Ode untuk sup mie
Saya juga seorang fanatik sup di Belanda, dengan preferensi kuat untuk asparagus kental atau sup jamur. Sup kacang saya dan varian dengan kacang merah terkenal. Di Thailand saya jatuh cinta pada sup mie, dalam segala macam variasi.
Bukannya saya telah meninggalkan sup makanan nasional. Saya masih rutin membuat sup kacang atau sup kacang merah, tapi merkurinya harus turun di bawah 25 derajat. Pacar saya suka makan bersama saya dan suka sosis asap yang datang dari Belanda.
Di Thailand saya lebih suka makan siang dengan sepiring sup mie yang enak. Dan terkadang dua. Bagaimanapun, variannya tidak sama setiap hari, meski ada juga pengecualian untuk itu. Sekarang saya tahu warung terbaik di Hua Hin. Misalnya, saya bisa makan sup bebek yang enak di sepanjang rel, lebih disukai dengan mie kuning. Tenda itu hampir tidak bisa menyandang nama 'pondok', tetapi cukup bersih. Kadang-kadang sedikit mengejutkan ketika kereta bergemuruh melewati jarak beberapa meter, tetapi itu tidak boleh merusak kesenangan.
Sedikit lebih jauh saya secara teratur menikmati sup daging sapi, tidak tersedia di mana-mana di Thailand. Di sini juga saya bisa memilih ketebalan mie yang berbeda, tapi biasanya saya memilih varian kuning.
Saya juga suka yang disebut sup mie Cina, dengan sejenis kulit mie yang digulung. Wanita yang dimaksud memasukkan banyak daging ke dalam sup saya. Pacar saya biasanya memilih versi jeroan babi. Dan semuanya untuk sedikit baht.
Di lingkungan saya, saya memiliki 'rat na talay' beberapa kali seminggu, sup kental bening dengan banyak makanan laut dan mie pipih. Sup ini penuh dengan sayuran. Ditiup dengan nikmat.
Keuntungan dari makan siang seperti itu adalah gigitannya mudah dicerna.' Kaldu sangat menentukan dalam sup mie. Sungguh aneh bahwa orang Thailand sering meninggalkan ini. Namun, kuahnya mengandung mineral yang sangat dibutuhkan yang mudah hilang melalui keringat. Satu sup sehari, jauhkan dokter…
Memang aneka sup mie Thailand enak o/a. di restoran Rotterdam Roel Elzinga di Koh Chang.
Ya tanpa diragukan lagi salah satu hidangan terlezat di Thailand. Saya sudah makan di 100 warung berbeda dan Anda tidak akan menemukan 2 warung yang sama. Dan harganya adalah lelucon, satu pint harganya dua kali lipat. Saya juga rutin membuat mie kuah di sini, tapi saya tidak bisa mendapatkan rasa yang 100% sama. Meskipun anak saya sangat menyukainya.
Bagus sekali. Apalagi saat sedang tidak ingin ke restoran, saya sering memesan melalui room service yang ada di hotel. Maka Anda membayar lebih (± 120 baht) daripada di warung pinggir jalan, tetapi saya bisa menyeruput sekeras yang saya mau, dan tidak ada yang melihat betapa kikuknya saya menyedot gumpalan. Saya juga membayar kaldu, jadi saya mengangkat mangkuk dengan kedua tangan, memasukkannya ke mulut saya dan meminumnya. Tetesan keringat berjatuhan dariku, tapi aku tidak memakai apa-apa dan setelah mandi sebentar aku pergi selama setengah jam. Persiapan ideal untuk perburuan abadi untuk beberapa daging di bak, untuk digigit mentah.
menarik bagi saya. Saya dulu dan sekarang juga pecinta sup besar, termasuk sup yang sama seperti yang disebutkan dengan tambahan sup kacang putih dan sup tomat. Ibu saya adalah seorang koki Michelin di bidang ini dan saya melanjutkan tradisinya dengan cara vegetarian, yang sangat berhasil di restoran saya di Amsterdam.
Dan di sini juga saya menikmati banyak mie kuah atau manisan. Dan saya setuju, kaldunya enak. Fakta bahwa orang Thailand meninggalkan ini karena mereka lebih melihat teknik memasak sup sebagai persiapan dan bumbu bahan. Itulah yang penting bagi mereka, bukan genangan air yang indah itu. Terkadang orang tidak tahu apa yang mereka lewatkan.
Saya dapat menemukan diri saya dalam pesan Anda, saya bisa makan mie kuah setiap hari, tapi favorit saya tetap Tom Yam Kung! 😀
hai, tom yam kung dan tom yam kai adalah favoritku, tapi kuah mie lezat lainnya, aku tidak akan menolaknya, bawalah, menurutku, dan pacarku juga tidak akan menolaknya.
Lezat! Rasa halus sudah tertangkap di dasar kaldu yang dibiarkan terendam hingga 5 jam.
Di atasnya diberi kuah ikan lezat yang tersaji di atas meja, melengkapi keseluruhannya. Dan ya, saya memilih ini karena pasokan air langsung memenuhi standar dan kami berkeringat di sana! Harga 40-50 baht, tetapi di sudut-sudut kecil Thailand di mana satu farang tidak pernah datang 25 baht (tingkat harga musim semi 2022!)