Unosite li dovoljno selena?
Selen ili selen je važan element u tragovima koji djeluje i kao antioksidans. Selen se nalazi u jetri i štiti crvena krvna zrnca i stanice od oštećenja. Postoje jaki pokazatelji da selen štiti muškarce od razvoja raka prostate.
Selen čini teške metale koji kontaminacijom završe u hrani manje toksičnima. Selen je također važan za pravilan rad štitnjače.
Manjak selena povećava rizik od raka, slabljenja imunološkog sustava, infekcija, neplodnosti i poremećaja u proizvodnji hormona štitnjače. To je zato što je selen dio važnih enzima za detoksikaciju kao što je glutation peroksidaza. U tijelu glutation peroksidaza onemogućuje pretvorbu masnih kiselina u slobodne radikale, a opasna molekula vodikov peroksid pretvara se u vodu. Na taj način enzim sprječava oštećenje staničnih stijenki i genetskog materijala.
rak prostate
Ako muškarci osiguraju dovoljno selena, njihov rizik od razvoja smrtonosnog oblika raka prostate može se znatno smanjiti. To sugerira nizozemska studija koja je 2013. objavljena u Journal of the National Cancer Institute. U Nizozemskoj, kao i u mnogim drugim zemljama, prema nutricionistima većina muškaraca konzumira manje selena nego što im je potrebno.
Istraživači su analizirali podatke nešto manje od šezdeset tisuća muškaraca prikupljene u Nizozemskoj kohortnoj studiji. Kada je to istraživanje počelo 1986. godine, muškarci su imali 55-69 godina. Projekt je trajao do 2003.
79 posto muškaraca znalo je koliko selena ima u njihovim noktima na nogama. Devetsto muškaraca razvilo je ozbiljan oblik raka prostate tijekom studije. Istraživači su usporedili status selena tih muškaraca s onim muškaraca koji nisu rak prostate dobio. Što je više selena u noktima muškaraca na nogama, manja je bila vjerojatnost da će razviti ozbiljan oblik raka prostate.
Brazilski orasi
Ljudi u zemljama gdje tlo sadrži malo selena – poput Nizozemske – trebali bi pojesti dva brazilska oraha svaki dan. To povećava koncentraciju selena u njihovim tijelima, napisali su istraživači s Novog Zelanda siromašnog selenom u American Journal of Clinical Nutrition. Brazilski orasi – na engleskom: Brazilian nuts – sadrže oblik selena koji se bolje apsorbira od selena u skupim dodacima prehrani.
Izvor: Centar za prehranu i Ergogenics
Pa… i brazilski oraščići poznati su po povećanom riziku od aflatoksina, gljivičnog toksina, koji nastaje skladištenjem u vlažnoj vodi, uključujući rižu, kukuruz i pšenicu. Budući da brazilske orahe u Amazonu donose sakupljači - pa su ti orasi tvrdi poput kamena, poput segmenata mandarine u kuglici, možda postali malo pljesnivi. Aflatoksin povećava rizik od raka jetre.
vidi RASFF bazu podataka: vidi 2009.BSP : 2589 mikrog/kg. EU tolerira do 4 mikrograma/kg (ppb). (za usporedbu: Fipronil u jajima tolerira se do 5 mikrograma po kg.
Doista možete prepoznati pljesnive brazilske orahe i oni se love.
Kad bi barem bilo tako jednostavno. Apsolutno se NIJE radi o vidljivoj plijesni izvana, nego o nastaloj afli iznutra.
Samo pročitajte nešto o stvaranju plijesni i vidjet ćete da su to uglavnom unutarnje žice. Izvana... zanemarivo.
Da, u tom sam zanatu nekoliko godina: od 1. kolovoza 1977. do danas.
Mnogo je namirnica koje sadrže antioksidanse.
Kad bi svaki čovjek doživio 90 godina, obolio bi od raka prostate.
Pravodobno prepoznavanje je važno i često se s njim može dobro postupati. Pogotovo u klinikama koje te tretmane provode svakodnevno.
Ako čitate časopise, potrebna nam je baterija dodataka prehrani kako bismo ostali zdravi.
Uzrok tome je, među ostalim, intenzivna poljoprivreda i prerano skladištenje voća.
Dragi naši, ne zaboravimo da je prosjek godina usprkos ovakvim najavama enormno porastao!
Često sam tražio brazilske orahe na Tajlandu i nisam naišao na njih. Jedem ih vrlo redovito. Bademi se tamo prodaju samo sa soli, u Holandiji ih kupujem bez soli..
U 7Elevenu se prodaju bademi, bez soli….
Ovdje imaju i bademe bez soli... to je teško naći. Našao sam ih u Udon Thaniju u jednoj uličici gdje možete prodati svašta, piće, plastične vrećice...i sve vrste orašastih plodova s otkupnim cijenama gdje kupuju tvrtke, trgovine, restorani.