Kali ini makanan penutup yang terkenal: Cha Mongkut (จ่ามงกุฎ), yang merupakan nama salah satu dari sembilan makanan penutup tradisional Thailand.

Mirip dengan kalamae Filipina dan terbuat dari beras dan tepung kacang yang dicampur santan dan gula hingga menjadi lengket. Kemudian suguhan manisnya biasanya ditaburi kacang panggang cincang atau diisi biji melon (resep tradisional jaman dulu menggunakan potongan tepung goreng yang ukurannya sekecil butiran beras, namun membutuhkan banyak waktu untuk menyiapkannya).

Secara tradisional, mereka dipotong kecil-kecil dan dibungkus dengan daun pisang. Selain itu, aroma makanan penutup yang harum diberikan oleh bunga segar seperti Kesidang, Ylang-Ylang, Damask rose dan Jasmine dengan air matang yang digunakan untuk menyaring santan. Cha mongkut mudah disimpan dan tidak perlu disimpan di lemari es.

Cha mongkot sudah disebutkan dalam The Verse of Foods and Desserts oleh Raja Siam Rama II. Resep cha mongkut asli berasal dari Sri Suriyaandra, Permaisuri Raja. Cha mongkut sering digunakan dalam perayaan promosi pekerjaan dan upacara pernikahan.

Tidak ada komentar yang mungkin.


Tinggalkan komentar

Thailandblog.nl menggunakan cookie

Situs web kami berfungsi paling baik berkat cookie. Dengan cara ini kami dapat mengingat pengaturan Anda, memberikan penawaran pribadi kepada Anda, dan Anda membantu kami meningkatkan kualitas situs web. Baca lebih lanjut

Ya, saya ingin situs web yang bagus