Apakah Anda juga tergila-gila dengan durian?

Saya suka durian. Anda dapat membangunkan saya di malam hari untuk itu. rasa krimnya yang luar biasa sulit untuk disebutkan, enak saja! Saya juga tidak keberatan sama sekali dengan baunya. Sayangnya, durian menjadi semakin mahal di Thailand karena sebagian besar hasil panennya dibeli oleh orang Cina.

Apa yang membuat durian begitu menarik bagi saya adalah harmoni yang mengejutkan antara rasa manis dan lembut yang berpadu dengan rasa pahit yang halus, menghasilkan profil rasa yang dalam dan memikat. Tekstur durian mirip dengan puding krim, sehingga memberikan kontras khusus pada bagian luarnya yang kokoh.

Rasa durian sering kali digambarkan sebagai campuran berbagai rasa, mulai dari almond hingga vanilla, bahkan sedikit karamel atau krim keju, tergantung varietasnya. Kompleksitas ini membuat setiap gigitan menarik dan mengundang Anda untuk mencicipi lebih banyak lagi. Buah ini memiliki aroma yang kaya dan kuat yang sangat saya hargai. Bagi saya, menyantap durian bukan sekadar pengalaman rasa, tapi juga pengalaman indrawi, dimana aroma, tekstur, dan rasa menyatu sehingga menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

(Kredit editorial: MIA Studio / Shutterstock.com)

Tahukah Anda kalau durian ada banyak jenisnya? Berikut beberapa varietas durian Thailand yang paling terkenal beserta ciri-cirinya:

1. Bulanan: Mungkin varietas durian paling terkenal dan paling banyak tersedia secara komersial di Thailand. 'Monthong' berarti 'Ciuman Emas' dalam bahasa Thailand. Strain ini dikenal karena ukurannya yang besar, aromanya yang relatif lembut (menurut standar durian), dan dagingnya yang lembut dan manis. Buahnya memiliki daging yang tebal, lembut, berwarna kuning mentega dan seringkali rasanya kurang kuat dibandingkan varietas lainnya.
2. Chanee: 'Chanee' berarti 'Gibbon' dalam bahasa Thailand. Varietas ini memiliki aroma dan rasa yang lebih kuat dibandingkan Monthong. Dagingnya keras dan manis dengan sisa rasa yang sedikit pahit. Durian Chanee umumnya berukuran lebih kecil dari Monthong, namun memiliki potongan daging yang tebal dan biji yang lebih kecil.
3. Kradum: Spesies yang lebih kecil ini dikenal karena ukurannya yang relatif kecil. Durian kradum memiliki rasa manis dan tekstur lembut, serta sering dihargai karena mudah ditangani dan mudah dimakan.
4. Puangmanee: Spesies ini berukuran lebih kecil dan memiliki bentuk lebih bulat dibandingkan spesies lainnya. Puangmanee terkenal dengan dagingnya yang manis, beraroma kuat, serta strukturnya yang halus dan lembut sehingga disukai banyak orang.
5. Kob: Durian Kob kurang dikenal dan memiliki ciri khas ukurannya yang relatif kecil. Varietas ini memiliki aroma yang kuat dan rasa manis, sedikit pahit, yang membedakannya dengan varietas pada umumnya.
6. Chip punggungan: Spesies langka ini mempunyai keunikan, bentuknya agak bulat dan ukurannya relatif kecil. Durian Nokchip dihargai karena dagingnya yang manis dan lembut.
7. Ayo Yao: Juga dikenal sebagai 'Batang Panjang', spesies ini memiliki ciri batang yang panjang tempat buahnya digantung. Durian Gaan Yao memiliki daging yang manis, lembut dan halus dengan aroma yang lembut.
8. gunung berapi: Buah ini mendapatkan namanya dari bentuk dan tampilannya yang mengingatkan pada gunung berapi. Dari segi rasa, Volcano Durian terkenal dengan teksturnya yang kaya dan lembut, dengan sisa rasa yang manis dan terkadang sedikit pahit. Budidaya dilakukan di wilayah tertentu yang iklim dan kondisi tanahnya ideal untuk varietas buah ini. Kondisi ini berkontribusi terhadap keunikan cita rasa dan kualitas Durian Gunung Berapi.

Varietas ini bervariasi dalam ukuran, bentuk, bau, rasa dan tekstur daging. Rasanya bisa berkisar dari manis hingga pahit, dan teksturnya dari lembut hingga keras. Popularitas setiap jenis produk sering kali bergantung pada preferensi pribadi dan wilayah di Thailand tempat produk tersebut dikonsumsi. Memilih durian yang tepat adalah urusan pribadi, dan pecinta buah ini sering kali memiliki preferensi yang kuat terhadap varietas tertentu.