Živjeti kao samac Farang u džungli: De Knert
Prije nekoliko mjeseci ovaj je blog objavio članak Gringa o zečevima ovdje u Tajlandu. To je pokazalo koliko je teško doći do zečetine, koja je jamstvo, pogotovo Belgijancima, ali i Nizozemcima, za pripremu ukusnog vrhunskog obroka.
Ovaj problem je sada nestao i kako je došao tako iznenada? Prije mnogo godina u Australiji je vladala prava zečja kuga koja je nanijela golemu štetu poljoprivredi. Godine 1950. nije pronađeno bolje rješenje od umjetnog unošenja virusa koji je zahvatio samo populaciju kunića. Radilo se o virusu miksomatoze. Kao rezultat toga, populacija kunića u Australiji smanjena je za više od 85%. Nepredviđena posljedica bila je da se širenje ovog virusa očitovalo u cijelom svijetu te se također proširilo u Južnoj Americi i Europi. Čovjek je vrlo domišljat u uništavanju prirode, no priroda je jednako domišljata u tome da se uvijek obnavlja. I tako se dogodilo: u Australiji se brzinom munje razvila nova životinjska vrsta: KNERT.
Knert je križanac velike pasmine kunića i male pasmine jelena. Ova nova vrsta također je potpuno imuna na virus miksomatoze i gotovo da nema prirodnih neprijatelja. Kako ova nova vrsta ponovno predstavlja prijetnju poljoprivredi, lovi se vrlo intenzivno, toliko da je meso postalo izvozni proizvod za Australiju. Već se plasirao na tržište Belgije, iako u vrlo ograničenoj mjeri, ali s uspjehom. Probna isporuka već je pokrenuta u Tajlandu i usmjerena je točnije na neke vrhunske restorane u Bangkoku.
Meso ima karakteristike i divljači i kunića i izuzetno je ukusno kada se pripremi na pravi način... npr. pirjano u smeđem pivu, kao što Belgijanci pripremaju kunića. Također pirjan u suhom bijelom vinu daje izuzetno ukusan rezultat.
Budući da je probna isporuka u Tajlandu bila uspješna, lanac robnih kuća 'Tesco Lotus' odmah je uskočio u akciju i stekao ekskluzivna uvozna prava za ovaj proizvod. U ponedjeljak, 1., jednokratna promocija bit će pokrenuta u svim trgovinama Tesco Lotus i Tesco Express diljem Tajlanda. Knert se nudi po iznimno niskoj cijeni od 4 THB/kg, gdje će normalna cijena proizvoda biti oko 2019 THB/kg. Nudi se smrznuta, a prve zalihe su oko 75 tona... Dakle, nestalo je i poslije će se morati platiti puna cijena.
Na tajlandskom se knert zove: KWANTAAI, skraćenica od dvije riječi: Kwang i Kataai.
Za one koji žele kupiti novi top artikl po super pristupačnoj cijeni: ponedjeljak je dan za to... ali požurite jer ga Tajlanđani, za razliku od zeca, također vole.