Mendarat di pulau tropis: Seoul Vibe, makanan Korea di Thailand

Els van Wijlen saat ini tinggal bersama suaminya 'de Kuuk' di Koh Phangan. Putranya Robin telah membuka kafe kopi di pulau itu.

Ledakan cita rasa saat petualangan kuliner di Koh Phangan.

Dulu saya bukan pemilih makanan. Untungnya, ibu saya mudah. Piring wajib makan kosong dan makan apa potnya, dia tidak melakukan itu. Makan malam saya sering terdiri dari sup, kacang, dan saus apel Nenek. Atau sandwich dengan taburan. Anak-anak saya juga dibesarkan dalam semangat itu.

Keingintahuan kuliner saya semakin meningkat selama bertahun-tahun dan jika tidak menatap saya terlalu dekat dari piring, saya bersedia mencobanya. Dengan berbagai tingkat keberhasilan; seperti yang tercatat dalam cerita saya: Ayam di Masa Sulit.

Sekarang saya beruntung tinggal di sini di Koh Phangan, di mana banyak warga negara perlu diberi makan untuk jangka waktu pendek atau lebih lama. Selain restoran Thailand yang tak terhitung jumlahnya, Anda akan menemukan masakan Italia, Prancis, Yunani, Belgia, Mediterania, hidangan dari Timur Tengah, Jerman, Rusia, Indonesia, India, Meksiko, Amerika Selatan, Portugis, Oriental, Turki, Jepang, Persia, atau … Satu-satunya restoran Korea pertama: www.seoulvibephangan.com/dining-koh-phangan.html

Suasana Seoul di Thong Sala

Mungkin saya agak bias karena Somi, pemilik Seoul Vibe, juga menantu saya. Namun mengingat ratingnya yang tinggi di Tripadvisor, dia tidak hanya populer di kalangan keluarga kami.

Dalam suasana yang menarik dan sederhana, dekat pasar makanan lokal, Somi dan stafnya dengan penuh semangat menciptakan hidangan terlezat dari masakan Korea.

Somi lahir dan besar di sebuah desa kecil di Korea Selatan dan melalui Australia, tempat dia bertemu putra kami Robin, dia menemukan tempatnya di Koh Phangan. Pertama dia membantu menyempurnakan hidangan di Bubba's Coffee Bar dengan cita rasa halusnya,
dan sekarang dia telah menjadi nyonya rumah yang sempurna di Seoul Vibe-nya selama lebih dari setahun.

Menunya mencakup masakan tradisional Korea tetapi juga Fusion. Hidangan kombinasi dari masakan berbeda.
Pengaruh Amerika sangat diperlukan di Korea Selatan dan Anda dapat merasakannya dalam kombinasi rasa yang halus dalam hidangan unik.

Anda dapat memilih dari hidangan oven yang lezat, makanan dengan nasi, gnocci, mie, sup, atau menikmati Barbekyu Korea yang penuh petualangan. Ini adalah pemanggangan yang terbaik. Juga untuk vegetarian.

BBQ Korea di Seoul Vibe

Bagaimana rasanya, Barbekyu Korea...? Karena saya tahu lebih banyak tentang makan daripada menyiapkan makanan, saya sedikit khawatir tentang apa yang harus saya lakukan saat BBQ Korea pertama saya. Namun tentu saja hal itu tidak perlu dilakukan karena Anda tidak perlu melakukan apa pun sendiri.

Setelah sambutan hangat, ada waktu untuk menjelaskan semua hidangan. Apa yang kamu suka dan apa yang tidak kamu suka? Daging, makanan laut, atau lebih tepatnya vegetarian?

Panci berisi arang panas dan ada barbeque di atasnya, diletakkan di lubang di tengah meja yang dibuat khusus.
Barbekyu Korea sekarang sudah terpasang. Banyaknya lauk pauk Korea (banchan) sangat mencolok. Seluruh mangkuk kecil berisi sayuran berwarna-warni, bawang merah, bawang putih, dan sup bening yang lezat memenuhi meja. Banyak lauk pauk khas masakan Korea.

Sepiring daging, kami memilih campuran daging sapi dan babi, disajikan dan kami melihat dengan mata terbelalak pada semua bahan warna-warni yang berbeda itu. Dengan hadirnya bir khas Korea dan berbagai jenis selada segar serta saus, inilah saatnya untuk memulai. Semuanya dipanggang untuk Anda di tempat di meja. Sungguh menyenangkan.

Somi sedang membuat kue, sementara itu dia berbicara tentang restorannya dan betapa beragam dan sehatnya masakan Korea serta bahwa makanan sehat memainkan peran utama dalam budaya Korea. Camilan pertama akan segera siap. Jangan memikirkan apa pun, jangan mempersulit segalanya, cicipi dan nikmati saja. Dengan berbagai rasa saus dan lauk pauk, BBQ Korea adalah perjalanan penemuan melalui masakan Korea. Terkadang rasanya sangat pekat, misalnya dengan Kimchi (kubis yang difermentasi),
hidangan sehat dan kaya vitamin. Kimchi juga merupakan bahan dalam, misalnya sup kimchi atau nasi goreng kimchi.

Dengan BBQ, nasi, daun bawang, bawang putih, sayuran dan daging ditempatkan di daun selada; saus di atasnya dan kemudian paket kecil Anda siap disantap. Anda memakan banchan (lauk pauk) sebagai pendamping sehingga Anda bisa mencicipi semua rasa secara terpisah. Dan kemudian supnya, sangat lezat. Sup miso, dengan seafood dan sup kimchi pedas.

Sup Kimchi

Selain Barbekyu, masih banyak hidangan lezat lainnya yang bisa dijelajahi. Hot Pot Bibimbab sangat lezat, rasanya agak lebih lembut, dan hidangan yang mudah didapat bahkan untuk pemakan yang lebih cerewet. Seperti namanya, disajikan dalam panci batu panas dengan nasi, sayuran, telur goreng, saus segar, dan mungkin daging sapi. Di meja, kuahnya dimasukkan ke dalam panci dan diaduk rata, sehingga diperoleh santapan yang nikmat.

Mulutku sudah berair dan semakin aku mencoba makanan Korea, semakin enak jadinya. Wah tiba-tiba aku merasa lapar..

Malam ini aku mau makan nasi goreng Kimchi! Nasi goreng kimchi dan keju