Diambil dari kehidupan Isan. Sekuel (bagian 3)

Apa yang dilakukan ekspatriat di Isaan? Tidak ada rekan senegaranya, bahkan budaya Eropa. Tidak ada kafe, tidak ada restoran Barat. Tidak ada hiburan. Nah, Penyelidik memilih hidup ini dan tidak bosan sama sekali. Kali ini cerita di hari non-kronologis, tidak ada laporan mingguan, tetapi selalu hanya blog, terkadang terkini, terkadang dari masa lalu.

Untuk memasak

Memasak adalah salah satu hal yang dilakukan De Inquisitor. Dia harus bisa menikmati sisa-sisa cahaya dengan perut kenyang setiap saat. Karena kalau tidak ada makanan Isaan di menunya, dia bisa menghargai beberapa hal, tapi itupun dia lapar lagi setelah dua jam, meski nasi ketan yang dia konsumsi banyak. Di kehidupan sebelumnya, De Inquisitor tidak pernah memasak tetapi tertarik padanya.
Itulah mengapa ini menjadi hobi dan membutuhkan banyak pekerjaan yang menyenangkan.

Pada awalnya, dapur dijamin berantakan dengan segunung piring setelahnya, tapi sekarang jauh lebih lancar. Laptop masih dekat.Setelah hampir tiga tahun pengalaman, De Inquisitor berkelana ke piringan yang lebih rumit dan masih membutuhkan bimbingan untuk banyak hal. Dan apakah dia belajar untuk terlebih dahulu menyusun semacam menu dari hidangan yang diinginkan sehingga dia tahu bahan apa yang dibutuhkan, dulu dia, dengan mendidih penuh, sampai pada kesimpulan bahwa dia tanpa paprika untuk goulash Hungaria … . Nyata.

Jadi semuanya dimulai dengan menyiapkan hidangan yang diinginkan, lalu De Inquisitor membuat daftar belanja. Dia berangkat dengan daftar itu. Saus kentang-dengan-sayuran-daging sering kali dapat bersumber secara lokal. Tapi mereka tidak punya bacon yang enak, misalnya yang biasanya diiris tebal di sini dengan banyak lemak dan sedikit daging. Untuk daging cincang yang enak dan tidak terlalu berlemak, dia harus pergi ke Lotus Express lokal, edisi yang lebih kecil dari gudang Lotus yang besar itu, dan kemudian masih harus dilihat apakah stoknya masih ada. Hal yang sama juga berlaku untuk sesuatu yang sederhana seperti kentang – kadang-kadang ditawarkan di pasar, tetapi seringkali tidak ketika stok kita habis.

Ikan tidak masalah sama sekali, ditawarkan hidup-hidup dan langsung dimasak oleh pedagang pasar. Dia juga membeli daging babi di pasar, tetapi untuk daging sapi masih harus dilihat apakah tukang daging ilegal memiliki sapi….
Ayam dengan mudah menyentuh farang: baru bicara dengan tetangga dan setengah jam kemudian ayam utuh datang, sudah mati ya, tapi masih hangat dan dengan segala fasilitasnya. Harus membawa wanita itu ke level siap masak sebelum Penyelidik menyentuhnya. Bagus bukan?

Jadi, dia harus sering bepergian ke Sakun Nakhon, sekitar sembilan puluh kilometer jauhnya. Ada Makro, dan di pusat perbelanjaan lokal ada gudang Atasan, mereka punya cukup banyak barang impor di sini. Bawa serta cool box ISO besar dan wadah plastik besar yang bisa dikunci di pick-up, Makro tidak memberikan tas lho.

Inkuisitor menganggap ini sebagai tamasya. Sangat kadang-kadang bahkan pergi ke Udon Thani, dan kemudian menjadi tiga hari, karena De Inquisitor tidak dapat melewatkan restoran dan kesenangan lainnya di sana.
Biasanya ibu ikut karena Makro juga menarik untuk toko sesekali karena tawarannya.
Karena pemberangkatannya selalu pagi hari, maka ia bisa singgah dulu sebelum Pang Kon, dimana di jalan itu terdapat warung makan yang enak-enak. , sup Thailand dengan daging babi, sapi, atau bebek pilihan Anda, dengan banyak sayuran. Sarapan lezat.

Bahkan ada Home Pro di jalan yang sama menuju Sakun. Gudang besar, campuran Brico dan Ikea, banyak barang barat. Selalu menyenangkan untuk berjalan-jalan, menyebalkan jika Anda benar-benar harus membeli sesuatu. Karena terlalu banyak karyawan. Yang datang dari Anda menyukai semacam agen rahasia dan berjalan bersama Anda segera setelah Anda berhenti untuk melihat lebih dekat, mereka menyerang Anda. Siapa yang bersikeras mendorong gerobak Anda. Siapa, jika Anda ingin membeli sesuatu, terus-menerus ingin mempromosikan merek atau model yang berbeda dari yang Anda pilih.
Siapa yang selalu membutuhkan waktu berjam-jam untuk sampai ke kasir dengan produk yang Anda inginkan. Di mana Penyelidik kemudian memakan dirinya sendiri dan karena itu sangat membutuhkan sebatang rokok. Tetapi kadang-kadang Anda harus berada di sana sebagai farang, mereka memiliki beberapa produk lagi yang menurut kami diperlukan dan tidak tersedia di tempat lain.

Rekan-rekan penduduk desa selalu kagum dengan pembelian aneh yang dia lakukan. Seperti mesin pemotong rumput, yang pertama kali datang ke desa, orang tidak tahu untuk apa.

Lalu Makro. Inkuisitor selalu merasa nyaman dan menyenangkan di sana. Berbelanja dengan pengetahuan bahwa semuanya benar-benar diperlukan, tidak ada pembelian impulsif, selalu sesuai dengan daftar, terutama pasangan - tolong sayang? Penyelidik selalu mencicipi kopi yang ditawarkan, tanpa ada niat untuk membeli.
Biasanya wanita baik yang merekomendasikan itu, perubahan yang menyenangkan antara semua makanan dan non-makanan itu. Dan De Inquisitor menyerahkan pembayaran kepada wanita itu. Terlalu lambat.

Kemudian ke pusat perbelanjaan Robinson yang sedikit lebih jauh. Dimana Inkuisitor, menjelang siang, tanpa kecuali pergi makan dulu. KFC adalah favorit, di MK kadang, Black Canyon kalau agak lapar karena menurut The Inquisitor porsinya terlalu kecil. Dan sangat jarang, ke konter makanan asli di lantai paling atas tempat mereka menyiapkan hidangan paling aneh, selalu menyenangkan untuk dicoba.

Pergi makan bukanlah hal yang mudah. Karena gudang Tops adalah Mekkah. Anda harus pergi dengan perut penuh. Karena tanpa terkecuali banyak pembelian impulsif. Oh, keju Gruyere. Gouda! Halo ham! Cokelat!
Roti asli. Biskuit Barat, bahkan Belgia, "Julien De Stropere". Hoegaarden! Stella Artois!

Anda kemudian pulang dengan mobil yang terisi penuh, produk yang didinginkan segera hilang, lalu barang untuk toko, lalu sisa pembelian pribadi.
Dengan kemungkinan bisa makan makanan barat selama berhari-hari, sarapan lezat tanpa "roti teratai" semacam itu. Roti isi daging. Roti lapis keju. Membuat hot dog. Karena sauerkraut kalengan dibawa, mustard juga tidak dilupakan. Membuat croque monsieur. Bacon tipis asli dan renyah yang lezat.
Anggur, untuk memasak, tetapi sang istri terkadang menyesap satu atau dua gelas.

Kemudian semacam memasak dua hari dimulai. Penyelidik menyukainya, karena tentu saja, dengan kecepatan Isan. Dengan musik di latar belakang. Hidangan melewatinya karena dia tahu bahwa mereka juga dapat menikmati selama minggu-minggu, makanan Barat cocok dengan kedua wanita saya di rumah. Putrinya khususnya menyukainya. Jadi terserah mereka untuk mencuci piring tapi biasanya tidak masalah.
Dan De Inquisitor berinvestasi - dulu sekali - di lemari es yang bagus. Di situlah hidangan yang sudah disiapkan, stok yang solid setelah dua hari aktivitas yang menyenangkan.

De Inquisitor menerima begitu saja bahwa sesekali ada hidangan yang salah. Semoga lain kali lebih beruntung. Apalagi ini tidak terlalu boros. De Inquisitor sekarang mendapatkan apa yang dia inginkan dari semua daging: dia memotong dagingnya, bagian pinggirnya yang gemuk, tetapi tidak terlalu pelit. Dan itu juga masuk ke freezer, menurut Isaaners itu yang terbaik: , gemuk, dan , tulang rawan. Dan yang tersisa dari itu nanti akan menjadi milik anjing.
Ritual yang sama untuk ikan dan ayam. Juga sayuran, karena De Inquisitor memotong semua yang menurutnya 'mencurigakan'. Sebelumnya, itu masuk ke tempat sampah sampai cinta menemukannya. Dan marah. 'Tidak ada yang salah dengan itu!'.

Jadi memasak lebih dari sekadar hobi. Menggiurkan memilih apa yang akan dimakan untuk beberapa hari ke depan, bahkan berminggu-minggu. Ini adalah sebuah perjalanan, kadang-kadang bahkan perjalanan tiga hari jika kita memutuskan untuk berkendara ke Udon Thani.
Penyelidik sendiri heran bahwa siapa pun yang mengatakan kepadanya sekitar lima belas tahun yang lalu bahwa dia akan menyiapkan makanannya sendiri akan dianggap gila.

Bersambung