Efek obat dari bawang putih

Gringo telah menulis artikel menarik tentangnya bawang putih di Thailand, bawang putih banyak digunakan dalam masakan Asia. Anda juga melihat banyak bawang putih dalam bentuk dan ukuran di pasaran di Thailand. Pada artikel ini beberapa latar belakang tentang khasiat bawang putih yang meningkatkan kesehatan. 

Penggunaan obat bawang putih tidak lekang oleh waktu. Bukan tanpa alasan bawang putih dipandang sebagai obat untuk penuaan; Bawang putih tidak dapat disangkal menangkal penyakit kardiovaskular, meningkatkan aliran darah ke organ dan jaringan, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari zat beracun. Selain itu, bawang putih adalah obat yang sangat baik untuk berbagai infeksi virus, bakteri, jamur, dan parasit.

Bawang putih kaya akan senyawa unik yang mengandung belerang, komponen utamanya adalah alliin (S-allyl-L-cysteine ​​​​sulfoxide). Alliin (stabil) diubah oleh enzim alliinase menjadi allicin (diallyl thiosulfinate) ketika bawang putih segar dicacah atau dihancurkan. Allicin, zat yang sangat tidak stabil, kemudian dengan cepat diubah menjadi lebih dari seratus metabolit aktif (tiosulfinat). Sediaan bawang putih yang baik terutama mengandung alliin, yang diubah di usus dan di tempat lain di tubuh menjadi metabolit dengan efek obat yang kuat (allicine dan lainnya).

Bawang putih mempengaruhi faktor-faktor yang memainkan peran menentukan dalam patogenesis dan perkembangan aterosklerosis. Bawang putih menurunkan kadar kolesterol total dan LDL dan trigliserida, meningkatkan kolesterol HDL yang bermanfaat, menurunkan kadar fibrinogen, menurunkan tekanan darah arteri, meningkatkan fibrinolisis, menghambat agregasi trombosit dan menurunkan kekentalan darah. Allicin dan S-allylcysteine ​​​​melindungi sel endotel dan kolesterol LDL terhadap oksidasi dan menghambat aterosklerosis sebagian berdasarkan perlindungan antioksidan. Selain itu, bawang putih secara langsung menghambat proses aterosklerotik dengan cara menangkal proliferasi sel otot polos pada plak aterosklerotik dan penimbunan lemak pada dinding pembuluh darah.

Ekstrak bawang putih menurunkan tekanan darah sistemik pada hipertensi. Karena bawang putih (in vivo) menstimulasi enzim nitric oxide synthase di endotelium vaskular, produksi vasodilator nitric oxide (NO) meningkat. Penurunan tekanan darah juga disebabkan oleh hiperpolarisasi sel otot polos pada pembuluh darah dan/atau penghambatan pembukaan saluran kalsium pada jaringan otot. Penghambatan enzim pengubah angiotensin (ACE), modulasi sintesis prostaglandin atau mempengaruhi proses aterosklerosis juga dapat berperan.

Ekstrak bawang putih (termasuk allicin, S-allyl cysteine ​​​​dan diallyl disulfide) memiliki efek antioksidan yang kuat dan memberikan perlindungan terhadap peroksidasi lipid, melawan pembentukan radikal anion superoksida dan mengais radikal bebas. Selain itu, asupan bawang putih menyebabkan peningkatan enzim antioksidan katalase dan glutathione peroksidase dalam serum.
Bawang putih merangsang aktivitas makrofag, limfosit, dan sel pembunuh alami. Dengan menghambat enzim lipoksigenase dan siklooksigenase, bawang putih mengurangi pembentukan eikosanoid proinflamasi yang tidak terkontrol (prostaglandin, leukotrien, dan tromboksan).

Bawang putih memiliki aktivitas antimikroba yang sangat luas dan efektif melawan bakteri gram positif dan gram negatif, virus, parasit dan ragi serta jamur termasuk Candida albicans. Produksi toksin oleh mikroorganisme yang ada juga dilawan oleh bawang putih. Satu mg allicin setara dengan potensi sekitar 15 IU penisilin. Bawang putih juga efektif melawan parasit usus. Misalnya, allicin membunuh amoeba disentri (Entamoeba histolytica) dengan menghalangi proteinase sistein dan alkohol dehidrogenase di amuba.

Allicin menonaktifkan enzim bakteri patogen, virus dan jamur dengan bereaksi dengan gugus tiol (SH atau gugus sulfhidril) dari enzim. Mamalia memiliki lebih sedikit protein dengan kelompok SH daripada organisme yang lebih rendah. Dalam tubuh manusia, glutathione melindungi kelompok tiol dari kerusakan. Mikroorganisme yang peka terhadap bawang putih untungnya tidak dapat mengembangkan resistensi terhadap bawang putih karena mekanisme kerja bawang putih yang mendalam.
Studi in vitro dan in vivo menunjukkan bahwa bawang putih memperkuat sistem kekebalan tubuh, sebagian karena efek antioksidan bawang putih. Allicin dan banyak metabolit termasuk diallyl sulfide (DAS), diallyl disulfide (DADS) dan gamma glutamyl methyl selenocysteine ​​​​(GGMSC) bertanggung jawab untuk ini.

Di- dan trisulfida dan alil merkaptan dari bawang putih juga mengkelat logam berat seperti merkuri, kadmium, dan timbal. Tidak kalah penting, komponen dalam bawang putih menginduksi enzim detoksifikasi fase II di hati dan organ lain, meningkatkan pemecahan dan ekskresi racun dan melindungi tubuh terhadap metabolit detoksifikasi fase I yang sangat reaktif. Bawang putih melindungi hati terhadap zat beracun seperti aflatoksin, benzopyrene dan acetaminophen. Efek bawang putih menurun tajam saat bawang putih segar dipanaskan.

Dari pengobatan tradisional diketahui bahwa bawang putih mendukung pencernaan, melawan disbiosis, dan meningkatkan nafsu makan.

Bawang putih dapat menurunkan kadar glukosa darah. Setidaknya itulah yang ditunjukkan oleh penelitian pada hewan. Studi manusia kurang jelas. Bawang putih dapat meningkatkan pelepasan insulin dan memperlambat inaktivasi insulin.

Kontra indikasi

Berhati-hatilah saat menggunakan ekstrak allium sativum sebelum dan sesudah operasi dan saat mengonsumsi obat antikoagulan (seperti warfarin, indometasin, dan aspirin), karena bawang putih memperlambat pembekuan darah. Ekstrak Allium sativum dikontraindikasikan dalam kasus hipersensitivitas terhadap bawang putih dan penggunaan protease inhibitor terhadap virus HIV. Bawang putih dapat secara signifikan menurunkan kadar protease inhibitor dalam darah.

Efek samping

Terkadang penggunaan ekstrak Allium sativum (terutama dalam dosis tinggi) menyebabkan mual, pusing, keluhan lambung atau iritasi pada selaput lendir di saluran cerna. Mengurangi dosis biasanya mengatasi keluhan tersebut. Reaksi alergi pada prinsipnya mungkin terjadi, tetapi sangat jarang. Bawang putih yang difermentasi hampir tidak memiliki efek samping.

Interaksi

Berhati-hatilah saat menggunakan obat penurun glukosa darah (sulfonilurea), karena jika dikombinasikan dengan bawang putih, kadar glukosa darah bisa turun lebih banyak. Secara teori, ekstrak bawang putih juga dapat meningkatkan efek statin (obat penurun kolesterol) dan ACE inhibitor (obat tekanan darah tinggi). Penggunaan ekstrak Allium sativum dosis tinggi tidak dianjurkan untuk alasan keamanan saat menggunakan obat tersebut. Terakhir, diketahui bahwa ekstrak Allium sativum mempotensiasi efek antibiotik.

Sumber: Yayasan Naura