Poljski štakor, vrsta velikog poljskog miša, postaje sve rijetkiji Tajland. Dobre vijesti? Ne baš, jer nedostatak štakorskog mesa potiče krijumčarenje mrtvih i oderanih štakora iz Kambodže. A možda su zaraženi strašnom bolešću leptospirozom, Weilovom bolešću.
Policajci na tržnici Rongklear (Aranyaprathet) tražili su drogu kada su naišli na hrpu mrtvih štakora. Prijevoznik je izjavio da svaki dan preko granice kod Poipeta preveze 300 do 400 kilograma mrtvih štakora i nikada nije uhićen.
Oguljeni štakori bili su pakirani u vrećama od pet kilograma, a prema riječima policajaca meso je ponekad bilo tamnozelene boje i užasnog je mirisa.
Krijumčarenje je privlačno jer s tajlandske strane granice trgovci spremno plaćaju 50 bahta po kilogramu kambodžanskog štakora. Međutim, cijene još uvijek rastu i ponekad su između 70 i 100 bahta po kilogramu.
S druge strane granice seljaci nisu toliko zabrinuti za svoje porijeklo. Hvataju i kućne štakore i miješaju ih s poljskim štakorima koji se uglavnom hrane rižom. To znači da možda postoje štakori koji su zaraženi Weilovom bolešću.
Štakor se uglavnom jede u Isanu i na sjeveru Tajlanda, gdje stanovništvo voli gristi štandove uz cestu, posebno zimi. Naravno, nakon uhićenja krijumčara došlo je do razmimoilaženja oko toga koja bi se tajlandska državna institucija trebala pozabaviti tim problemom. pa još uvijek nije jasno je li prošvercani štakor zaražen ili ne.
Za 50-100 bahta na tržnici možete dobiti i svinjsko mljeveno meso (s mušicama koje tjeraju čim dođe kupac).
Jednom sam bio na sprovodu i nakon obreda s redovnicima zapalio se roštilj i tamo je bio ujak s vrećom svježih poljskih miševa. Ljubazno sam odbio njegovu ponudu da uzmem jedan. Izašao je viski i karte za igranje i postalo je zabavno. Hram je osigurao ozvučenje sa zvučnicima visokim 3 metra i širokim 1.5 metara, tako da je glazbe sigurno bilo.
U početku smo ponekad viđali štakora kako hoda po našoj kući ili stanovima, ali kako ovdje žive neki mještani Korata koji ih vole uhvatiti i staviti na roštilj, više ne vidimo nijednog štakora da šeta uokolo.
Inače ne znam o kakvom se štakoru radi jer riže nema nigdje u okolici samo nekoliko ustajalih lokvica koje sat vremena smrde na vjetru.Također sam svaki put pristojno odbio kušati komad .
I onda morate imati svekrvu iz Udon Thanija koja želi doći na odmor i zove da pita može li ponijeti pacova na žaru u avion, za moju djevojku..
Prošle godine sam se vratio u Nizozemsku na 2 mjeseca i moja djevojka se vratila svojoj obitelji, štakori su napravili gnijezdo u perilici rublja i kad su je ponovno uključili, radilo ih je o struji, smrad je bio u tom kutu cijelo vrijeme ..
Ponekad me uhvati akutna čežnja za domom...
Kad sam bio u Isaanu tijekom svoje turneje, vidio sam ih i na roštilju. Jedan od tih štakora doslovno se rasprsnuo od vrućine; Neću to skoro zaboraviti...
Štakor se jede u mnogim zemljama, čak iu Belgiji (vodeni zec).
Mislio sam da je to muzgavac.
Ali to je drugačije kvalitete od štakora kojeg sam prekjučer vidio kako se mota oko kante za smeće u srcu Hua Hina. Čak je i mačka koja je tamo sjedila pobjegla. Ne radi se toliko o jedenju štakora, koliko o zaraženosti Weilovom bolešću.
Muskrat se doista jede u Belgiji, ali samo u području Dendermondea, mislio sam, i to samo stražnje noge. Zove se doista vodeni zec
Hmmm, jednom sam jeo štakora u Isaanu, ali oni ljudi su prvo rekli da je to piletina.
Dobro pečeno i ukusno, uzela sam još jedan komad. Bio je to rižin štakor, vidio sam ga uhvaćenog golom rukom. Općenito, mislim da se ne preporučuje.
Uživajte i vidimo se uskoro.
Bart.
@Hans Bos
Ne razumijem zašto se Weilova bolest uvlači u to. Ono što sam shvatio iz nekih članaka na netu je da se ova bolest prenosi samo živim jedinkama putem zaražene vode (preko rana npr.), a ne mrtvima.
Pitajte tajlandske zdravstvene vlasti. Priča odražava njihovo gledište.