Khanom-mo-kaeng

Hari ini makanan penutup yang lezat dan juga salah satu favorit penulis artikel ini: Khanom mo kaeng, puding kelapa manis dengan sejarah kerajaan.

Khanom mo kaeng (ขนมหม้อแกง) adalah makanan penutup tradisional Thailand. Itu menyerupai sejenis custard atau flan yang keras. Khanom mo kaeng dibuat dengan santan, telur, gula aren, gula putih, garam, bawang merah dan sedikit minyak. Ada beberapa variasi hidangan. Jenis pati yang digunakan biasanya talas, tetapi kacang hijau yang dikupas, biji teratai, ubi jalar, atau pati lainnya terkadang digunakan.

Asal usul makanan penutup ini berasal dari periode Ayutthaya. Maria Guyomar de Pinha, seorang juru masak pengadilan wanita keturunan Portugis, adalah ratu makanan penutup Thailand yang tidak bermahkota. Dia menciptakan banyak makanan penutup yang masih sangat populer di Thailand seperti khanom mo kaeng, thong muan, thong yot, thong yip, foi thong dan khanom phing. Makanan penutup ini dibuat untuk Raja Narai dan Putri Sudawadi, putri Raja. Khanom mo kaeng dihidangkan untuk Raja Narai dalam panci yang terbuat dari kuningan, dan raja berpesta dengan makanan lezat di dapur Maria.

Khanom mo kaeng, makanan penutup atau makanan ringan surgawi ini, biasanya tersedia di pasar atau dari pedagang kaki lima di stasiun bus dan kereta.

Apakah Anda ingin membuatnya sendiri? Inilah yang Anda butuhkan:

  • 1 cangkir ubi jalar yang sudah dikupas dan diiris
  • 3 sdm gula putih
  • 1 cangkir santan
  • 1 cangkir gula aren
  • 6 butir telur
  • 1/4 sendok teh garam
  • 3 irisan bawang merah

2 tanggapan pada “Khanom mo kaeng (puding kelapa manis) dengan resep”

  1. rys kata up

    Makanan penutup yang lezat memang! Terima kasih atas resepnya dan sejarah Thailand yang menarik, sangat mendidik.

  2. JomtienTammy kata up

    1 makanan penutup favorit saya!


Tinggalkan komentar

Thailandblog.nl menggunakan cookie

Situs web kami berfungsi paling baik berkat cookie. Dengan cara ini kami dapat mengingat pengaturan Anda, memberikan penawaran pribadi kepada Anda, dan Anda membantu kami meningkatkan kualitas situs web. Baca lebih lanjut

Ya, saya ingin situs web yang bagus