Coco T.: sebuah restoran yang tidak biasa di Hua Hin
Coco T. bukanlah restoran Thailand biasa di Hua Hin. Pertama-tama, itu terletak di tempat yang tidak begitu jelas, di Soi 80. Itu adalah jalan bar termuda di Hua Hin. Kemudian warna oranye menonjol, baik di dinding maupun di payung. Interiornya terlihat ramping dan modern, hanya dengan aksen Thailand di sana-sini. Terakhir, kursinya sangat nyaman. Ini adalah domain Pau Srisukyai dan pasangannya Lodewijk Schulte.
Pau Srisukyai mengunjungi keluarganya di Den Haag pada tahun 1990. Seperti banyak wanita Thailand, dia pertama kali bekerja di restoran Thailand. Bersama suaminya saat itu, Pau pindah ke Arnhem, di mana dia mendapat pekerjaan di pabrik cokelat di Elst. Pada shift malam hanya ada sedikit makanan untuk para karyawan, sedangkan Pau membawa masakan Thailand yang lezat dari rumah. Ternyata Pau juga memasak ini untuk karyawan dengan bayaran.
Pembaca di timur Belanda mungkin mengetahui hasilnya: antara lain restoran Thailand yang sukses, Sala Thai di Arnhem dan My Asia di Wageningen. Sepuluh tahun lalu, Pau pindah ke Hua Hin dan mulai berinvestasi di real estate di sana dengan hati-hati. Namun, urusan di Belanda menuntut perhatiannya dan dia kembali ke Belanda, di mana Lodewijk Schulte terlibat dalam bisnis tersebut. Lodewijk adalah administrator bisnis dan lulus dari Radboud University di Nijmegen.
Pau dengan senang hati menyerahkan bisnis itu kepadanya. “Di Belanda, staf datang sebelum bos. Saya tidak bisa bekerja dengan itu,” kata Pau dalam bahasa Belanda yang baik. Itu sedikit berbeda di Thailand, dia tahu dari pengalaman. Karena Lodewijk, dengan latar belakangnya sebagai 'manajer pengembangan bisnis', sulit bertahan di Hua Hin, dia dengan senang hati mengambil peran sebagai pembawa acara di Coco T.. Restoran di Belanda sekarang disewakan.
Untuk saat ini, menu Coco T. memiliki lebih banyak masakan Thailand daripada masakan Eropa karena chef Pau pertama-tama ingin melihat apa yang diinginkan tamu Thailand dan Eropa. “Di Thailand, kebanyakan orang Eropa ingin makan dengan harga murah, tanpa banyak keributan. Di Belanda, para tamu benar-benar keluar untuk makan malam. Coco T. telah buka kurang dari sebulan. Saya bisa melakukan segalanya, kecuali pembukuan, ”kata Pau sambil tertawa. Ini terlihat dari hidangan yang dihias dengan indah.
Satu-satunya pertanyaan adalah berapa lama restoran itu bisa membuatnya tetap tertarik. Dia ingin membangun hotel lain dan kompleks apartemen di Hua Hin. Ini mengingat pensiunnya. Pau (49) bukan hanya koki papan atas, tapi juga pengusaha.
Restoran baru yang indah di hua hin. Pasti akan makan di sana pada akhir tahun ini. Sampai jumpa lagi pau
Tetap menjadi jalan yang sulit untuk mendapatkan uang Anda, banyak restoran belum sampai di sana.
Saya harap rombongan akan menarik banyak tamu” dan tentu saja kualitas makanannya”, karena terlihat sangat menyenangkan untuk makan malam bersama pasangan Anda.
Bagaimanapun, pendapat para pengunjung positif
Anda pasti akan melihat kami di akhir tahun ini. Kami datang untuk menonton dan makan dan kami berharap dapat menikmati restoran Anda. Semoga beruntung.
Kami berharap yang terbaik untuk Anda dengan restoran baru ini di soi 80, jika makanannya sehebat di My Asia di Wageningen, itu akan luar biasa! Kami akan melihat Anda dalam sebulan! Salam untuk tetangga Chosita! Theo, Tilly.
Hai Theo dan Tilly,
Terima kasih atas tanggapan Anda, salam dari saya dan Pau dan sampai jumpa di Hua Hin.
Anda dapat mengandalkan jari Anda restoran-restoran di Hua Hin yang berkinerja baik, pasokannya jauh lebih besar daripada permintaan. Saya sudah tinggal di sini cukup lama dan saya bisa menyebutkan banyak contoh datang dan pergi. Setiap kali saya melihat restoran baru dibuka, saya bertanya pada diri sendiri: berapa lama restoran tersebut bisa bertahan? Saya mendapat kesan bahwa setiap orang yang mempunyai uang ingin memulai sebuah restoran. Pesannya adalah berhati-hati. Soi 80 punya masalah besar: parkir mobil repot
Itu tidak hanya berlaku untuk restoran di Hua Hin… Saya juga melihat beberapa datang dan pergi di daerah saya dalam setahun (antara Hua Hin dan Pranburi)..
Apakah itu akan berhasil? Bagaimanapun, Soi 80 terkenal… ada beberapa restoran yang pernah saya kunjungi bersama kenalan saya dan tampaknya mereka baik-baik saja.
Dalam kasus Coco T., parkir sebenarnya bukan masalah. Restoran ini terletak sekitar 50 meter dari persimpangan dengan Jalan Phetkasem dan 20 meter menuju lampu lalu lintas Anda akan menemukan tempat parkir yang luas di sisi yang sama. Jika Anda berhasil membuat pintu di dinding yang memisahkan Coco T. dari tempat parkir ini, jarak berjalan kaki sekitar sepuluh meter.
Bagus dulu Hof van Holland dan sekarang Coco T di Soi 80 .
Pasti akan makan di sana ketika kita berada di Hua Hin lagi.
Pikirkan Soi 80 akan menjadi jalan untuk berbicara bahasa Belanda.
Semoga berhasil, Paulus!
Kemarin kami makan di sana.
Sangat lezat! Orang baik. Restoran yang indah!
Lo dan Pau, semoga sukses dengan Coco T!!!! Kami ingin datang dan makan malam bersama Anda di Coco T. Saya juga harus menyapa Anda dan mendoakan semoga sukses dari Zeffie yang datang mengunjungi Anda bersama Annie di My Asia di Wageningen. Annemarie dan Nico.