Vinogradarstvo u Tajlandu
Baš kao iu Nizozemskoj (od 1968. oko Maastrichta), vinogradarstvo se odvija iu Tajlandu. To su takozvana vina nove širine. Vina koja postižu punu zrelost na različitoj geografskoj širini od izvornih mjesta kao što su Francuska i Italija.
Neka tajlandska vina bila su takve kvalitete da su čak uspješno dospjela na međunarodna natjecanja. Neke se sorte savršeno slažu s oštrim aromama tajlandskih jela, što se ne može postići s vinima iz drugih zemalja. Na sjeveroistoku se nalazi jedna od najstarijih vinskih regija u Tajlandu: Chateau de Loei (chateaudeloei.com).
Vinogradi u gorju Phurua u pokrajini Loei nude izvrsne uvjete za različite vrste grožđa kao što su Chenin Blanc ili Chiraz. Posjetiteljima vinarije nude se obilasci, uključujući posjet kušaonici vina.
Vinarija PB Valley Khao Yai smještena je u središnjem dijelu Tajlanda (www.khaoyaiwinery.com) nalazi se u poznatom nacionalnom parku Khao-Yai. Samo dva sata vožnje od Bangkoka. S nadmorskom visinom većom od 300 metara pruža savršene uvjete za uzgoj vinove loze. Traktor vas vozi kroz vinsku regiju, au dva restorana možete uživati u vinu i autentičnoj tajlandskoj kuhinji s prekrasnim pogledom na dolinu.
Nekoliko drugih vinskih regija su vinarija Mae Chan (www.maechanwinery.com) u pokrajini Chiang Rai i u Hua Hinu postoji vinarija Siam (www.siamwinery.com) vinogradarstvo. Ovdje se isprobava nekoliko sorti, kao što su Colombard, Muscat i Tempranillo. Osim toga, ovdje se prerađuje i skladišti u bačvama grožđe uvezeno s drugih područja.
Suprotno očekivanjima, najstarija je loza u Hampton Courtu u blizini Londona, stara je više od 1000 godina, ima korijen promjera 50 centimetara i trsove od 60 metara. dugo.
Moje iskustvo od 10 godina u Tajlandu pokazalo je da kvaliteta i okus svih vina proizvedenih u Tajlandu nemaju nikakve veze s traženom cijenom.
Zapravo: nikad nisam pio tajlandsko vino čiji bi se okus mogao natjecati s jeftinim vinima iz takozvanih novih vinskih zemalja kao što su Čile, Australija, Argentina, Južna Afrika, pa čak ni s kalifornijskim vinima koja su sva kupažana vina i , ako Ako, kao što pišete, radite od 1968. i kvaliteta tajlandskog vina je još uvijek na ovoj razini, onda bolje prestanite.
Isto vrijedi i za jagode: također pretvrde i prekisele na Tajlandu, dok dobre jagode rastu u Indoneziji. Ra, ra?
Mora da su Tajlanđani krivi.
Još jedan primjer... poboljšanje kvalitete riže također napreduje u Vijetnamu i Indiji.
Tijekom godina probao sam nekoliko tajlandskih vina, ali sam odustao. Većina jeftinih vina iz supermarketa ovdje je bolja od mnogo skupljih tajlandskih vina.