Penelitian industri serangga di Thailand

Lieke de Wildt, seorang mahasiswa master di Universitas Wageningen, yang melakukan penelitian di industri serangga di Thailand, meminta bantuan orang-orang yang terlibat dalam pembudidayaan serangga yang dapat dimakan.

Kita semua akan mendapat manfaat darinya di masa depan, meskipun kita mungkin harus membiasakan diri dengan pemikiran itu.

Liege menulis:

Rantai serangga telah berkembang pesat dalam beberapa tahun terakhir dan semakin banyak digunakan sebagai sumber protein bagi manusia. Namun, industri baru ini belum berkembang sebaik di Thailand, pemimpin industri serangga.

Dalam rantai pasokan serangga yang dapat dimakan, penting untuk mengurangi kerugian pascapanen agar lebih banyak orang dapat diberi makan, yang khususnya penting di negara-negara miskin di Afrika.

Itulah mengapa saya melakukan studi tentang bagaimana mengurangi kehilangan pascapanen dalam rantai pasokan serangga yang dapat dimakan, dengan fokus pada jangkrik. Di sini saya melihat apa yang dapat dipelajari oleh industri baru di Afrika dari industri yang sudah maju di Thailand.

Beberapa faktor yang mempengaruhi kerugian pascapanen telah ditemukan melalui literatur, tetapi untuk menentukan dan memverifikasi ini saya mencari petani dan pengolah serangga yang dapat dimakan di Thailand yang dapat memberi tahu saya lebih banyak tentang hal ini.

Jadi jika Anda bekerja di industri serangga yang dapat dimakan di Thailand dan ingin berkontribusi untuk mengoptimalkan rantai serangga, silakan hubungi saya di: [email dilindungi]