Anda mengalami segalanya di Thailand (64)

Dalam cerita sebelumnya di seri ini, pembaca blog dan penulis Dick Koger berbicara tentang temannya Dolf Ricks. Dick melakukan banyak perjalanan di Thailand bersamanya pada tahun delapan puluhan dan sembilan puluhan, di mana dia menulis cerita untuk Buletin Asosiasi Belanda Thailand di Pattaya.

Hari ini cerita tentang kunjungan ke Ban Muang di Yasaton.

Berkunjung ke sebuah desa

Kami pergi ke desa asal staf Restoran Dolf Riks, Ban Muang, yang jaraknya empat puluh kilometer dari Yasothon. Setibanya di rumah tampak kosong, tetapi dari belakang datang seorang lelaki pendek gemuk, yang persis seperti Bue, sang koki, tetapi yang kemudian saya dengar cerita yang rumit, bahwa itu bukanlah ayah kandungnya.

Tidak masalah, karena ibunya juga pendek dan gemuk. Apalagi keseriusan itu sendiri, karena dia, atau merasa, sakit. Kami membongkar, sekarang kebanyakan minum, dan ayah Bue pergi ke desa untuk mengumumkan kedatangan kami.

Lambat laun pekarangan dipenuhi ayah dan ibu para pramusaji, juru masak, dan pembersih. Dolf mengenal mereka semua dan semua mengenal Dolf. Keramahan itu menyentuh. Beberapa orang pergi untuk membeli babi atas biaya kami. Thia, seorang teman baik, tahu bahwa saya tidak memakan binatang itu, setelah saya melihatnya dibunuh. Jadi dia membawa kamera saya untuk ditunjukkan kepada saya sesudahnya. Saat binatang raksasa itu dipanggang, ia dibawa ke halaman dengan gerobak dorong. Di sini dikuliti dan dipotong-potong. Sekitar seratus orang kini hadir. Sementara para pria sibuk dengan babi, para wanita membuat rangkaian bunga di alas anyaman daun pisang. Ini untuk nanti sore.

Kami adalah Lien, saudara perempuan Dolf dan Kees, suaminya dan saya sendiri. Dolf dan saya biasanya makan sate dan iga. Lezat. Saya banyak minum, tapi tidak terlalu banyak, Mekong. Saat rasa lapar yang paling buruk terpuaskan, sebuah upacara dimulai. Rangkaian bunga ada di tengah meja dan di sebelahnya seorang pria duduk dan mulai berdoa dengan suara merdu. Tidak diragukan lagi dia meminta Buddha untuk bersikap baik kepada kita. Suara yang sama sering diulang. Jadi, agaknya, ini adalah doa dengan teks tetap. Saat pria itu sudah siap, tali kapas diletakkan di atas meja dan masing-masing yang hadir mengikatkan tali di salah satu pergelangan tangan para tamu. Itu akan menjadi hutan besar. Senar itu membawa keberuntungan.

Kemudian bingkisan dibagikan. Sebuah bantal untuk kami masing-masing, kain katun tipis panjang untuk melingkari pinggang atau kepala dan selimut untuk menahan dinginnya malam. Semua pembuatan sendiri. Ibu Bue memberiku selimut dengan sungguh-sungguh, di mana aku hampir tidak tahu bagaimana harus bersikap. Jadi saya menggumamkan 'enak dan panas' dalam bahasa Thailand. Saya tidak berani melepas selimut selama sisa malam itu.

Lalu datanglah musik. Hidup. Amplifier ditambahkan kemudian. Kita harus menari. Tari Isan. Jadi hanya lakukan gerakan yang bagus dengan tangan dan lutut. Pria dan wanita, anak laki-laki dan perempuan, melakukan hal ini dengan cara yang sama anggunnya. Keempat tamu itu menirunya dengan sedikit kaku. Saya tidak akan melakukannya sama sekali, tetapi minuman keras menghasilkan keajaiban. Ini baru jam sembilan ketika kami berangkat, tapi kami merasa sudah sibuk selama berjam-jam.

Bangun pagi-pagi keesokan harinya. Tidak ada sarapan. Kembali ke Ban Muang. Kemarin kami menawarkan babi, sekarang desa menawarkan kami ikan. Sebuah kolam telah digali di tengah sawah dan ternyata ikan telah dimasukkan ke dalamnya. Karena mereka merasa airnya terlalu dingin untuk dimasuki, memancing dilakukan dengan cara yang sangat orisinal. Kolam dikosongkan melalui motor irigasi. Semua pria sekarang menghilang ke dalam lubang dan dengan mengakar di lumpur, mereka melacak ikan. Ikan kecil mirip sarden hingga enam puluh sentimeter anak laki-laki. Baik pladook, sejenis ikan lezat yang tidak bisa saya gambarkan, maupun belut.

Di atas tanah, ikan dibunuh dengan tangan dengan cara mematahkan lehernya. Kemudian sebatang bambu menembus kulitnya dan diletakkan tegak di dekat api untuk dipanggang. Tidak bisa lebih segar. Lagi-lagi puluhan orang hadir. Semua orang makan dan minum dengan gembira. Setelah semua ikan habis, kami pulang.