Anda mengalami segalanya di Thailand (55)

Pattaya pada tahun 1991 (foto: Mike Shopping Mall)

Dolf Riks adalah seorang legenda Belanda yang menghabiskan 30 tahun terakhir hidupnya di Pattaya. Setiap orang yang rutin mengunjungi Pattaya sebelum pergantian abad mengenalnya. Dia memiliki restoran barat pertama di Pattaya, juga seorang pelukis, penulis, dan pendongeng yang menarik.

Anda dapat membaca kisah hidupnya sebagian dalam bahasa Inggris dan sebagian lagi dalam bahasa Belanda di  www.pattayamail.com/304/

Pembaca blog dan penulis Dick Koger mengenalnya dengan baik dan bertahun-tahun yang lalu menulis cerita tentang persahabatannya dengan Dolf Riks. Kisah itu muncul di Buletin Asosiasi Belanda Thailand Pattaya dan Dick kini telah menawarkannya ke blog Thailand untuk dimasukkan dalam seri "Anda mengalami segala macam hal di Thailand", Ini kisahnya

Persahabatan saya dengan Dolf Riks

Sepuluh tahun sebelum saya berangkat ke Thailand secara permanen, saya mengatakan dalam sebuah wawancara bahwa saya tidak hidup untuk bekerja, tetapi bekerja untuk hidup. Saya kemudian menjelaskan bahwa segera setelah keuangan memungkinkan, saya akan pindah ke Timur Jauh. Maksud saya, saya akan pindah ke Thailand setelah mengunjungi Indonesia, Filipina, India, dan banyak lagi negara di Timur. Jadi saya tahu apa yang saya lakukan.

Tetap saja, saya berhati-hati pada tahun 1991. Saya menyewa apartemen pertama saya dari Dolf Riks. Saya adalah tamu biasa di restorannya pada liburan saya. Pertama di sudut Beach Road di Pattaya lama dan kemudian secara diagonal di seberang Hotel Regent Marina di Soi dengan nama yang sama di Pattaya Utara. Di atas restoran terakhir ada ruang untuk beberapa apartemen besar dan Dolf hanya menyewakannya jika dia dapat memperkirakan sebelumnya bahwa dia tidak akan diganggu oleh penyewa. Saya mendapat kamar di sudut dan karena itu bisa melihat laut dari jendela.

Saya hanya tinggal di sana selama beberapa bulan, karena saya segera bertemu Sit, yang ternyata menjadi pemandu yang sangat baik dalam penjelajahan saya di Thailand. Dia menikah dan segera kami bertiga memutuskan untuk menyewa rumah dan kohabitasi itu berlanjut hingga hari ini, meskipun kini telah lahir tiga anak, dua putri dan satu putra.

Namun, saya tetap sering mengunjungi Dolf Riks. Dolf Riks Restaurant lebih dari sekadar kesempatan di mana Anda bisa makan dengan sangat baik. Itu adalah titik pertemuan, di satu sisi karena ini adalah yang pertama dan untuk waktu yang lama satu-satunya restoran Barat di Pattaya, di sisi lain karena Dolf Riks adalah seorang pria yang dengan jelas mengumpulkan lingkaran orang yang menarik di sekitarnya. Oleh karena itu, Anda tidak dapat menggambarkan hidupnya sebagai sesuatu yang membosankan.

Lahir di Ambon tahun 1929. Tinggal di banyak tempat di Indonesia dan akhirnya menjadi tawanan perang di kamp Jepang di sana. Hal-hal mengerikan dialami, tetapi untungnya tidak menyerah. Tahun 1946 kembali ke Belanda. Di sana, akhirnya, ke Sekolah Pelatihan Maritim. Dengan ijazah yang bekerja di Holland-America Line sebagai pasangan magang. Sebagai juru mudi dia meninggalkan laut pada tahun 1961. Nostalgia Timur Jauh membawanya ke Thailand untuk menjadi pelukis di Bangkok. Pada tahun 1969 dia datang ke Pattaya dan membuka restoran di sana.

Ketika saya pergi makan di Dolf, selalu dimulai dengan minuman di bar. Bar itu segera penuh dengan Dolf dan kenalannya serta cerita tentang masa lalu diceritakan. Makanan hampir tidak pernah datang. Titik tetap adalah satu menit ke sembilan. Semua orang tahu, enam puluh detik lagi, maka Luuk akan turun. Luuk juga tinggal di lantai atas di sebuah apartemen dan memiliki kebiasaan yang cukup teratur. Tepat pukul sembilan dia muncul dan duduk di bar. Saya juga mendapat banyak kenalan dan teman di bar itu.

Dolf jelas tidak hidup di masa lalu. Dia adalah yang pertama dengan komputer, kemudian sedikit lebih dari pengolah kata mewah. Dia tidak hanya menggunakannya untuk pemerintahannya, tetapi selain sebagai pelukis dan pemulih, Dolf juga seorang penulis. Dia pertama kali diterbitkan di koran berbahasa Inggris yang hilang di Bangkok, kemudian di Pattaya Mail. Ketika dia membeli model baru, katakanlah komputer kontemporer yang sebenarnya, saya mendapatkan yang lama dan berkat hadiah ini saya perhatikan bahwa menulis adalah kegiatan yang sangat menyenangkan. Saya akan selalu berterima kasih kepada Dolf untuk itu.

Saya melakukan beberapa perjalanan dengan Dolf, kebanyakan ke desa-desa di Esan, tempat stafnya berasal. Anggur putih dingin diminum selama perjalanan. Di desa kami menawarkan seekor babi. Malam seperti itu selalu diakhiri dengan musik, nyanyian dan tarian bersama seluruh penduduk.

Restoran itu memiliki fenomena yang aneh. Tentu saja ada menu yang beragam, tetapi ada juga papan tulis keliling, yang menunjukkan makanan khas hari itu. Dan yang menyenangkan adalah spesialisasi itu tidak pernah berubah menurut saya. Saya tidak pernah mengerti arti yang lebih dalam dari itu. Kebetulan, hidangan favorit saya adalah meja nasi, yang bisa dipesan dalam satu porsi dan terdiri dari nasi goreng dan sepuluh hingga lima belas piring kecil dengan lauk pauk.

Kehidupan cinta Dolf juga penuh warna. Di Pattaya, dia jatuh cinta dengan seorang pemuda Thailand yang sudah menikah dan punya anak. Pria muda itu rupanya sangat fleksibel. Dia pindah dengan Dolf dan Dolf merawat anak-anaknya. Rekannya menerima pelatihan menyeluruh di dapur dan ketika dia telah menjadi juru masak yang baik setelah bertahun-tahun dan tampaknya memiliki kemampuan finansial, dia meninggalkan Dolf dan memulai restoran Thailandnya sendiri bersama istrinya beberapa Sois jauhnya. Jenis hubungan ini tidak jarang terjadi di Thailand dan Anda sebaiknya tidak mencoba memahaminya. Belakangan, Dolf secara platonis memusatkan perhatiannya pada sopirnya yang tinggal bersama istri dan anak-anaknya di rumahnya dan mengatur urusan rumah tangga di sana.

Sayangnya, wajar jika dikatakan bahwa bisnis Dolf tidak berjalan dengan baik. Lambat laun kualitas restoran memburuk dan jumlah pengunjung turun dengan lambat. Dolf, yang juga masih berjuang dengan kesehatannya (sisa dari kamp Jepang), merasa tertekan karena tidak dapat meninggalkan apa pun kepada keluarga Thailand di rumahnya. Dia memutuskan untuk menjual restoran tersebut dan itu hanya mungkin karena teman baiknya Bruno, direktur di Royal Cliff, ingin memulai restorannya sendiri. Apakah pembelian restoran Dolf dibenarkan secara komersial atau apakah motif manusia berperan tidak diketahui. Dolf dapat memulai sebuah restoran kecil di Naklua, dekat rumahnya, di mana sopirnya menjadi juru masak. Jelas, kasus ini tidak berhasil. Bagaimanapun, keluarga itu dirawat dengan baik ketika Dolf Riks meninggal pada tahun 1999.