Pembaca yang budiman,

Apakah minyak kelapa masih banyak digunakan untuk memanggang di Thailand? Apakah itu benar-benar tidak sehat? Selama berabad-abad makanan ini masih baik-baik saja.

Dengan Tulus,

Jo

13 komentar tentang “Apakah orang-orang di Thailand masih menggunakan minyak kelapa untuk memanggang? ”

  1. Saya pikir minyak kelapa jarang digunakan. Minyak kelapa sawit, minyak bunga matahari, dan minyak murah lainnya.

  2. Ceesdu kata up

    Saya berumur 12 tahun di Thailand dan belum pernah melihat ada orang yang menggunakan minyak kelapa untuk membuat kue, terutama minyak kelapa sawit

  3. KhunBram kata up

    a.produknya bagus, tapi jarang dipakai lagi.
    terlalu rumit. Minyak cair yang sangat baik tersedia.
    B. bahkan lebih baik tersedia di sini daripada yang biasa di Eropa.
    ciri misalnya Oryzanol 8,000 ppm dan Fitosterol 18,000 ppm

    terbuat dari beras Thailand, dan kaya akan vitamin E.

    KhunBram.

  4. Harry Romawi kata up

    a) melihat harganya, pasti akan menggunakan minyak dan lemak yang lebih murah daripada minyak kelapa.
    b) lihat juga https://thetruthaboutcancer.com/is-coconut-oil-healthy/
    Minyak kelapa memang banyak mengandung asam lemak jenuh, namun semuanya memiliki rantai karbon yang cukup pendek. Saya masih mencari beberapa bukti klinis yang kuat bahwa Prof Dr. Karin Michels telah melewati titik itu, atau bahwa ceritanya seluruhnya atau sebagian tidak benar. Ada banyak hal di Internet tentang Mina Bakgraag.

  5. Keith 2 kata up

    Kalau saja minyak kelapa yang digunakan, lebih sehat daripada minyak murah yang digunakan di restoran. Tapi minyak kelapa mahal.

  6. C.Schoonhoven kata up

    Saya berharap itu benar! Tidak ada yang lebih sehat dari minyak kelapa (cold pressed)
    Anda benar-benar dapat menggunakannya untuk semuanya, memanggang, pada roti, dan bahkan pada kulit.

  7. Kurt kata up

    Minyak kelapa tersedia dalam dua jenis, versi mentahnya mengandung sejumlah zat yang sangat menyehatkan selain zat lemak. Kerugiannya adalah lemak jenuhnya, yang menyumbang 82% dari total, oleh karena itu cara ideal untuk memicu serangan jantung dan kerugian kedua sangatlah mahal. Varian lainnya adalah versi olahan, yang tidak memiliki nilai tambah sehat selain sebagian besar lemak tidak sehat. Sejauh ini, minyak sawit merupakan lemak yang paling umum digunakan, sekali lagi ada dua varian, sifat serupa tetapi tidak terlalu berbahaya bagi kesehatan karena 50% lemaknya merupakan lemak jenuh. Juga kontroversial karena dampaknya yang merusak terhadap alam (yang masih memusnahkan rata-rata penduduk Asia). Lemak kedua yang paling banyak digunakan di Asia adalah minyak kedelai, sedikit lemak jenuhnya, sekitar 15%, banyak lemak tak jenuh ganda dan titik asapnya tinggi. Sangat dianjurkan. Minyak zaitun sangat sehat untuk penggunaan dingin, titik asapnya sangat rendah, sehingga sama sekali tidak disarankan untuk digoreng (sangat karsinogenik karena polimerisasi akibat suhu tinggi). Favorit saya sendiri adalah minyak arachide (kacang tanah), namun sayangnya belum ditemukan di daerah Udon.
    Semoga anda sedikit lebih bijak sekarang...
    Salam Hormat

    • Ger Korat kata up

      Jangan lewatkan minyak bunga matahari dalam daftar bagus Anda*. Banyak tersedia di Belanda dan juga baik di Thailand karena mereka menanam banyak bunga matahari.

      • Bob kata up

        Cukup untuk dijual di supermarket di Thailand

    • Martine kata up

      Mungkin lihat minyak beras, titik asap tinggi dan setidaknya tidak sekaya Omega-6 seperti minyak bunga matahari, tapi pasti Omega-3, yang Anda inginkan lagi!
      Ya ampun

      • piet kata up

        Minyak beras cukup halus dan tentunya sangat cocok untuk digoreng

    • Yasper kata up

      Kurt,
      Komentar Anda tentang minyak zaitun patut mendapat nuansa. Apa yang Anda katakan berlaku untuk minyak zaitun extra virgin. Ada juga varietas yang disaring ekstra, dan karenanya cocok untuk dipanggang dan dipanggang. Orang Spanyol juga demikian, dan tidak ada pertanyaan tentang persentase kasus kanker yang lebih tinggi daripada, misalnya, di Belanda.
      Kebetulan, saya merindukan minyak Bran di daftar Anda, tersedia di setiap Tesco. Titik asap sangat tinggi, rasa netral dan terjangkau.

  8. Bert kata up

    Penggunaan kembali kuno (lemak babi) juga masih banyak digunakan.
    Ini lebih murah daripada minyak
    Dan lebih enak (menurut saya pribadi) daripada minyak


Tinggalkan komentar

Thailandblog.nl menggunakan cookie

Situs web kami berfungsi paling baik berkat cookie. Dengan cara ini kami dapat mengingat pengaturan Anda, memberikan penawaran pribadi kepada Anda, dan Anda membantu kami meningkatkan kualitas situs web. Baca lebih lanjut

Ya, saya ingin situs web yang bagus