Dragi čitatelji,

I sam sam čovjek koji voli malo začinjenu hranu. Ponekad želim probati nova tajlandska jela (ponekad ne mogu odoljeti). Ono što mi se redovito događa je da je jelo prevruće. E sad, evo o čemu se radi, ako sam jeo prevruće, najbolja stvar koja pomaže mojoj osobi je da pojedem krastavac da ublaži ljutinu.

Sada sam čuo da ljudi koriste i ananas.

Što vam pomaže da to ublažite?

S poštovanjem,

Erwin

11 odgovora na “Što možete učiniti da ublažite ljutinu tajlandske hrane?”

  1. Petar (bivši Khun) kaže dalje

    Mlijeko. Mlijeko sadrži protein kazein. Kad popijete gutljaj mlijeka, kazein se veže za vrući krivac capsai i zatim ga ispire. Dakle: mlijeko gasi ljutu hranu.

    • Erwin Fleur kaže dalje

      Dragi Peter,

      To bi doista bilo tako, ali kod mene ovo ne djeluje tako dobro kao krastavac.
      Ili sam stvarno spalio svoju olovnu cijev 555.
      Met vriendelijke groet,

      Erwin

  2. Bert kaže dalje

    Moja žena također često popije tetrapak mlijeka ako je pojela previše začinjeno.
    I sama se držim gutljaja hladne vode ili žlice šećera.
    No, ako sumnjam u ljutinu jela, prvo malo probam, a ako je preljuto, preskočim rundu. Ne događa se tako često, znam pojesti prilično ljuto za falang.

    • bregunica kaže dalje

      Voda nije baš dobar savjet za paprike. Vaš mozak vrišti vodu, ali ponekad voda pogoršava situaciju.

      Riža, mlijeko ili mast su bolje opcije.

      • Hans kaže dalje

        Točno. voda širi papar, što rezultira većom površinom o kojoj treba brinuti. Mlijeko je lijek ili alternativno samo zagrizi metak i pomakni svoje granice 😀

  3. Henry kaže dalje

    Pij mlijeko!
    Ili dodajte malo meda ili slatkog kečapa u hranu.

  4. HansNL kaže dalje

    Moj nadimak u prijateljima i obitelji je Farang Isan.
    Samo zato što se pridružujem klubu na večeri, kakva god ona bila.
    Ponekad, uz jako začinjenu hranu, doista se čini kao da sam bio kod zubara koji je u duhovitom raspoloženju ispraznio špricu na cijela usta.
    Zatim je samo stvar strpljenja, taj će osjećaj nestati u roku od deset minuta.
    Kako bih izbjegao jako začinjena jela i kako me ne bi smatrali slabićem, imam staklenku umaka od čilija od češnjaka od Lee Kum Keea, usput, sjajne zamjene za sambal, razrijeđen kečapom od rajčice i pomiješan s rižom daje izgled jelo iz pakla.
    Svi su potpuno impresionirani, a ja se samo nasmijem.

    Ali, šećer pomaže, malo meda isto, krastavac, kokosova voda, ima raznih lijekova, samo probajte što pomaže.

    • Erwin Fleur kaže dalje

      Poštovani HansNL,

      Lijepo je pročitati vaše iskustvo sa začinjenom hranom.
      Nikada nisam čula za kokosovu vodu, iako je jako volim.

      Nisam baš neki ljubitelj začinjenog, ali ne mogu se držati dalje od toga.
      Sambal je zaista odlična zamjena, ali kad vidim hranu na ulici poželim je
      kušajući ga sa svim eksplozivnim detonacijama u ustima, ujutro na WC-u
      Dižem se pola metra.

      Met vriendelijke groet,

      Erwin

  5. Henk kaže dalje

    Najvažnije je, naravno, polako s čilijem, ako ih je 8 u receptu, prvo počnite s 4 ili 5. Sljedeći put kad opet budete pravili isti recept znat ćete otprilike što vam treba da bi bilo "lijepo" začinjeno.Nemojte se ponašati kao Tajlanđanin i koristiti 16 umjesto propisanih 8 i onda skoro plakati i urlati : ::: PIT PIT PIT PIT .. Pretpostavljam da je i namjera da kušate nešto od vašeg novog recepta.Usput, ono što uđe PREVRUĆE gore stvarno se ne gasi ako mora ponovno napustiti tijelo ispod, tako da 2 pate od.

  6. Gerrit kaže dalje

    Ono što mi ponekad pomaže je šećer, npr. iz vrećice šećera, koji također dosta rastereti začinjenu hranu

  7. Jakov kaže dalje

    Cola s ledom dok se jede…ili zaslađena medom ili šećerom
    Zašto mislite da je šećer tako čest sastojak?

    Indijskog sam podrijetla, još nisam vidio svoj domaći sambal Thai
    jesti bez pogleda predaje….hehehe


Ostavite komentar

Thailandblog.nl koristi kolačiće

Naša web stranica radi najbolje zahvaljujući kolačićima. Na taj način možemo zapamtiti vaše postavke, napraviti vam osobnu ponudu, a vi nam pomažete poboljšati kvalitetu web stranice. Opširnije

Da, želim dobru web stranicu