Sate - potongan ayam atau babi panggang
Hidangan jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand adalah Sate, potongan ayam atau babi panggang yang ditusuk, disajikan dengan saus dan mentimun.
Sate adalah hidangan populer di Thailand dan sering disajikan sebagai makanan jalanan. Hidangan ini terdiri dari daging yang diasinkan, biasanya ayam atau babi, dipanggang di atas arang dan disajikan dengan saus kacang dan mentimun serta salad bawang.
Sate versi Thailand memiliki cita rasa khas yang berbeda dengan negara Asia Tenggara lainnya. Dagingnya biasanya direndam dengan kunyit, jintan, dan ketumbar, yang memberikan rasa pedas dan aromatik. Saus kacangnya juga dibumbui dengan rempah-rempah Thailand seperti lengkuas, serai, dan daun jeruk purut, yang memberikan rasa unik yang berpadu sempurna dengan daging panggang.
Potongan daging pada lidi biasanya disajikan dengan bumbu kacang. Bumbunya bervariasi menurut pedagang kaki lima, tetapi biasanya campuran manis dan pedasnya seimbang. Kiat: coba juga Moo Ping atau sate babi panggang, yang merupakan hidangan lokal yang lebih populer.
Ada banyak variasi sate, jadi Anda bisa memilih dari daging ayam, babi, sapi, daging kerbau atau ikan. Selama memanggang, berbagai bumbu atau bumbu dioleskan ke daging, membuatnya lebih berair.
Biasanya sate dipanggang di tempat dan sering dijual per 15 tusuk sate. Ketika Anda membelinya, Anda juga mendapatkan beberapa saus sate bersama dengan beberapa bumbu dan sayuran. Harga: 60 THB untuk 15 batang.
Video jajanan kaki lima di Thailand: Sate – potongan ayam atau babi panggang
Tonton videonya di sini
Sangat direkomendasikan.
Pada kunjungan terakhir saya ke desa Isaan kami, saya makan sate dengan nasi goreng (khauw Phat) setiap hari selama 3 bulan.
Selain makanan beku dari peristiwa 7/11, tidak banyak makanan yang dapat dimakan yang tersedia untuk saya di desa.
Itu adalah warung pinggir jalan di sebuah desa.
Saya selalu bertanya baru dipanggang dan diberitahu bahwa saya akan mengambil sate dalam 20 menit.
Selalu dengan indikasi bahwa saya menginginkan souk souk. (dimasak dengan baik).
Itu dilakukan dengan baik kadang-kadang ternyata setengah dilakukan di Isaan.
Kami tidak dapat mengelola 60 baht untuk 15 batang.
Saya membeli 6 batang seharga 100 baht, yang juga merupakan harga penduduk setempat.
Saus satenya enak, dan tidak terlalu panas.
Saya juga menaruh sedikit stok di kulkas dan punya kukusan kecil agar bisa dimakan keesokan harinya.Mengukus daging dengan baik tidak ada salahnya, apalagi saat listrik padam di malam hari dan kulkas mati sekitar 6 jam. untuk menahan panas tanpa pendinginan.
Sekarang biarkan ini menjadi salah satu hidangan favorit saya di Thailand. Saya bisa terus bersenang-senang dengan itu.
Semoga jadi cemilan sehat tanpa terlalu banyak tambahan gula 😉
"Harga: 60 THB untuk 15 batang."
Anda menulisnya dengan sangat baik: '60THB untuk 15 STICKS'….Anda masih harus membeli dan memanggang dagingnya sendiri… Anda hanya memiliki stik…