – Pertanian di Thailand lebih dari sekedar beras. Dinyatakan dalam dolar, ekspor buah-buahan dan juga
- Ronny: Di daerah tempat tinggal mertua saya, Natan di Ubon Ratchathani, harga per m² 11.000 Bath full jadi. Pembayaran
- Arno: Kenyataannya adalah petani, dengan jerih payahnya, hampir tidak mendapat apa-apa dari berasnya dan hampir tidak mampu menutupi pengeluarannya, apalagi mencukupi kebutuhannya.
- Theo: Dengan teknologi sederhana di sawah, menanam padi kini menjadi sangat mahal. Tetapkan 10 rai. Kami punya yang terakhir
Mensponsori
Bangkok lagi
menu
Kedatangan Bandara Bangkok
arsip
Topik
- Latar belakang
- Kegiatan
- iklan
- Agenda
- Pertanyaan pajak
- pertanyaan Belgia
- Pemandangan
- Aneh
- Agama Buddha
- Ulasan buku
- Kolom
- krisis korona
- budaya
- Buku harian
- kencan
- Minggu dari
- Dossier
- untuk menyelam
- Ekonomi
- Suatu hari dalam kehidupan…..
- Kepulauan
- Makanan dan minuman
- Acara dan festival
- Festival Balon
- Festival Payung Bo Sang
- Balap kerbau
- Festival Bunga Chiang Mai
- tahun baru Imlek
- Pesta Bulan Purnama
- Natal
- Festival teratai – Gosok Bua
- Loy Krathong
- Festival Bola Api Naga
- Perayaan Malam Tahun Baru
- Phi ta khon
- Festival Vegetarian Phuket
- Festival roket – Bun Bang Fai
- Songkran – Tahun Baru Thailand
- Festival Kembang Api Pattaya
- Ekspatriat dan pensiunan
- AW
- Asuransi mobil
- Perbankan
- Pajak di Belanda
- pajak Thailand
- Kedutaan Besar Belgia
- otoritas pajak Belgia
- Bukti kehidupan
- DigiD
- Beremigrasi
- Untuk menyewa rumah
- Beli sebuah rumah
- mengenang
- Laporan laba rugi
- Hari Raja
- Biaya hidup
- kedutaan Belanda
- pemerintah Belanda
- Asosiasi Belanda
- Berita
- Meninggal
- Paspor
- Pensiun
- Surat izin Mengemudi
- Distribusi
- Pemilu
- Asuransi pada umumnya
- Visa
- Bekerja
- Rumah sakit
- Asuransi kesehatan
- Tumbuhan dan Hewan
- Foto minggu ini
- gadget
- Uang dan keuangan
- Sejarah
- Kesehatan
- Amal
- Hotel
- Melihat rumah-rumah
- Isaan
- Khan Peter
- Koh Mook
- Raja Bhumibol
- Tinggal di Thailand
- Pengajuan Pembaca
- Panggilan pembaca
- Kiat pembaca
- Pertanyaan pembaca
- Masyarakat
- marketplace
- Wisata medis
- Lingkungan
- Dunia malam
- Berita dari Belanda dan Belgia
- Berita dari Thailand
- Pengusaha dan perusahaan
- Pendidikan
- Penelitian
- Temukan Thailand
- Opinie
- Luar biasa
- Panggilan
- Banjir 2011
- Banjir 2012
- Banjir 2013
- Banjir 2014
- Musim dingin
- Politik
- Pemilihan
- Cerita perjalanan
- Bepergian
- Hubungan
- belanja
- media sosial
- Spa & kebugaran
- Olahraga
- kota
- Pernyataan minggu ini
- Pantai
- Taal
- Dijual
- prosedur TEV
- Thailand pada umumnya
- Thailand dengan anak-anak
- tip thailand
- Pijat ala Thailand
- Pariwisata
- Keluar
- Mata uang – Baht Thailand
- Dari para editor
- Properti
- Lalu lintas dan transportasi
- Visa Kunjungan Singkat
- Visa tinggal lama
- Pertanyaan visa
- Tiket pesawat
- Pertanyaan minggu ini
- Cuaca dan iklim
Mensponsori
Terjemahan penafian
Thailandblog menggunakan terjemahan mesin dalam berbagai bahasa. Penggunaan informasi yang diterjemahkan adalah risiko Anda sendiri. Kami tidak bertanggung jawab atas kesalahan dalam terjemahan.
Baca selengkapnya di sini penolakan.
Royalti
© Hak Cipta Thailandblog 2024. Semua hak dilindungi undang-undang. Kecuali dinyatakan sebaliknya, semua hak atas informasi (teks, gambar, suara, video, dll.) yang Anda temukan di situs ini adalah milik Thailandblog.nl dan penulisnya (blogger).
Seluruh atau sebagian pengambilalihan, penempatan di situs lain, reproduksi dengan cara lain dan/atau penggunaan komersial dari informasi ini tidak diizinkan, kecuali izin tertulis telah diberikan oleh Thailandblog.
Menautkan dan merujuk ke halaman-halaman di situs web ini diperbolehkan.
Beranda » Pertanyaan minggu ini » Pertanyaan minggu ini: Metode pengasapan daging Thailand
Pertanyaan minggu ini: Metode pengasapan daging Thailand
Istri saya baru saja membeli pot keramik besar, seperti yang sering saya lihat di Isaan, untuk menyimpan air. Bukan itu maksud kali ini, karena sekarang digunakan untuk mengolah daging dengan cara khusus. Istri saya menyebutnya "ong" atau semacamnya, cara BBQing Thailand.
Menjadi jelas ketika Anda melihat dua gambar yang saya temukan di internet. Di satu gambar panci dengan tutupnya dan di gambar lain Anda melihat api arang dan potongan daging, yang digantung di pengait di bagian dalam. Hasilnya adalah BBQ sempurna - iga dengan "rasa asap" spesial, sangat enak! .
Istri saya tidak dapat memberi tahu saya apakah cara ini berasal dari Isaan atau biasa digunakan di tempat lain. Kali ini saya juga tidak bisa lebih bijak di Internet (belum).
Apakah ada pembaca blog yang akrab dengan metode ini dan dapat memberi tahu kami lebih banyak tentangnya? Nama yang benar mungkin memberikan beberapa informasi yang lebih baik di Internet.
Bukankah ini setara dengan apa yang kita sebut 'merokok'? Hanya daging yang kurang umum di Belanda, kecuali, misalnya, ham asap. Tetapi pengasapan ikan, misalnya, bekerja dengan cara yang hampir sama. Hanya di Belanda orang biasanya menggunakan drum baja sebagai pengganti periuk. Tapi itu tidak masalah untuk efeknya.
Sebagai seorang nelayan tua, ayah saya biasa mengasapi belut atau makarel di kebun. Dengan drum minyak, tutup atasnya lepas, api di dalamnya dan sering kali tas goni digunakan sebagai penutup. Hal ini memastikan bahwa sebagian dari asap tetap berada di dalamnya dan oleh karena itu tong tetap pada suhu yang tepat, tetapi api tidak sepenuhnya padam. Ini adalah profesi tersendiri, Anda harus bersabar dan memiliki sedikit perasaan untuk itu.
Tidak akan diizinkan saat ini karena asap.
Pengetahuan telah merokok dengan cara ini sejak lama dan menambahkan kulit kelapa untuk rasa berasap.
Ya di Pattaya!!
Saya sendiri merokok di tong air stainless steel yang dilengkapi dengan pintu untuk keperluan ini dan juga dengan arang dan sabut kelapa
Bacon asap yang enak, leher babi dan ikan, sekarang juga sosis asap mmmm
Dengan pengukur suhu untuk mendapatkan hasil terbaik
Halo Pete
Saya seorang perokok pemula apakah Anda punya beberapa resep untuk saya?
Bacon, leher babi, dan sosis asap itu terdengar seperti sesuatu bagiku….
Terima kasih sebelumnya.
หมูอบโอ่ง = Moo – Aob -Aong
Jika Anda memasukkan kata Thailand (bukan terjemahannya adalah Isan) di Google, Anda akan melihat semua barang dengan pot.
Ini bukan makanan Isaan, tetapi seluruh Thailand tahu metode ini dan namanya selalu berbeda.
Isaan adalah bahasa yang berbeda
Pasar terapung Pattaya juga memiliki toples untuk para pecinta kuliner
Di Isaan biasanya dijemur, lihat Moo Dad Diew untuk ini
Selamat makan
Bahkan ada kejuaraan nyata http://www.nkpalingroken.nl/over-het-nk/nederlands-kampioenschap-palingroken/
Telah dilakukan di sini di Pattaya selama beberapa waktu dan juga dengan panci dan sebagai agen merokok; kulit kelapa.
Saya sendiri menggunakan bekas tong air stainless steel yang sepenuhnya diadaptasi sebagai tong rokok dengan pengukur suhu
Termasuk bacon dan tentunya ikan asap agar tidak bersin!
Proses itu disebut pengucapan อบโอ่ง ob òong (nada sedang, nada rendah) dalam bahasa Thailand. 'Ob' berarti 'memanggang' dan 'òong' adalah kendi (air) besar itu. Sebelumnya ada jenis daging หมู mǒe: daging babi atau ไก่ kài ayam. Saat Anda memesannya, Anda mengucapkan aow mǒe: ob òong ná khráp. Ini terjadi di mana-mana di Thailand, tapi Anda jarang melihatnya.
Lebih lanjut tentang dua video ini:
https://www.youtube.com/watch?v=Fvla2fSx7H8
https://www.youtube.com/watch?v=RHGqiYnXNUo
Di setiap pasar Anda melihat penjual, yang memang mengasapi iga di dalam periuk ini.
Rasanya enak.
Kenalan India saya di sini di Swiss semuanya memiliki pot seperti itu di kebun mereka. Saya tidak tahu apakah orang juga merokok daging di sana, tapi ayamnya BBQ-ed. Kalau tidak salah namanya ayam Tandoori. Menurut mereka, ini adalah kebiasaan di India. Tapi tentu saja Anda harus memiliki taman!
Tetangga Polandia saya ketika saya masih tinggal di Malta merokok ikan, daging, dan sosis beberapa kali seminggu sedemikian rupa,
Saya juga melihat bahwa api terkadang tidak dinyalakan di dalam panci, tetapi di luar panci di dalam "terowongan" sehingga pancaran panas tidak langsung mencapai produk yang akan diasapi. "Panci asap" ditutup dengan penutup tetapi tidak seluruhnya untuk menyimpan sedikit "arus udara".
Mencium bau rokok dari teras membuat saya cukup lapar, dan biasanya nafsu makan terbayar.
Iga spater yang disiapkan dengan cara ini juga dijual di Market Village di Hua Hin. Aku menyukainya.