Thailand menyukai croissant Prancis
Tampaknya orang Thailand saat ini tergila-gila dengan roti gulung berbentuk bulan sabit yang manis dan berminyak yang disebut croissant.
Ada mania croissant sungguhan yang terkadang menyebabkan antrian panjang di toko roti. Croissant, dengan segala macam rasa, tak terbendung. Anda dapat memesan di muka, tetapi itupun bisa memakan waktu cukup lama sebelum penggila dapat menenggelamkan giginya ke croissant favoritnya.
Croissant sebenarnya sudah ada di Thailand sejak lama. Pada awal tahun 70-an, croissant sudah menjadi bagian dari berbagai jenis roti untuk sarapan di Dusit Thani Hotel, bekas President Hotel dan Siam Intercontinental dan juga tersedia di Saigon Bakery dan Little Home Bakery.kualitas "sempurna", tetapi juga sangat mahal. Itu menjadi lebih baik pada tahun 1997 ketika jaringan supermarket Prancis Carrefour membuka pintunya di Thailand dengan croissant yang terjangkau dan lezat.
Croissant kini lebih mudah ditemukan di toko roti di seluruh Thailand. Karena adanya peluang pelatihan yang baik, di mana koki Prancis menginisiasi pendatang baru dalam seni membuat kue croissant, jumlah pemasok meningkat secara eksplosif. Croissant dari, misalnya, rantai toko roti Paul, Eric Kayser, dan Gontran Cherrier agak mahal, tetapi ada banyak "amatir" yang membuka toko sendiri. Popularitas croissant di Thailand terutama karena media sosial. Akibatnya, jumlah penyedia meningkat, pelanggan memberikan pendapat mereka di Facebook dan media sosial lainnya, dan popularitas semakin meningkat.
(chettarin / Shutterstock.com)
Banyak yang bisa dikatakan tentang rasa croissant yang ditawarkan, tetapi tidak mungkin untuk memberikan definisi yang seragam tentang "croissant terlezat". Itu dijelaskan di halaman Facebook sebagai berikut: “Anda harus menikmati croissant. Jangan terlalu serius dengan isi dan tekstur di dalamnya. Jika Anda menyukai croissant tertentu, itu adalah croissant terbaik untuk Anda.”
Di situs Thai PBS World ada cerita yang agak panjang tentang hype croissant di Thailand, lihat: www.thaipbsworld.com/crazy-about-croissant
Saya suka croissant asli dengan keju, tetapi tidak makan dengan selai.
Sayangnya, croissant Big C palsu.
Itu baru adonan roti berbentuk croissant.
Sepertinya contoh tipikal dari 'hyping' produk yang sangat dibesar-besarkan dengan berpura-pura populer, dengan harapan akan menjadi populer..,,,,,
Tidak, ini pesan yang diambil dari Thaivisa.
Apa yang menurut saya luar biasa, belum lama ini Anda membeli croissant di toko roti seharga 16 thb, sekarang croissant yang sama harganya antara 29 dan 35 thb.
Saya juga melihat bahwa itu adalah pesan yang disalin - meskipun bukan dari Thaivisa - tetapi tidak ada bedanya dengan reaksi saya, bukan? Itu hanya hype, siapa pun yang menulisnya.
Selamat pagi, sebenarnya croissant ditemukan di Austria, setelah kemenangan atas Ottoman. Secara kebetulan, itu ada di surat kabar di NL minggu ini. Di Chiang Mai Anda juga memiliki pembuat roti Prancis yang sangat baik saat ini.
Benar dan mn di toko roti Nana di lingkungan Santithaam.
Kebanyakan croissant di Thailand tidak bisa dimakan. Di tesco mereka dibungkus plastik sepanjang hari. Per 4 buah. Paling lucu untuk croissant. Mengikuti contoh Amerika, sebagian besar croissant Thailand mengandung gula. Brrrr.....
Maka Anda harus membelinya dari pembuat roti asli, misalnya Yamazaki, mereka tidak kalah dengan Prancis, dan mentega asli.
Yamazaki.... Saya bukan salah satu dari sebagian besar orang Belanda yang kelebihan berat badan, kelebihan berat badan, dan karena itu berisiko berakhir di ICU jika terjadi infeksi korona. Ketika saya melihat Yamazaki dan beberapa pembuat sandwich pabrik lainnya, hanya satu persen atau 10% dari kisaran yang cocok untuk seseorang yang hidup secara sadar dan memperhatikan kesehatannya, kisaran lainnya terdiri dari lembek, berminyak dan seringkali terlalu manis. cucian piring. 'Gulungan keras Jerman' adalah favorit saya 'dan saya meninggalkan semua roti gulung dengan, misalnya, banyak cokelat dan bahan berlemak lainnya untuk orang lain.
Yamazaki sebaliknya memiliki baguette kecil yang enak dan juga sandwich keras yang enak….
Ya, sandwich favorit saya, jamuan makan atau. roti keras. Toko roti yang disebutkan di atas menjual terlalu banyak sandwich ini kepada orang Thailand dan orang asing di Korat, sehingga stoknya terus habis. Untungnya, solusi Thailand telah ditemukan dengan tidak membuatnya lagi, yang menghemat banyak penjualan dan pekerjaan staf. Kami kemudian akan berkata: memanggang dua kali lebih banyak dan kemudian penjualan dan keuntungan akan meningkat; tapi tidak, hanya staf yang memutuskan. Omong-omong, harganya telah naik dari 2 baht menjadi 12 baht dalam waktu sekitar 24 tahun, sekitar 4% lebih, dan itu sebelum perang di Ukraina, jadi harga masih akan naik dari
mayoritas ? dan saya membaca dari cerita Anda bahwa Anda bias beberapa orang bisa melewatinya
penyakit berbuat sedikit tentang kelebihan berat badan senang Anda tidak memiliki kecenderungan untuk menjadi gemuk dan bahwa Anda bukan milik mayoritas! tetapi biarkan semua orang menghargai dan berharap untuk menggurui Anda. ngomong-ngomong saya juga tidak kelebihan berat badan 🙂 1.85 dan 80 kg!
Saya tidak bias, tetapi saya telah terlibat sebagai pemakan sadar selama 40 tahun sejak saya berusia 15 tahun. Jika Anda tidak mempertimbangkan semua saran tentang terlalu banyak, terlalu gemuk, terlalu manis atau tidak ada buah dan sayuran dan terlalu sedikit olahraga, Anda akan membawa bencana menjadi terlalu gemuk pada diri Anda sendiri. Hanya sekelompok kecil yang memiliki kecenderungan patologis, dan sebaliknya, banyak orang yang sakit kronis menjadi terlalu gemuk, pada gilirannya karena gaya hidup mereka. Biarkan saya tetap berpegang pada ini tetapi mereka yang memiliki gaya hidup sehat tahu apa yang saya maksud.
Sudah dikemas sebelumnya, dipanggang, dan siap pakai, juga tidak tersedia di Belanda (dan Prancis). Menteganya hilang dan gula yang ditambahkan terlalu banyak. Tapi itu juga yang Anda bayar di AH, Lidl atau Bakker Bart. Murah, lebih murah, termurah.
Juga di TH Anda memiliki croissant berkualitas tinggi yang sama seperti di Paris. Asalkan Anda membayarnya.
Croissant sebenarnya adalah produk yang cerdas; banyak udara, gula dan lemak….
Ya,
Maka Anda seharusnya menonton Central World minggu lalu.
Ada antrian hingga 300 meter untuk mendapatkan penawaran: "titik" basah yang ditaburi gula icing dan diisi dengan sesuatu di antara mentega, krim, atau krim. 4 buah untuk 100 bth.
Saya diizinkan untuk menggigitnya!! Sangat manis dan seolah-olah lemak babi menempel di langit-langit mulut Anda. DADA
Memang: bukan untuk makan, nama yang bagus, tapi hype up.
Makan dua kali dalam hidup saya karena kekurangan hal lain.
Banyak toko roti yang saya lewati memiliki bau yang aneh dan tidak alami. Berbagai produk juga terasa manis dan tidak enak. Croissant yang enak memang enak, tapi menurut saya masih sulit menemukannya di Thailand. Oh ya, saya bisa bertahan dengan baik selama liburan saya di Thailand tanpa pembuat roti tradisional atau makanan khas Eropa lainnya. Saya percaya bahwa masyarakat Thailand terbuka terhadap hal itu, atau produk turunan yang murah dan -lebih buruknya.
Croissant luar biasa dengan harga C. Kualitas terbaik.
Croissant BIG c terdiri dari adonan roti biasa.
Secara diagonal di seberang tempat saya tinggal ada toko roti yang menjual croissant isi. Dengan ham, keju, dan daun selada. Saya memiliki pesanan reguler di sana sekitar empat kali seminggu. Croissant dan sejenis ciabatta dengan isian yang sama. Keduanya masing-masing seharga 40 baht. Mereka melihat saya datang dari jauh dengan pesanan biasa ini… Sarapan yang enak, Anda tahu.
Croissant adalah urutan hari di Kamboja. Sama seperti baguette, saya melihat penduduk berjalan dengan mengepitnya. pengaruh Prancis. Omong-omong, seluruh dapur Kamboja memiliki sentuhan Prancis yang mengejutkan. Pantas untuk dicoba!
Di Kamboja mereka memiliki baguette dan croissant renyah khas Prancis, yang tidak pernah saya temukan di Thailand, bahkan dengan Paul di Bangkok.
Pengaruh Perancis tidak hanya dapat ditemukan dalam masakan Kamboja, mereka juga meninggalkan jejak kuliner mereka di Vietnam dan Laos. Jadi Anda bisa menemukan croissant, baguette, dan roti lain yang enak di sana. Di Thailand biasanya (secara harfiah dan kiasan) merupakan pengganti yang buruk.
Sama seperti pizza: lapisan adonan roti yang tebal dengan sedikit topping.
Saya menganggap diri saya beruntung bekerja di universitas (di Bangrak, Bangkok) yang memiliki gelar Manajemen Perhotelan dan di mana croissant segar (dan juga pain au chocolat) dipanggang dan dijual setiap hari kerja. Dan ya, oleh para siswa yang dipimpin oleh seorang koki Prancis.
Bagaimana kabar peserta slicewich selling di Thailand? Apakah Anda sudah memiliki croissant di menu?
Apakah ada sesuatu yang terjadi kemudian? Terlepas dari upaya merekrut franchisee, saya tidak mendengar apa-apa lagi tentang itu.
Nah, saya juga penasaran bagaimana slicewich itu berjalan.
Bukankah itu proyek orang Belanda yang akan memasarkan produk itu di bawah waralaba?
Apakah ada orang yang bisa mencari nafkah dengan itu?
Dengan Tulus,
Josh K.
Saya khawatir tidak ada roti kering yang dibuat dengan sandwich Belanda di Thailand……
Saya membeli croissant saya dari MAKRO di Warin Chamrap dan mereka enak untuk dimakan dan tidak terlalu manis, tetapi selalu ada semut yang hanya orang Paris asli? ingin makan croissant, biarkan mereka pindah ke Paris. Istri dan teman Thailand saya menyukai mereka.
Savvy
Fakta bahwa sebagian besar croissant di Thailand tidak selezat kelihatannya hanya karena kurangnya pengerjaan.
Selain itu, sebagian besar toko roti, sejauh yang saya lihat di sini, tidak cocok untuk membuat dan mengolah adonan sebagaimana mestinya.
Croissant dibuat dari apa yang disebut adonan "dibalik", semacam persilangan antara puff pastry dan adonan roti.
Anda mungkin akrab dengan “Kemewahan Kopi Denmark” dalam berbagai bentuk jalinan, sering kali diisi dengan kismis dan krim panggang dan diakhiri dengan lapisan pure aprikot.
Produk ini juga terbuat dari adonan beragi yang dipilin.
Anda membutuhkan tepung paten Amerika yang bagus, lebih disukai, jenis tepung kering yang kuat yang tidak tersedia di setiap sudut jalan, yang juga menjelaskan mengapa sebagian besar roti di sini agak lemah dan tidak terpanggang dengan baik.
Dan dibutuhkan keterampilan dan keahlian yang cukup untuk membuat dan mengolah adonan ini.
Mentega dikemas dalam adonan yang sangat lembut yang sebagian mengembang dan kemudian digulung dan dilipat beberapa kali dan digulung dan dilipat lagi, yang disebut tur, dan Anda sebenarnya hanya dapat melakukannya dengan sukses di toko roti yang suhunya tidak melebihi a derajat atau 22.
Setelah adonan diolah menjadi produk yang diinginkan, adonan harus tahan di lingkungan yang agak hangat sebelum dimasukkan ke dalam oven.
Singkatnya, membuat croissant yang enak sedikit lebih sulit dari kelihatannya, butuh perhatian dan juga waktu.
Tapi yang terpenting, cinta profesi!
Pim Foppen, mantan guru teknologi konsumtif tingkat 2
La Boulange adalah alamat yang bagus di jalan ke-3 di Pattaya, dan baru saja melewati bundaran (Dolphin) menuju Naklua
ada juga yang bagus (La Baguette) Harganya sedikit lebih tinggi, tapi kualitasnya.
Hebat, saya menikmati semua komentar ini lagi.
Benci dan iri hati dan sok tahu, sering kali tampaknya orang-orang tertentu menunggu item lain untuk dikritik.
Kemudian saya berpikir, cobalah untuk menikmati masa tua Anda sedikit di Thailand yang indah dan cobalah untuk tidak terganggu oleh pendapat yang berbeda, Anda hanya memiliki diri sendiri dengan itu.