Pisang di Thailand
Setawat Udom / Shutterstock.com
Dalam bahasa Thailand ada ungkapan “an banana thing”, yang artinya suatu urusan atau tugas itu mudah atau sangat biasa.
Dalam praktek kehidupan sehari-hari Thailand Namun, ada banyak hal yang menyertainya pisang berurusan. Itu bukan hanya karena pisang dan semua bagiannya digunakan dalam upacara adat, tetapi juga karena nilai gizi buah yang tinggi, menjadikannya obat rumahan yang mudah untuk menghasilkan energi dalam tubuh dengan cepat.
Jenis
Pisang tersedia sepanjang tahun di Thailand dalam berbagai bentuk, ukuran dan warna. Tentu saja ada pisang melengkung biasa, seperti yang kita tahu, tapi pisang Thailand juga bisa berbentuk bulat atau "kluai khai tao" (pisang telur penyu) kecil, "kluai leb mue nang" yang sangat harum dan banyak lagi spesies eksotis lainnya. . Varietas yang biasanya Anda lihat di semua pasar buah adalah "kluai hom" yang agak besar, pisang enak yang bisa Anda makan sepanjang hari, "kluai khai" (pisang telur) yang lebih kecil dan tipis, berwarna kuning keemasan, dan lengket dan manis. tapi sangat bergizi “kluai nam”.
Kebiasaan kuno
Namun pisang memiliki banyak fungsi yang lebih bermanfaat dalam kehidupan sehari-hari orang Thailand. Sebagai permulaan, sebagian besar tanaman dapat digunakan untuk berbagai keperluan. Di masa lalu, misalnya, ketika seorang ibu melahirkan seorang anak, sebuah persembahan dibuat di kuil untuk awal kehidupan yang baik dan pisang merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari persembahan ini. Makanan padat pertama yang bisa dimakan bayi Thailand juga adalah pisang karena nilai gizinya yang tinggi dan baik untuk pencernaan.
Pisang manis dan goreng untuk pencuci mulut
Aplikasi yang berguna
Anak-anak yang agak besar dapat membuat mainan sederhana dari bagian-bagian pisang tertentu. Daun pisang juga digunakan sebagai penutup atap sementara atau untuk menutupi tanah agar kelembaban tidak menguap, makanan bisa dibungkus atau digulung di dalamnya. Selain itu, daunnya banyak digunakan dalam pembuatan krathong, persembahan tradisional selama Loy Krathong. Begitu pula dalam upacara-upacara lainnya, pisang atau bagian-bagiannya selalu menjadi bagian yang penting.
Bergizi dan sehat
Pisang adalah buah yang terbukti bergizi dan sehat untuk semua kalangan usia. Kami telah menyebutkan bahwa pisang merupakan makanan penting untuk bayi, namun pisang juga mengandung berbagai jenis vitamin dan mineral, baik untuk pencegahan atau pengurangan penyakit dan gangguan tertentu.
Misalnya, ia memiliki kandungan potasium yang tinggi, yang baik untuk orang dengan kadar potasium rendah. Kita tahu bahwa potasium baik untuk perkembangan otak. Jadi kandungan potasiumnya tinggi, tapi kandungan garamnya sangat rendah, yang pada gilirannya baik untuk tekanan darah. Itu juga dapat menormalkan detak jantung, mengirim oksigen ke otak dan mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh. Pisang juga mengandung tryptophan, zat yang memiliki efek pendinginan pada keadaan emosi dan fisik seseorang. Di banyak budaya, termasuk Thailand, pisang dipandang sebagai "buah yang keren", terutama direkomendasikan untuk ibu hamil.
Serat dan vitamin
Pisang dapat membantu memulihkan gerakan usus yang normal tanpa efek pencahar yang tidak diinginkan, karena mengandung serat yang tinggi. Selain itu pisang dengan teksturnya yang lembut dan daging buahnya yang lembut digunakan sebagai makanan diet untuk keluhan usus atau maag kronis.
Pisang antara lain mengandung vitamin B yang dapat membantu mengatur sistem saraf. Vitamin B6 juga berperan penting dalam mengatur kadar gula darah, yang berkaitan dengan suasana hati. Ini dapat mencegah mual di pagi hari dan mabuk. Lebih banyak lagi vitamin dan mineral yang terkandung, seperti vitamin B6, B12 dan magnesium, membuat pisang juga bermanfaat bagi orang yang ingin berhenti merokok, membantu membalikkan efek penghentian nikotin.
Kulit pisang
Makan pisang karena itu sehat, tetapi kulitnya juga digunakan untuk aplikasi "medis" tertentu. Bagian dalam cangkang digunakan untuk mencegah pembengkakan dan iritasi setelah gigitan nyamuk, sebelum mengoleskan krim. Itu juga akan mengecilkan kutil dengan menempelkan sepotong kulit pisang pada kutil dengan plester.
desserts
Seseorang bisa saja menyukai pisang buah makanan, tetapi di Thailand ada banyak makanan penutup yang menggunakan pisang. Pikirkan saja pisang berlapis, pisang goreng yang dicelup adonan, pisang "buet chi" (pisang yang dimasak dengan santan), pisang panggang, dan manisan pisang.
Akhirnya
Seiring berjalannya waktu, peran pisang dalam aplikasi praktis telah berkurang oleh plastik dan bahan lain yang mudah ditemukan. Sebagai hiasan masih digunakan untuk semua jenis upacara, karena penggunaan pisang merupakan bagian dari kearifan tradisional rakyat Thailand.
Untuk makan, sama seperti buah atau dalam sebuah masakan, pisang selalu memegang peranan penting.
Sumber: Majalah Thaiways
Peringatan: Makan pisang di sekitar monyet di Thailand sepenuhnya menjadi risiko Anda sendiri! 😉
Artikel bagus Gringo, saya akan makan lebih banyak pisang. Saya selalu mengira itu hanya membuat Anda gemuk, tetapi semua kualitas positif yang saya baca sekarang menjadikannya buah harian saya.
Mungkin lebih banyak artikel dengan buah sehat akan menyusul!
Frank F
Yang juga sering saya lihat di Thailand adalah; batang pohon pisang dipotong tipis-tipis dan diumpankan ke babi.
Sangat sedikit yang dibuang di Thailand.
Saya kadang-kadang menderita kram di betis di malam hari. Saya membaca di internet bahwa – pada usia saya – hal ini mungkin disebabkan oleh kekurangan magnesium (sementara). Solusinya: makan pisang. Jadi sekarang saya melakukannya SETIAP HARI dan: tidak ada lagi kram di malam hari.
Saya juga selalu makan hampir setiap hari melawan kram, tumbuh di kebun kami, tidak bisa lebih segar.
Saya juga, dan mereka juga berlimpah dengan saya, tapi sayangnya saya tidak 100% kebal dari kram yang terkadang sangat menyakitkan itu, sayangnya.
Dan saya juga mulai mengkonsumsi magnesium karena alasan itu, tapi ada 2 jenis magnesium, kalau boleh saya ungkapkan sebagai orang awam, yang satu lebih baik diserap ke dalam darah daripada yang lain.
gunakan pil kalsium magnesium.
setelah pukul 18.00 jangan minum alkohol dan kopi
dijamin sukses.
Kram di betis karena dehidrasi - jadi minumlah lebih sedikit alkohol dan lebih banyak air 😉
Artikel bagus dengan komentar.
Tapi adakah yang bisa memberi tahu saya cara terbaik untuk menyimpan seikat pisang di iklim Thailand ini? Di dalam lemari es tidak boleh dibiarkan dan di luarnya menarik lalat buah yang menyenangkan. Dalam kedua kasus tersebut, kulit pisang (yang tersisa) menjadi hitam legam setelah beberapa hari. Belum menantang untuk dikonsumsi.
Paulus sayang. Jika Anda menutupi sisi potongan rangka dengan plastik hitam, itu akan bertahan lebih lama.
Salam, Hank.
Paul,
Jika Anda membeli pisang, belilah yang setengah matang dan setengah hijau.
pada saat Anda mencapai paruh kedua, ini juga sudah matang.
Kami telah melakukan ini selama bertahun-tahun.
LOUISE
Kalau sudah matang, kita tinggal memasukkannya ke dalam lemari es di dalam kantong plastik. Kulitnya berubah menjadi coklat, tetapi tidak matang di dalam ruangan.
di dalam mereka akan menjadi hitam, saya melakukan ini juga. dibeli dengan pisang sudah dibungkus plastik, di 7-11, praktis per buah.
Jangan membeli terlalu banyak, makan dengan cepat, bagikan dengan teman dan tetangga.... Jika ada yang menjadi hitam: letakkan di plastik di atas tempat sampah di luar. Segera diambil untuk dikonsumsi atau untuk hewan.
Dan untuk 20 baht untuk sekelompok besar Anda bisa sangat sembrono dengannya!
Cara terbaik untuk menyimpan pisang adalah dengan membungkus bagian atas sisir dengan rapat menggunakan aluminium foil
Paul kami menggantung pisang pada seutas tali di bawah atap saat masih hijau, lalu Anda melihatnya menguning satu per satu sehingga Anda dapat memetik beberapa buah setiap hari untuk dimakan.
Artikel bagus. Kisah-kisah semacam ini harus lebih sering ada di blog ini. Juga mungkin tentang buah-buahan lain yang bisa Anda dapatkan di Thailand?
Saya suka pisang yang warnanya bagus dan kuning dan sudah mulai terlihat bercak-bercak. Maka mereka adalah yang paling manis.
Ketika saya masih bekerja, kami sebagai kru LH berkesempatan untuk membawa “buah kru” bersama kami di penerbangan kami. Ini sering termasuk yoghurt, susu coklat, apel dan pisang. Namun, pisang seringkali berwarna hijau seperti rumput. Dan kemudian saya melihat rekan-rekan saya memakannya dengan nikmat. Itu selalu membuatku merinding. Mereka lebih suka meninggalkan kuning!!!!!
Dulu saya sering beli pisang masak diskon di supermarket. Sungguh dunia yang aneh.
Kami sekarang juga memiliki pohon pisang di kebun kami yang masih muda. Saya sudah menantikan buah pertama.
Yang saya juga sangat suka adalah irisan pisang goreng. Lezat. Ketika saya sering mengunjungi Bangkok, terkadang saya mencari waktu yang sangat lama untuk menemukan yang satu ini. Tapi itu karena saya sering pergi terlambat, saya sekarang tahu. Saya juga sudah mengemas remah-remahnya – remah-remah itu yang paling enak dan gratis. Ini bukan makanan tersehat, tapi sesekali camilan enak bisa ditambahkan.
Saya sekarang menggunakan pisang kami yang terlalu matang untuk membuat roti pisang dalam berbagai varian ... Anda menggunakan sekitar 300 gram pisang per roti (atau kue) (sering ditulis tiga pisang matang, itu berarti 300 gram ini).
Dengan itu saya bisa dengan mudah membuat roti pisang atau muffin. Kemudian Anda juga bisa memvariasikan. Saya terkadang menambahkan kismis atau keripik coklat (satu cangkir) dan kemudian menambahkan sedikit gula ke dalam kue.
Anda bahkan bisa membuat semacam roti jahe dengannya. Saya punya resep bumbu yang masuk dan rasanya benar-benar seperti roti jahe.
Saya tidak sengaja menemukan varian lain ketika saya ingin membuat roti pisang, tetapi pisang saya tidak cukup. Saya memang memiliki sisa bubur jeruk. Keduanya bersama-sama: pisang dan ampas jeruk (300 gram) dan Anda juga akan mendapatkan kue basah yang lezat.
Belakangan juga diganti pisangnya dengan 100% ampas jeruk. Itu juga sangat enak dan juga bergizi karena serat dan vitaminnya.
Dan tentunya juga berbagai getarnya. Saya hampir selalu membuat smoothie dengan pisang dan buah-buahan lainnya. Dua buah pisang matang, mangga, es batu, dan sedikit air es di blender dan Anda akan mendapatkan smoothie yang lezat. Atau dengan nanas, atau dengan buah naga merah atau bahkan dengan ampas jeruk.
Pisang dengan semangka (segala jenis melon) dengan bijinya (yang digiling sangat halus sehingga Anda bahkan tidak melihatnya lagi dan juga penuh dengan vitamin dan eksipien).
Saya belum membuatnya, tetapi Anda juga bisa membuat es krim pisang…. pisang dapat digunakan dalam banyak resep berbeda… buah yang luar biasa.
Pisang yang kami miliki dari pohon kami (kami memiliki empat tandan yang tumbuh saat ini dan istri saya mengambil satu dari pohon minggu ini) pendek, tebal dan manis. Lezat. Kami masih bisa mengolah seikat pisang, tetapi lebih banyak tandan… istri saya memotongnya menjadi beberapa bagian dan dapat menjualnya ke pedagang buah lokal yang kemudian mendapat untung darinya.
Jika saya tidak langsung menggunakannya, saya memotong pisang yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian lalu membuat tas berisi 300 gram pisang yang dimasukkan ke dalam freezer. Saat saya membuat roti pisang lagi, saya bisa menggunakannya setelah dicairkan.
Hai Jack,
Nama saya Leo Eggebeen. Saya tinggal di ujung utara Thailand hampir sepanjang waktu. Saya mantan kolega Anda dari LH.
Saya ingin menanyakan resep roti pisang Anda.
gr. Leo Eggebeen.
Saya diberitahu bahwa pohon pisang hanya menghasilkan pisang sekali seumur hidupnya. Kemudian pohon itu bisa ditebang. Sekarang saya juga mengerti bahwa dengan Loy Krathong orang menggunakan irisan pohon pisang untuk membuat krathong.
Ini mungkin tidak berlaku untuk semua jenis pisang.
Leon, saya harap Anda masih bisa membaca ini, jawabannya sudah lama datang… Fiuh hampir delapan tahun. Anda mungkin sudah mengetahuinya sekarang. Ya, Anda menebang seluruh pohon. Tunas muda tumbuh sangat cepat sehingga Anda memiliki pohon penuh lagi dalam beberapa minggu.
Jika Anda ingin melihat berbagai jenis dan warna pisang, pergilah ke bagian hortikultura di halaman universitas Universitas KohnKean.
Juga mulai tanggal 1 Desember Anda pasti dapat melihat banyak spesies berbeda di UdonThani selama festival musik / pasar yang berlangsung selama 2 minggu. Selain makanan dan minuman, Anda juga akan menemukan berbagai stand pertanian. OA dengan pisang dan buah lainnya. Orgideen juga tersedia dalam berbagai ukuran dan warna.
Dan jika Anda suka musik, band paling terkenal tampil setiap hari (Carabow, Mai thai, dll) dengan biaya sekitar 100 baht.
Lihat situs bagus lainnya tentang pisang.
http://www.banaangezond.nl/
Halo pecinta pisang,
Tanpa ingin mengganggu, tetapi pohon pisang tidak ada, itu adalah tanaman.
Saya terkejut saya tidak melihat itu di komentar sebelumnya.
Selamat makan dan salam dari Joy.
Anda menanam benih untuk mendapatkan tanaman pisang pertama.
Ia tumbuh hingga mencapai ukuran penuh dalam setahun dan menghasilkan banyak pisang.
Tapi satu tanaman membuat keluarga 5 sampai 10 tanaman.
Mereka tumbuh dalam jarak waktu yang berbeda.
Kami (istri saya dan saya) sekarang memiliki sekitar 200 tanaman.
Setiap cetakan tanaman 5 sampai 10 menghasilkan antara 1000 dan 2000 tanaman
dan kita bisa memanen 2 sampai 3 tandan setiap minggunya
sepanjang tahun.
Tetapi setiap tanaman juga menghasilkan benih.
Jika Anda menanam 10 benih sekarang,
Anda akhirnya mendapatkan 50 hingga 100 benih baru…..
Yang mereka butuhkan hanyalah air!
Gajah juga suka tanaman pisang 🙂
Di pasar besar bernama talad Thai Anda bisa melihat hampir semua jenis buah dan sayuran selain keragaman pisang.
Ini menyerupai semacam lelang di mana lot besar dijual dan dikemas untuk dijual kembali.
Ini dimulai pagi-pagi sekali dan berakhir sekitar jam 19.00 malam.
Ini adalah kompleks yang sangat besar tetapi sangat bagus untuk melihat dan merasakan suasananya. Tidak ada, tidak ada barang turis, Thailand asli.
Karena Anda merekomendasikan untuk melihat dan merasakan suasana talad Thai ini, alangkah baiknya jika Anda mencantumkan alamat/lokasi pasar grosir ini. Saya tidak dapat menemukannya dengan istilah pencarian [talad Thai] atau [ตลาดไทย].
Setiap pasar di Thailand tentunya juga merupakan ตลาดไทย atau pasar Thailand.
Google talad Thai dan Anda benar-benar mendapatkan info yang tepat.
Anda juga akan mendapatkan deskripsi rute di peta google
Ya, Anda benar Hank. Saya masih menemukannya.
Dan menurut saya lebih menarik daripada Pasar Terapung tempat para turis dikirim.
Alamat:
Informasi lebih lanjut 12120
Talaad Thai, Jalan Phahonyothin, Tambon Khlong Nueng, Amphoe Khlong Luang, Changwat Pathum Thani 12120
Kami juga memiliki banyak pohon pisang di kebun. Karyawan kami mengupasnya dan membiarkannya mengering di bawah sinar matahari. Setelah itu mereka memiliki umur simpan yang panjang sebagai permen atau makanan ringan
Perhatikan bahwa pisang Thailand, yang juga dikenal dengan nama kluai ling (atau pisang monyet) mengandung gula yang sangat tinggi… tidak begitu baik untuk mereka yang memiliki masalah gula
Pisang atau kluai horm kami bagus dan sehat, karbohidrat sehat..
Jalur disimpan dengan baik secara terpisah di kotak anggur terpisah
Pisahkan dan masukkan ke dalam kotak,
Memotong pisang hijau menjadi irisan tipis dan meletakkannya di antara waktu makan sangat sehat,
Untuk mengurangi gula dalam darah, 1 pisang hijau setiap hari bekerja dengan sangat baik.
maksud saya irisan pisang hijau dengan kulitnya, sehat untuk diabetes 2,
Dear Hua, pisang tidak tumbuh di pohon, melainkan tanaman.
Saya belum menemukan pisang masak di Thailand. Di Amerika Selatan mereka disebut platanos. Membutuhkan waktu untuk membiasakan diri, tetapi kemudian menyenangkan.
Bagian tentang kutil itu lucu. Itu mungkin benar. Jika kutil tidak mendapatkan udara, mereka akan mengerut. Beberapa menempelkan selotip di atasnya. Setelah beberapa hari mereka pergi. Buktinya empiris. Ya.
Di Kuba mereka makan gorengan platanos. Enak dengan sedikit garam.
Adakah yang bisa memberi tahu saya apa yang bisa saya lakukan dengan terlalu banyak pisang? Kami mendapat 4 buah berturut-turut dan sekarang tumbuh 4 tandan besar. Kita tidak akan pernah bisa makan sebanyak itu
* berikan kepada tetangga.
* berikan kepada keluarga.
* Biarkan 'gnome' menggantung dan memakannya.
* Makan sendiri 'terjebak' dengan pisang.
* Buang ke tempat sampah apa yang sebenarnya tidak bisa Anda buang di atas batu paving.
Sukses.
Memanggang roti pisang/pai/kue/kue mangkuk dan mendistribusikannya ke kuil-kuil dan sekolah-sekolah. https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bananencake
Saya sendiri penggemar masakan pisang, di Belanda baik pisang matang maupun hijau dimakan dengan kentang goreng, kentang, singkong, napi dan Bakkeljouw. Saya sekarang menanam sendiri pisang masak ini di Thailand dan berasal dari Kosta Rika. Penggemar dapat mengirim email kepada saya di: [email dilindungi]