Պաղպաղակ ուտելը Թաիլանդում
aimpol buranet / Shutterstock.com
Ես կերա իմ առաջին պաղպաղակը կիրակի օրերին, երբ մենք ընտանիքով գնացինք հեծանիվ քշելու Ալմելոյի շրջակայքի բնության մեջ և պաղպաղակ գնեցինք պաղպաղակ ֆերմերից, որը ռազմավարականորեն ինչ-որ տեղ էր դրված իր բեռնատար հեծանիվով:
Պաղպաղակը սալիկ էր, կոճապղպեղի պես մի բան, որը պաղպաղակագործը մեխանիկորեն վեր էր շրջում հովացման սենյակից։ Նա վերցրեց վաֆլի, դրեց այն հարթ կարճ կողմի վրա և կտրեց ցանկալի պաղպաղակը: Նա խելամտորեն շրջեց պաղպաղակը, մյուս կողմից վաֆլի դրեց։ Պաղպաղակի հաստությունն ակնհայտորեն որոշեց գինը։ Հայրս վերցրեց մեկ 2,5 դյույմ մեկ քառորդի համար, իսկ երեխաները ստացան 1 դյույմ մեկ ցենտի համար:
Կյանքումս ավելի հաճախ եմ պաղպաղակ կերել, բայց իսկական էնտուզիաստ երբեք չեմ դարձել։ Սկզբում ունեիր փափուկ պաղպաղակ (վանիլային պաղպաղակ մեքենայից), հետո ավելացրին մրգերի համերը, իսկ հետո պաղպաղակները գնեցիր նախապես փաթեթավորված՝ փողոցում կամ խանութում։ Այժմ սուպերմարկետում կարող եք գտնել նաև պաղպաղակը ընտանեկան մեծ փաթեթներով։ Երբեմն ուտում էի, բայց դու «պետք չէր ինձ արթնացնել դրա համար»։
պաղպաղակի սրահներ. Ավանդաբար Ալմելոյում կար Talamini սրահը, որտեղ կարելի էր ուտել բոլոր տեսակի իտալական պաղպաղակներ, ես գիտեի նաև երկու պաղպաղակի սրահ Ալկմարում, բայց ոչ մի սրահ ինձանից չի հարստացել։ Պաղպաղակ ճաշից հետո ռեստորանում. Դե, ոչ, Dame Blanche-ը կամ Banana Split-ը ինձ երբեք չեն դիմել:
Թաիլանդ
Իհարկե Թաիլանդում կա նաև պաղպաղակի վաճառք։ Նիդեռլանդների նման, սակայն, Թաիլանդը մեծ շուկա չէ պաղպաղակ վաճառողների համար։ Բելգիան ավելի լավ է ստացվում, բայց սկանդինավյան երկրները Եվրոպայում պաղպաղակ ուտողների առաջին տեղում են: Համաշխարհային մակարդակով առաջին տեղում են Ամերիկան և Ավստրալիան, քանի որ այդ երկրներում Թաիլանդում մեկ շնչին բաժին ընկնող պաղպաղակը 10 անգամ ավելի է ուտում։
Թաիլանդում սպառման հիմնական մասը կազմում են նախապես փաթեթավորված պաղպաղակները: Խոշոր խաղացողները, ինչպիսիք են Unilever-ը և Nestlé-ն, գերիշխում են շուկայում, մինչդեռ այլ ապրանքանիշեր, ինչպիսիք են Wall's-ը, Häagen-Dasz-ը և մի քանի ուրիշներ, ջանասիրաբար աշխատում են շուկայում իրենց փոքր մասնաբաժինը մեծացնելու համար:
Patcharaporn Puttipon 636 / Shutterstock.com
Պաղպաղակի սրահներ Թաիլանդում
Վերջին տարիներին Թաիլանդում պաղպաղակի սրահները նույնպես սնկի պես առաջացել են: Այդ սրահներում մեծ ցուցափեղկեր են պարունակում պաղպաղակի բոլոր տեսակի համերով սկուտեղներ։ Երբեմն պաղպաղակը գնում են խոշոր արտադրողներից, բայց ավելի ու ավելի շատ «ավանդական» պաղպաղակ է արտադրվում։ Այդ ցուցափեղկերը կգտնեք նաև ավելի մեծ հյուրանոցներում և ռեստորաններում՝ պաղպաղակի բազմաթիվ համերով, որոնցից կարելի է պաղպաղակի համեղ աղանդեր պատրաստել։
Փողոցում պաղպաղակի վաճառք
Նախապես փաթեթավորված պաղպաղակը վաճառվում է բոլոր սուպերմարկետներում, ինչպես նաև Family Marts-ում և 7-Eleven-ում: Շատ այլ խանութներ նույնպես ունեն սառնարան Magnums-ով և ինչպես էլ կոչվեն այդ պաղպաղակները: Ավելին, մոտոցիկլետները քշում են փողոցներով. ո՞վ չգիտի այդ տրանսպորտային միջոցների այդ նյարդայնացնող զնգոցները իրենց ճանապարհին: – վաճառել պաղպաղակները ձեր տանը կամ դպրոցներում: Ի վերջո, դուք կարող եք նաև պաղպաղակ գնել տնական պաղպաղակի վաճառողներից, կոնը տեղում լցվում է մեկ կամ մի քանի գդալ պաղպաղակով:
Պաղպաղակի հիգիենա
Հատկապես վերջին կատեգորիայի դեպքում դուք կարող եք հարցեր տալ հիգիենայի մասին: Ինչպե՞ս են պատրաստվում բաղադրիչները, մաքո՞ւր են աշխատանքային միջավայրը, ի՞նչ է լինում պաղպաղակի մնացորդների հետ և այլն։ Ես, իհարկե, այնտեղ պաղպաղակ չէի գնի, բայց պետք է ասել, որ պաղպաղակ արտադրողների և պաղպաղակի սրահների հիգիենիկ պայմանները։ Իհարկե, կարող է շատ ցանկալի արձակուրդ թողնել:
Հետազոտություն
Որոշ ժամանակ առաջ Հոլանդիայի սննդամթերքի և սպառողական ապրանքների անվտանգության մարմինը (NVWA) հետաքննություն է անցկացրել, որը ցույց է տվել, որ ոչ բոլոր պաղպաղակի սրահներն են հավասար հիգիենիկ։ Հետազոտության մեջ պաղպաղակի 37 սրահներից 218-ում ինչ-որ բան այն չէ: Խախտումներ են հայտնաբերվել պատրաստման (բավականաչափ չտաքացվող), աշխատանքային տարածքներում, որոնք եղել են կեղտոտ, կեղտոտ դանակներ: Մի դեպքում աշխատատեղում հայտնաբերվել են մկների կաթիլներ: Ստուգված սառույցի նմուշներում մի քանի անգամ հայտնաբերվել են ախտածին միկրոօրգանիզմներ։
Այս հետազոտությունն ինձ տալիս է այն զգացողությունը, որ նման խախտումներ կարող են տեղի ունենալ նաև Թաիլանդում, ինչը կարող է ավելի վատ լինել, քան մեր երկրում:
Վերջապես
Պատմությունը զվարճալի պահելու համար ահա պաղպաղակի կոկտեյլի ևս մեկ բաղադրատոմս, որը հոլանդացի անհայտ ստեղծողն անվանել է «Thai Passion».
Փքված պանդան բրնձի մահճակալ՝ օշարակի մեջ սպիտակած կոճապղպեղի փաթիլներով: Ծածկված է կոկոսի կրեմով և թարմ կրքոտ մրգերով: 4 գդալ պաղպաղակ՝ շոկոլադ, վանիլին, կոկոս, կրքի մրգեր: Ռոզետային հարած սերուցք սերեհ սոուսով (թարմ կիտրոնախոտից): Լրացված սրտով և թարմ համեմի տերևներով: Ավարտված է շքեղ թխած դեկորացիայով։ Thai Passion-ը պարունակում է այն համերը, որոնք թայլանդական խոհանոցն այնքան յուրահատուկ և բարդ են դարձնում.
Բարի ախորժակ!
Աղբյուր բաղադրատոմսը Թայերեն Passion. կայք Misset Horeca
– Վերահաստատված հաղորդագրություն –
Անձամբ ես կարծում եմ, որ մենք բոլորս չափազանց մտահոգված ենք «սննդի հիգիենայի» համար:
Ավելի քան 30 տարի ես ուտում եմ փողոցի յուրաքանչյուր տաղավարում, երբ տեսնում եմ ինչ-որ համեղ կամ համեղ կոկոսի պաղպաղակ։
Ես երբեք չեմ հիվանդացել դրանից, կարծում եմ, որ դա նաև իմ ապրելակերպի պատճառով է:
Միգուցե մենք «չափազանց հիգիենիկ» ենք, և մեր օրգանիզմն այլևս ոչինչ չի կարողանում տանել։
Ես 36 տարի է, ինչ գալիս եմ Աֆրիկայի և Ասիայի շատ արևադարձային երկրներ և միշտ հետևել եմ փորձառությամբ ծեր հորեղբոր խոսքին.
Արևադարձային գոտիներում միայն ջուր է շշից և առանց միս և սառույց:
Եվ երբեք հիվանդ չի եղել:
Այս տարիների ընթացքում շա՞տ եք կարոտել:
Ես ուտում եմ այն ամենը, ինչ ինձ դուր է գալիս, այդ թվում՝ փողոցում՝ տաղավարներում։
Նաև երբեք հիվանդ չես 30+ տարում:
Ամեն ինչ լավ պատրաստված էր և դեռ տաք, անվտանգ է:
Բայց, օրինակ, ծովախեցգետինները, որոնք ամբողջ օրը եղել են արևի տակ շարժական կրպակի ցուցափեղկում և վաճառվում են առավոտյան կամ 2 օր հետո, խորհուրդ չեմ տա։
Ես անձամբ ճանաչում եմ մի քանի ֆարանգների, այդ թվում՝ թայլանդցիների, ովքեր սննդային թունավորման պատճառով հայտնվել են հիվանդանոցում։
Մոտ 40 տարի աշխատել եմ բոլոր տեսակի երկրներում։ Աֆրիկայում, Ասիայում, Մերձավոր Արևելքում, Ավստրալիայում և այլն: Ուտեք և խմեք ամենուր և ոչ մի տեղ: Փողոցում, ռեստորաններում և հյուրանոցներում։ Մի անգամ սննդային թունավորում ստացա։ Ճաշելով հայտնի իտալական ռեստորանում:
Եվ ես սիրում եմ այդ կոկոսի պաղպաղակը, որը մարդը վաճառում է Նախոն Նայոկի տեղական շուկայում: Այդ պաղպաղակը գալիս է կրկնակի պատերով պլաստիկ տակառից։ 9 (փոքր) գդալ 20 բատի համար:
Հնարավոր է լավ խորհուրդ:
Մի անգամ ես շատ հիվանդացա Բանգկոկի հայտնի սուպերմարկետի պահեստային կողերից:
Դիարխի դեմ սովորական դեղամիջոցները չօգնեցին, բարեբախտաբար ավելի ծանր միջոցը չօգնեց, որը լվացարանի ապաբլոկատորի զգացողություն էր տալիս։
Անմիջապես սպանում է ձեր աղիքների բոլոր բակտերիաները՝ լավը և վատը:
Պահեստային կողոսկրերը գիշերը թողել են ցուցափեղկի մեջ, իսկ երեկոյան և գիշերը հոսանքազրկել են։
Մեկ շաբաթ շոգից հետո, իսկապես, այլևս չպետք է ուտել այդ պահեստային կողոսկրերը:
Նրանք շատ քնքուշ էին։
Այժմ Թաիլանդում հիգիենան լավանում է, պետք է ասեմ.
Գրինգո, իսկ ինչ կասեք Jamin-ի վանիլային պաղպաղակի բլոկների մասին???
Հեռացրեք թուղթը և երկու կողմից պաղպաղակի վաֆլի պատրաստեք, համեղ պաղպաղակ և իսկական պաղպաղակ:
Այնուհետև ես մտածեցի 10 ցենտ միայն վանիլի համար և 15 ցենտ շոկոլադով շուրջը:
Սա քիչ առաջ է, բայց մեր տարիքի մարդիկ պետք է իմանան սա և տարբերությունը Ջամինից այդ պաղպաղակի և այսօրվա «պաղպաղակի» միջև։
ԼՈՒԻԶԱ
Այո Լուիզա, իմ պատանեկության տարիներին Ալմելոյում 3 կամ 4 Jamin խանութ կար, ես էլ կարող էի այնտեղ գնել նման պաղպաղակ։
Սակայն ինձնից էլ չեն հարստացել, իրականում կարող է մեղավոր լինել, որ Ջամինն այլեւս ներկայացված չէ Ալմելոյում, հա հա հա՜։
Բարեւ,
Ջամին կա Ալմելոյում՝ 34 միջանցքում։ hahahahaha
https://jaminalmelo.nl/
Այո, դու ինձ հասցրիր այնտեղ, Ջամինը վերջերս վերադարձավ Ալմելո
Տե՛ս Tubantia-ի հոդվածը «Ալմելոն գրկում է վերադարձած քաղցրավենիքի հսկա Ջամինին քաղաքի կենտրոնում» Արդյոք Jamin պաղպաղակները դեռ նույն որակն ու համն ունեն, իհարկե, մնում է հարց:
Այո, և շաբաթական 55 HFL նվազագույն աշխատավարձ…
Մարդկանց «ճաշակային» հիշողությունը նույնպես ունակ չէ օբյեկտիվորեն համադրելու ճաշակները, և, իհարկե, ոչ այն ժամանակվա գրեթե սովորությամբ փչացած հոսանքը։
Գրողը, ըստ երևույթին, չգիտի, որ Walls-ը Unilever-ի ապրանքանիշն է 🙂
Լավ գրված կտոր.
Ես ինքս շատ քիչ պաղպաղակ եմ ուտում, և դա սովորաբար Մագնում է Unilever/Walls-ից կամ պաղպաղակ Swensen-ից (ռեստորանում):
Ջան, իսկապես անփութություն է, որ ես Wall's-ը չեմ տեղադրել Unilever-ի հետ, մինչդեռ միակ պաղպաղակը, որը ես երբեմն լիզում եմ Թաիլանդում, դա Magnum-ն է նուշով շոկոլադով:
Ի սեր Աստծո, զգույշ եղեք պաղպաղակի սրահներից, որոնք ունեն պաղպաղակի մեծ լոգարաններ բոլոր տեսակի համով, դա
այսպես կոչված պաղպաղակ:
Պարբերաբար Թաիլանդում (Սամուի) հոսանքն անջատվում է ոչ թե մի քանի րոպեով, այլ երբեմն
ժամեր. Այն անմիջապես չի ծածկվում և հալեցնում, որից հետո նորից սառչում է և վաճառվում։
Անցյալ տարի ընկերս նման պաղպաղակ գնեց, լավ գիտեր. երկու օր հիվանդ
իր անկողնում, մինչ ես զգուշացրել էի նրան։
Պաղպաղակ կոն կամ ամանի մեջ.
Ոչ, այստեղ Իսաանում մարդիկ սենդվիչի վրա պաղպաղակ են ուտում, օրինակ, խաշած եգիպտացորենով…
Հահահա, ես էլ էի մտածում, որ նախկինում տարօրինակ էր՝ պաղպաղակ սենդվիչի մեջ, որի կողքին լոբի է: Բայց դեռ հաճախ հաճելի է այդպիսի տաք երկրում:
Ես երբեմն ցանկանում եմ փաթեթավորված պաղպաղակ գնել, օրինակ, Häagen-Dasz-ից, Թաիլանդում, բայց ես չեմ համարձակվում ավանդաբար պատրաստված պաղպաղակի վրա: Փափուկ պաղպաղակի դեպքում շատ կարևոր է, որ մեքենան շատ լավ մաքրվի, հակառակ դեպքում այն բակտերիաների աղբյուր է։ Կիրառվում է նաև կապուչինոներին (սուրճ), որոնք ձեռքով չեն հարում: Կապուչինոյի մեքենաներն այսօր այնքան բարդ են, որ դրանց մաքրումը անձնակազմի կողմից ժամանակ և գիտելիքներ է պահանջում: Դոու Էգբերտսից մի անսարք ինժեներ մի անգամ ինձ ասաց, որ նա այնքան շատ վատ իրավիճակների է հանդիպում այս մեքենաների հետ, որ միշտ ինքն է պատվիրում սովորական սուրճ:
Դուք կարող եք ինձ և իմ թայլանդական գործընկերոջը գտնել Swensens-ում 2-3 օրը մեկ, երբ մենք միասին ենք: Շատ մաքուր բիզնես՝ համեղ պաղպաղակով և ֆանտաստիկ ստեղծագործություններով։ Գները մոտ 100 բահ: Թայերենի համար բավականին թանկ է, բայց դրա համար կարելի է սովորական պաղպաղակ գնել Հոլանդիայում:
Իսկ Գրինգոն, Թալամինին Ալմելոյում, բայց նաև այլ վայրերում, դեռևս ունեն, իմ կարծիքով, ամենալավ պաղպաղակը, որ կա։
@TH.NL,
Իսկ ի՞նչ եք խմում Ֆլորենսիայից Հաագայի Տորենստրում:
Ես օգնում եմ կամ նույն ընտանիքից։
Չգիտեմ՝ սկզբում դեռ կանգնած է, բայց նրա պաղպաղակը համեղ էր։
ԼՈՒԻԶԱ
Կարծում եմ նույն ընտանիքից..
Պետք է բնական լինի.
թայերեն բլոգերներ,
Կներեք լեզվի համար։
Երբեք նամակ մի՛ ուղարկեք իմ բջջայինով, այնպես որ մի ստուգեք՝ արդյոք ճիշտ բառն այնտեղ է
Այնուհետև ծպտյալ ձևով
ԼՈՒԻԶԱ
Այո, Լուիզա, Ֆլորենսիան Հաագայի Torenstraat-ում դեռ գոյություն ունի: Ես այնտեղ էի երկու շաբաթ առաջ և շատ զբաղված էր: Դեռևս հայտնի է Հաագայում:
Պատրաստի պաղպաղակով (ժելատո) բոլոր ցուցափեղկերը սկզբունքորեն պետք է անվտանգ լինեն, քանի որ եթե ամեն ինչ պատրաստված է արվեստի կանոններով, հիմքը սկզբում պաստերիզացվում է, այնուհետև պահվում է սառը 4 աստիճանով:
Ամեն անգամ, երբ պատրաստվում է տարբեր պաղպաղակ, հիմքը կտրատվում է և խառնվում այն ապրանքի հետ, որը պետք է համը հաղորդի դրան: Այն պաղպաղակ պատրաստողներից շատերը, ովքեր երբեք չեն ստացել հիմնական հիմնական ուսուցում, հիմքը ճիշտ են պատրաստում, օգտագործելով գործարանը: արտադրանքը, որը նրանք խառնում են ջրի կամ կաթի հետ, պաստերիզացնում են այն և այնուհետև որոշակի բուրմունք պատրաստում մի տեսակ նախապես պատրաստված գործարանային մածուկով, որը սովորաբար պարունակում է գույն և բուրավետիչներ։ առաջ և պարզապես թողեք դրանք այն սենյակում, որտեղ նրանք աշխատում են՝ չհասկանալով, որ խառնուրդը տաքանում է մինչև սենյակային ջերմաստիճանը, նույնիսկ եթե կա օդորակիչ, այն ակնհայտորեն ավելի տաք է, քան 4 աստիճան C, իսկ հետո բակտերիաները սկսում են ձևավորվել: Եվ ինչ-որ մեկը արդեն ասվել է, որ հոսանքը երբեմն անջատվում է, սառույցը սկսում է երբեմն մի քանի անգամ հալվել, և հաճախ աշխատակիցներ, ովքեր բացարձակապես չգիտեն, թե ինչպես են առաջանում բակտերիաները և պարզապես թույլ են տալիս, որ դա լինի: Որոշ ցուցափեղկեր իսկապես նման են մի կույտի... մեկ կամ մի քանի անգամ հոսանքազրկվել է, և նրանց հասանելի չէ վթարային լուծումը, այլ կերպ ասած՝ գեներատորը։
Այո, դուք կարող եք բավականին հիվանդանալ նման պաղպաղակ ուտելուց հետո և շտապ դիմել հիվանդանոց, ինչպես նաև պաղպաղակի ձողիկներ ուտելուց, որոնք վաճառում են տեղական խանութները, որոնք սովորաբար պատրաստված են կեղտոտ ջրով և նույնիսկ պաստերիզացված չեն:
Հարգելի Ֆերնանդ
Յուրաքանչյուր 17 րոպեն մեկ բակտերիաները կրկնապատկվում են սենյակային ջերմաստիճանում:
Ամռան ամիսներին կամ արտասահմանում պաղպաղակի խնդիրը հենց ինքը՝ ստեղծողն է։ Չժանգոտվող պողպատից շերեփը, հեռացման փակագծով կամ առանց դրա, ողողվում է ջրի ամանի մեջ՝ քամելու ընթացքում: Հենց այդ ջրի ամանի մեջ են բակտերիաները նստում, բազմանում և աղտոտում բոլոր սառույցի սկուտեղները։
Բելգիայի սննդի գործակալությունն ասում է՝ ջուրն ու ամանը պետք է փոխել և լվանալ քսան րոպեն մեկ կամ անընդհատ հոսող ջրի տակ լինել։
Պարզապես ուշադրություն դարձրեք այստեղ՝ Թաիլանդում...հիմա, երբ դուք գիտեք սա...մաքուր թիակ մաքուր ջրի մեջ: Եթե ոչ… ավելի լավ է ձեռք բերեք ձեր պաղպաղակը 7/11-ից՝ փաթեթավորված:
«Սկոպ պաղպաղակի» հետ պետք է ուշադրություն դարձնել ամենուր՝ թե՛ Եվրոպայում, թե՛ այլուր։ Scoop պաղպաղակը ամենավտանգավոր ապրանքներից է, որը ենթակա է բակտերիալ աղտոտման: Ես ինքս մեծ պաղպաղակ ուտող չեմ, բայց եթե ինձ դուր է գալիս այստեղ, ապա դա Swensen-ի մոտ է: Մինչ օրս երբեք չեմ հիվանդացել դրանից:
Թաիլանդում պետք է զգույշ լինել պաղպաղակի հետ, ի դեպ, բոլոր «սառեցված» ապրանքների հետ նաև Makro, Tesco կամ Big C-ում: Առաքումները կատարվում են բեռնատարով, սառցախցիկով ծղոտե ներքնակները կոկիկ պահվում են վաճառքի վայրերում, քանի որ պահեստը չափազանց փոքր է կամ լի: Որքան ժամանակ է այն շոգի մեջ մինչև սառնարանում դնելը (ցուցափեղկերում կամ սառնարանային պահեստում) բացարձակապես ՉԻ վերահսկում: Այսպիսով, այն հալեցնում է և նորից սառչում:
Ես տարիներ շարունակ պաղպաղակ եմ ուտում այստեղ՝ Թաիլանդում։ Ամբողջ երկրում և երբեք չի հիվանդացել: Կարծում եմ՝ Դերիկն իրավացի է, իսկ արեւմտյանները չափազանց հիգիենիկ են դարձել։ Եթե այդպես լսեք Բելգիայում և Նիդեռլանդներում, ապա ամեն ինչ անառողջ է:
Տվեք ինձ Swensen-ը: Առևտրի կենտրոններում կարելի է գտնել ամենուր։ Սովորաբար այցելեք այստեղ 2-3 օրը մեկ: Լայն տեսականի, և դրա հետ դուք ստանում եք գեղեցիկ բաժակ ջուր: Այո, այնտեղ ջուրը լավ է, շատ ավելի լավ, քան այն, ինչ սովորաբար մատուցում են ռեստորաններում և ճաշարաններում: Վերադարձեք Թաիլանդ մի քանի ամսից, և նրանք, անշուշտ, կընդունեն ինձ այնտեղ։ Խորհուրդ է տրվում!!! 😉
Քանի որ սնունդը պետք է գնալով ավելի մաքուր դառնա, մենք ավելի ու ավելի քիչ ենք շփվում պաթոգեն բակտերիաների հետ, և մենք դառնում ենք ավելի ու ավելի զգայուն դրա նկատմամբ, և իրերը պետք է էլ ավելի ստերիլ լինեն:
Անսուրբ ճանապարհ գնալու համար:
Եթե դուք չեք օգտագործում ինչ-որ բան ձեր մարմնից, այն անհետանում է:
Դա հստակ երևում է մկաններով։
Եթե դուք չօգտագործեք ձեր իմունային համակարգը, այն, անկասկած, նույնպես կվերանա, կամ, հնարավոր է, նույնիսկ խնդիրներ առաջացնի:
Կնոջս զարմուհին աշխատում է Swensen-ում, որպեսզի մենք նրան մի քիչ աջակցենք հովանավորչությամբ, նաև ստանանք 10% զեղչ։
Թաիլանդի շատ վայրերում ես տարբեր տեսակի պաղպաղակ եմ կերել։ Երբեք չի հիվանդացել դրանից: Թայերենն էլ էդ պաղպաղակն է ուտում։ Նրանք դրանից չեն հիվանդանում: Ոչնչի սովոր ստամոքս ունեցող մարդիկ ոչ մի բանի չեն դիմանում։ Նախկինում մրգերն ու բանջարեղենն ուտում էին առանց նախապես լվանալու։ Մենք չափից դուրս փչացած ենք և ամեն ինչի մասին զգուշացված ենք։ Դուք դեռ համարձակվում եք ինչ-որ բան ուտել կամ խմել՝ առանց հիվանդանալու վախի։
Եթե գիտեք, թե ինչ թունաքիմիկատներ և ինչ քանակությամբ են օգտագործում Թաիլանդում, ապա գոնե լավ կլվանաք ձեր միրգն ու բանջարեղենը։
ՄԻՇՏ բոլոր մրգերն ու բանջարեղենը 20 րոպե թրմեք ջրի մեջ՝ սոդայի թիակով: Ոչ մի խնդիր.
Ես ստանում եմ իմ սիրելի պաղպաղակը Հուա Հինում՝ ոստիկանության դիմաց
իսկական իտալական պաղպաղակի խանութում: Ափսոս, որ տարին մեկ անգամ եմ գալիս այնտեղ,
քանի որ ես ապրում եմ 800 կմ հեռավորության վրա։ Բայց ես տարիներ շարունակ այնտեղ եմ գնում,
միշտ լավն է և երբեք որևէ խնդիր չի ունեցել:
Չի նշվում, որ պաղպաղակի համերը հիմնականում արհեստական են և կապ չունեն, օրինակ՝ վանիլի, պասսիֆրուտի, ռոմի, ելակի և այլնի հետ։
Պատտայայի լողափին, արևոցի տակ, 20 բահ արժողությամբ կոկոսի պաղպաղակ է, որով նրանք յոլա են գնում: Զարմանալիորեն համեղ; ոչ շատ քաղցր և լավ սառեցված:
Haagen-Dazs-ը ծագել է Նյու Յորքում (առաջին խանութը 1976 թվականին)։
«Häagen-Dazs-ը պաղպաղակի խանութների և պաղպաղակի ֆրանշիզների ապրանքանիշ է: … «Häagen-Dazs» անունը հորինել է Մատտուսը, քանի որ այն «դանիական հնչյունով» էր: Նա այն օգտագործեց որպես հարգանքի տուրք Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ հրեաների նկատմամբ Դանիայի լավ վերաբերմունքի համար: Նրանց վաղ պիտակների վրա օգտագործվել է նաև Դանիայի ուրվագիծը: Անունը դանիերեն չէ»։ (Վիքիպեդիա):
Ես դեռ հիշում եմ այս (ենթադրյալ) «եվրոպական» պաղպաղակի մասին աղմուկը 70-ականներին (ԱՄՆ-ում): Այն ժամանակին շուկայում ամենաթանկ պաղպաղակն էր: Բացառիկությանը ավելացավ այն փաստը, որ ոչ ոք չէր կարող արտասանել այն։ Դա վաղ օրինակն էր այն բանի, որն այժմ կոչվում է «օտար բրենդինգ» (արտասահմանյան հնչեղության ապրանքանիշերի օգտագործում): Frusen Gladje-ն պաղպաղակի ամերիկյան ապրանքանիշ է։ Դա շվեդական «սառած հրճվանքի» թարգմանված սխալ ուղղագրությունն է: (Բրենդն այժմ պատկանում է Kraft-ին):
Հետաքրքիր է, թե ինչ է այս մարքեթինգային ազդեցությունը թայերենի վրա:
Արդեն 24 տարի է, ինչ ես պարբերաբար այցելում եմ Թաիլանդ։ Տարիների ընթացքում ես տեսել եմ, որ թայլանդցիներն ավելի գիրացել են: Մեր օրերում գիրությունն իսկապես մեծ խնդիր է թվում նրանց առողջության համար։ Մենք էլ, իհարկե, կարող ենք դա անել։
Իրականում ափսոս է, որ այդքան շատ արևմտյան ուտելիքներ են ընդունում: Պաղպաղակներ և կոլա շատ շաքարով, Ms Donalds և KFC:
Նրանք այդ ճարպը չէին ստանա մաքուր թայերեն սննդից...
Այո բ.Էլգ
Դուք կարող եք բարձրանալ երկնքի գնացք կամ միացնել ինչ-որ հեռուստաալիք, այլապես ուտելու գովազդը կհասնի ձեզ:
Անցած 22 տարիների ընթացքում ես տեսա, որ թայերենը մոտ 55 կգ-ից հասավ 75 կգ-ի:
Եվ հատկապես փոքր երեխաներից մինչև 30 տարեկան տարիքային խմբում։
Իսկապես ամոթալի է, որ հոլանդացիներն ու բելգիացիները սկսել են այդքան շատ ամերիկյան ուտելիք ուտել։ Կարտոֆիլի փոխարեն մի քանի բանջարեղենով և մի բաժակ կաթով, այժմ բոլոր պաղպաղակները, համբուրգերներն ու տապակած հավը... Աշխարհի մարդիկ այդպես են սիրում, ցայտուն մարքեթինգը վերևում գցեք, և դուք ունեք ավելի գեր մարդկանց բաղադրատոմսը: Թայերենը խորթ չէ մարդկային ոչ մի բանի համար: Այսպիսով, մենք և նրանք բոլորս կարող ենք վայելել պաղպաղակը: Հաճելի չէ՞։ Եվ եթե մարդիկ հաճույք են ստանում չափավոր սնվելուց, ապա գիրությունը պարտադիր չէ, որ խնդիր լինի:
Ռոբ, ես համաձայն չեմ քեզ հետ: Հոլանդացիներն ու բելգիացիները ամերիկյանացված չեն, ասիացիները, այդ թվում՝ թայլանդացիները, ամերիկանացված են։ 1-ին KFC-ն վերջերս բացվել է ինձ հետ Դորդրեխտում: Ներսում ես գրեթե հոլանդացիներ չեմ տեսնում։ Հիմնականում միգրանտներ. Burger King Նիդեռլանդներում, դժվար է գտնել: Լավ, McDonald's-ը ամենուր է: Բայց Bram Ladage-ում դուք դեռ կարող եք հաճելի կարտոֆիլ ֆրի ստանալ: Մորաքույր Էնին, կաթնամթերքի թագուհին, պարոն Դոնաթը, haagen-daz-ը և այլն, Նիդեռլանդներում շանս չունեն:
Ես ինքս եմ իմ պաղպաղակը պատրաստում:
Դե, ես այնքան էլ չեմ սիրում թայլանդական համերը, և դրա համար ես ինքս եմ իմ պաղպաղակը պատրաստում. վանիլ, մոկա (սուրճի համով); պիստակ, ազնվամորու, անանուխ շոկոլադով, մալագա (ռոմ չամիչով) այն համերն են, որոնք ես արդեն պատրաստել եմ:
Դուք նույնիսկ կարող եք փորձարկել դրա հետ շաքարի պարունակությունը նվազեցնելու համար՝ ավելացնելով էրիթրիտոլ կամ շաքարի այլ փոխարինող, բայց հետո դուք պետք է ձեռք բերեք որոշակի յուղալիություն:
Դրա համար ինձ դուր է գալիս դասական ձևը: Նախապատրաստումն իսկապես այնքան էլ դժվար չէ: Փնտրիր Գուգլով!
Համեղ