Thai Basil Gimlet, klasični koktel s tajlandskim utjecajima
Tajlandski bosiljak dodaje pikantan okus poput anisa raznim jelima, ali također je važan začin u klasičnom koktelu, Basil Gimlet. Gimlet je ukusan koktel s limetom i džinom. Tajlandski bosiljak daje pikantni štih ovom elegantnom klasiku.
Obični tajlandski bosiljak izgleda drugačije od slatke vrste. Stabljike su obojene ljubičasto, listovi su mnogo manji i šiljastiji. Žvačete li sirovi list, odmah se ističe okus sladića ili anisa. Fantastičan je dodatak tajlandskim curryjima i drugim jelima.
Za balansiranje okusa kisele limete i slatkog sirupa, tajlandski bosiljak je izvrstan za gimlet. Naravno, možete koristiti i slatki bosiljak, ali samo obični tajlandski bosiljak daje tipičan pikantan okus.
Gimlet je po definiciji donekle kiselo piće. Rečeno je da je Sir Thomas Gimlette prvi pomiješao gin sa sokom limete i davao to piće mornarima kako bi spriječio skorbut. Iako nije dio klasičnog recepta za gimlet, u ovaj se recept također dodaje malo likera od bazge.
Tajlandski Basil Gimlet
sastojci:
- 6 velikih listova tajlandskog bosiljka plus dodatak za ukras
- 15 ml šećernog sirupa
- 25 ml svježeg soka limete
- 45 ml džina (ili votke)
- 30 ml St. Germain likera od bazge (možete i izostaviti)
priprema:
Stavite listove bosiljka u shaker za koktele i dodajte šećerni sirup i sok od limete. Umiješajte listove bosiljka i zdrobite batom za koktele. Dodajte gin i St Germain i napunite shaker ledom, snažno mućkajte 30 sekundi.
Ulijte smjesu kroz cjedilo u koktel čašu. Ukrasite grančicom tajlandskog bosiljka.
Uživati!