Saját sajt készítés Thaiföldön (3 hely)

Írta: Lung Addie
Feladva Élelmiszer és ital
Címkék: ,
28 augusztus 2023

A „főzetünk” mostanra elérte azt a szakaszt, amikor már meg is kóstolhatjuk. A joghurt miatt most egy kicsit savanykás ízű lesz, de itt az ideje az igazi ízformálásnak. A brie gomba, amit az elején adtunk hozzá, most megteszi a dolgát.

Olvass tovább…

Saját sajt készítés Thaiföldön (2): 4–12. nap

Írta: Lung Addie
Feladva Élelmiszer és ital
Címkék: ,
24 augusztus 2023

Az 1. lépés után az első fermentáció majdnem véget ért. Itt az ideje a szűrésnek. Ehhez bizonyos kreativitást kell mutatnia, és fel kell használnia a konyhai arzenáljában található dolgokat. Szűrőnek egy fém szűrőedényt és egy meglehetősen kopott konyharuhát használtam.

Olvass tovább…

Saját sajt készítés Thaiföldön (1): 1–3. nap

Írta: Lung Addie
Feladva Élelmiszer és ital
Címkék: ,
21 augusztus 2023

A portugál barátjával folytatott heti beszélgetés eredményeként Lung Addie arra az ötletre jutott, hogy maga készítsen sajtot. Mivel Thaiföldön nehéz kecskesajtot és kecsketejet találni, úgy döntött, hogy kipróbálja a tehéntejet. Bár első kísérlete kudarcot vallott, a második kísérlet sikeres volt, ami egy jó és egyszerű recept felfedezéséhez vezetett a Brie elkészítéséhez.

Olvass tovább…

A Thailandblog.nl cookie-kat használ

Weboldalunk a sütiknek köszönhetően működik a legjobban. Így megjegyezhetjük beállításait, személyre szabott ajánlatot tehetünk, és Ön segít nekünk a weboldal minőségének javításában. Bővebben

Igen, szeretnék egy jó weboldalt