Durian, kralj voća
MIA Studio / Shutterstock.com
De Durian je voće koje svi u Tajlandu poznaju i privlači maštu.
Ovo voće je prikazano na mnogim mjestima, kao što su hoteli i druge javne zgrade kako bi se ukazalo da se ovo voće ne smije uzimati unutra. To je zato što durian ima oštar, bremenit miris koji većina ljudi mrzi. Ako uklonite koru, miris će vam se dugo zadržati na rukama.
Kad se skine debela kožica, unutra se nalazi 5 segmenata krem boje. Mogu se držati u hladnjaku ili na suhom i hladnom mjestu nekoliko dana. Voće se ponekad koristi u desertima ili se jede svježe s rižom. U trgovinama ih možete kupiti u obliku paste. Sjemenke se mogu jesti i pečenjem ili kuhanjem. Plod nema izražen okus, ali je bogat vlaknima i sadrži dosta fosfora, željeza, kalcija, magnezija, svih vrsta vitamina B i vitamina C. Dobar durian treba biti blago obojen, bez smeđih mrlja.
Tajland je najveći svjetski izvoznik duriana s Chanthaburijem kao glavnom pokrajinom. Svake godine u svibnju tamo se održava Svjetski festival duriana kao posveta ovom voću, a zapravo riječ durian dolazi od malezijske riječi “duri” što znači trnje. Zbog svoje enormne veličine i težine nazivaju ga "kraljem voća". To je samo znati ako prođete pokraj kamioneta s Durianima na njemu.
– Premješteno u spomen na Lodewijka Lagemaata † 24. veljače 2021. –
Budite oprezni s alkoholom upozorava se posvuda u Tajlandu.
Ne znam zašto.
Kada konzumirate alkohol i jedete durian, fermentacija se odvija u vašem želucu i to bez ventila za odzračivanje što daje loš i nadut osjećaj.
Imam vrt durijana. Upravo sam pojeo durian i popio čak dva leo piva. ne osjećam nikakve nuspojave. Međutim, imate visok krvni tlak prema liječniku 2.
Prema liječnicima bi bio mit da alkohol i durian ne idu zajedno, ovisi o tome tko vjerojatno pije previše alkohola. Miris mi uopće ne smeta, u početku nisam bila luda za njim, ali sad ga jako volim jesti. Budući da je neugodan miris ruku također jako pretjeran, jednostavno pranje ruku rješava problem.
u početku smrdi kao pakao, kušanje treba shvatiti ozbiljno, i naravno treba kušati monthong durian koji je gotovo najboljeg okusa i sadrži samo male koštice, iako ima i drugih dobrih. Chanee je mnogo manje fin i više zlatne boje u okusu i velikim košticama. Ako doista pustite da se komad mesa voća više ili manje topi u vašim ustima, možete ga osjetiti, tada će se jak miris promijeniti od smrdljivog do lijepog mirisa i potrošit ćete ostatak života želite jesti durian.
Prvi put sam ih kušao u Tajlandu (regija chantaburi) i drugim regijama, također sam ih kušao u Vijetnamu i na Filipinima, ali Tajland stvarno ima najbolji Duriand u SO Aziji
Uzgajamo ovo voće, sve je skoro otkupila Kina, za berbu 2019. već postoji potražnja iz Kine od 800.000 tona. Chanthaburi voće može se čuvati nekoliko dana. One iz južnog Tajlanda ili Malezije moraju biti smrznute. Usput, Durian festival je razočaravajući. Oko velikog ribnjaka u centru grada Chanthaburi uglavnom se sastoji od izložbi namještaja, biljaka i……..naravno hrane. Duriane je teško pronaći jer se svi kupuju na autocesti Secumvit. Svaki dan oko 120 hladnjača dugih 12 metara kreće put Kine. Cijena po kilogramu je između 45 i 120 bata, ovisno o vremenu i veličini.
Na nedavnoj (2018.) aukciji u Nonthaburiju, Kan Yao Durian postigao je rekordnih 800.000 bahta, dok je prvih devet duriana postiglo zajedno 2.74 milijuna bahta.
Jako ih volim, ali teško je doći do dobro zrelog.
Na tržnici ga zanimljivo tapkaju, kažu da je zreo, ali kad ga ogule, obično je samo dio zreo, a ostatak je još tvrd, bezukusan.
Tako da obično kupujem Durian od Big C, gdje je već skinuta ljuska.
Često još nisu zreli, ali ih možete ostaviti tamo i odlučiti da ne jedete durian.
Uostalom, durian nije nimalo jeftin.
Dragi čitatelji,
Mislim da je ukusno. Ne mogu se zasititi toga.
Skupo je, ali dobar komad jednako je ukusan kao mekani odrezak.
Super je zdrav i miris na prstima nije loš, retrookus je također kratak.
Što se pića tiče, dobro je. Sve što TE označava nije dobro.
Samo mi daj ukusan komadić i dan mi neće poći po zlu.
Met vriendelijke groet,
Erwin