Durian, bestseler u Pattayi
Sada kada je ljeto u Tajlandu, voća ima u izobilju po vrlo povoljnim cijenama. Ovdje Pattaya na tržnici Wat Chaimongkol na jugu Pattaye i velikoj tržnici voća Rattanakorn Thepprasit naći ćete zrele mangoe, mangosteen, zalaccu, longkong, liči, banane i lubenice po cijeni između 40 i 100 bahta po kilogramu.
Apsolutni bestseler u ovom trenutku je Durian, voće koje ili volite ili mrzite. Velike količine duriana prodaju se i na tržnici i na ulici u pick-upu.
Miris Duriana je "jedinstven". Na mnogim javnim mjestima konzumacija je zabranjena jer je miris jako jak, recimo smrdljiv. Tekstura je poput kreme od pudinga i ima okus po bademu.
Poznavatelji i entuzijasti tvrde da durian može pomoći u snižavanju kolesterola jer sadrži polifenole i vlakna. Štoviše, durian sadrži dosta antioksidansa pa je konzumacija duriana u pravim porcijama dobra za zdravlje. Kardiovaskularne bolesti, rak i druge bolesti mogu se spriječiti. Durian je vrlo dobar izvor hranjivih tvari, ali je također bogat kalorijama i ugljikohidratima. Durian može sadržavati čak 885 do 1500 kalorija, stoga ga jedite umjereno.
Nedvojbeno, situacija drugdje u Tajlandu nije drugačija, toliko voća. U svakom slučaju, bilo da jedete durian ili drugo voće, pogotovo sada kada su cijene jako niske, voće je obavezno svaki dan!
Izvor: Pattaya Mail
Još ih nisam vidio ovdje.
Inače ih u BigC-u kupujem samo oguljene.
Rijetko su zreli na tržištu.
Oni zdušno kucaju i slušaju, ali rezultata nema.
Ruud točno je što kažeš,uzrok je prerano branje i duriana i jackfruita pa se na tržnici i uz cestu prodaju neukusni plodovi.Prije par godina je to bilo sezonsko voće sad se prodaje čim prije. Osim toga, uzgaja se više regija, tako da jedna regija ima bolje plodove od drugih. Doista je razlika u durianu, ne govorim o prerano ubranom voću.
Trik je pronaći dobre prodavače.
Ne volim baš durian.... ali ono što nisam znao je da se Jackfruit ponekad naziva i Thai Durian. Izuzetno je ukusan i sladak, a izvana izgleda gotovo kao pravi durian. Veliki šiljasti plod.
https://www.quora.com/What-is-the-difference-between-durian-and-jackfruit
Hvala na linku, to je zaista jasno. Jednom sam probao Durian, davno u Indoneziji. Ljudi koji su mi dali da ga kušam naglo su se smijali kad su vidjeli moje lice. A i sad se naježim pri pomisli na to voće. Zanimljivo, već sam jeo "Durian sladoled" i bio je prilično dobar.
Jackfruit je pomalo sličan izgledom, ali ako ih držite jedan pored drugog, znat ćete koji je koji.
Štoviše, upravo sam pročitao na netu da je Jackfruit - koji dolazi iz Južne Indije, višestruko veći od duriana (iz Malezije). Durianova školjka je načičkana šiljcima ili trnjem (Duri znači trn na malajskom).
Kada otvorite Durian dobivate prekrasne segmente s mesom koje može mijenjati boju. Jackfruit je, s druge strane, gulaš od voća umetnut u sluzave niti...
Sve ovo možete pročitati na sljedećoj web stranici: http://www.yearofthedurian.com/2013/01/mystery-durian-2.html
U svakom slučaju, hvala za članak Gringo. Ostaje pitanje kolika je nutritivna vrijednost ovih plodova?
Ne, durian i jackfruit su dvije apsolutno različite vrste voća. Riješi test na zbroj i kupi oba pojedinačna dijela. Prvo pažljivo gledajte očima, pomirišite nosom i kušajte svim okusnim pupoljcima u ustima. Onda sudite. Durian me pobjeđuje, apsolutno! Ukusnog mekog slatkog okusa vanilije koji se topi u ustima. Srećom, oko okusa nema rasprave.
O da, i još jedan savjet: ako vam se slučajno dočepa nezrelog, pomalo tvrdog dijela ploda durijana, čuvajte ga u zatvorenoj plastičnoj kutiji u hladnjaku. Maslac sljedeći dan postane mekan!
Također sam na TV prijenosima u Europi često čuo da miješaju ova dva voća u nazivu.
Jackfruit se na Tajlandu zove Canoon i ima potpuno drugačije meso, a o okusu i mirisu da i ne govorimo.
Meni se osobno više sviđa canoon, a obično se i po cijeni jasno razlikuje od duriana.
Nikada nisam čuo da kanon tajlandski durian nazivaju i Tajlanđani na sjeveru Tajlanda.
Durian i jackfruit često se miješaju s farangima, iako se jasno razlikuju po okusu i obliku. Među Tajlanđanima, jackfruit je poznat kao canoen, a nijedan Tajlanđanin ga nikada ne bi zamijenio s durianom.
Ne unosite ga u hotel jer ćete biti kažnjeni.
Bio sam pomalo šokiran 885 do 1500 Kcal po durianu, ali nakon malo istraživanja to se može malo staviti u perspektivu.
Pretpostavimo durian od 2 kg.
Oko 35% toga je jestivo, recimo 800 grama.
Ako tada pretpostavim 1200 Kcal, dolazim do 150 Kcal na 100 grama. I toga se zapravo ne morate bojati.
Za ilustraciju: 100 grama namaza za sendviče ima 185 Kcal, 100 grama sirnog namaza 249 Kcal, 100 grama pivske kobasice 460 Kcal, 100 grama krumpirića (bez) 456 Kcal.
Dakle, imate moj blagoslov!
Usput, mislim da nije namjera pojesti cijeli durian sam, ako ga uopće možeš smanjiti. Svakako ću probati, nikad nisam stigla.
Moja tadašnja djevojka ih je imala iz vlastitog vrta, također je redovito jela ovo voće, kao i zelene i žute mancose koje je također brala s vlastitih stabala, koja su također bila mjesto okupljanja mravljih jaja.
Prošla su me mravlja jaja ali inače je bilo vrijeme trošenja vitamina ......
Istina, ali ni ona nije ponuđena, očito je to bila takva poslastica da im dijeljenje nije dolazilo u obzir...haha ..
naučio sam jesti i cijeniti durian. A sad pogotovo jer imam vrt durijana sa 250 stabala. Kažu da smrdi, ja ne mislim tako.Kad se navikneš na miris, uđe slatko. Prije 25 godina nisam ni znao za to. Ali uvijek sam viđao obitelj i prijatelje kako je tako ukusno jedu, pa me je mamilo da i ja probam. od tada ga rado jedem.najradije jedem mongtong durian najskuplji ali meni najbolji okusom. Za strance je organizirana i 6-dnevna tura durianom, gdje ljudi posjećuju različite farme duriana i restorane.
Samo od duriana se može preživjeti jer sadrži sve vitamine i proteine koji su potrebni ljudskom tijelu.
Ako moram birati između mirisa duriana ili mirisa klica, slatkiša, prženih svinjskih crijeva, haringe itd., biram durian.
Durian je puno jeftiniji na jugu Tajlanda nego npr. u Isanu. Jutros u Non Sa-at (isan) 120 thb po kilogramu na lokalnom tržištu.