નોક્કે-હેઇસ્ટમાં થાઇ રેસ્ટોરન્ટ બૂ રાનને મિશેલિન સ્ટાર મળ્યો
નોક્કે-હેઇસ્ટમાં થાઇ રેસ્ટોરન્ટ બૂ રાનને તેનો પ્રથમ મિશેલિન સ્ટાર એનાયત કરવામાં આવ્યો છે. સ્ત્રી થાઈ રસોઇયા, ડોક્કૂન કપુઆ, સંપૂર્ણપણે ઉડી ગઈ છે. તેના બદલે બિઝનેસ મેનેજર પેટ્રિક ડી લેંગે કહે છે, "અમે ખરેખર તેની અપેક્ષા રાખી ન હતી."
"થાઇલેન્ડના ઉત્તરપૂર્વના સ્વાદોનો વાવંટોળ": મિશેલિન આ રીતે નોક્કે-હેઇસ્ટની રેસ્ટોરન્ટ બૂ રાનનું વર્ણન કરે છે. મેનેજર પેટ્રિક ડી લેંગે: “સ્વાદ એ અમારો મુખ્ય વ્યવસાય છે. અમે અમારા ગ્રાહકોને મુસાફરી દરમિયાન ચાખેલા સ્વાદનો અનુભવ આપવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ. હવે અમે આ માટે મિશેલિન સ્ટાર પ્રાપ્ત કરીએ છીએ. તે ખુબ જ સારુ છે."
મીચેલિન માર્ગદર્શિકાની વેબસાઇટ પર આપણે નીચે આપેલ વાંચીએ છીએ:
“બૂ રાન બેનેલક્સમાં શ્રેષ્ઠ થાઈ રેસ્ટોરન્ટ છે. આ વિચિત્ર સ્થાપનાનું ખળભળાટભર્યું વાતાવરણ તમને તરત જ બેઠક લેવા માટે પૂછે છે કારણ કે તમે મેનુ પર લપસી રહ્યા છો. Dokkoon Kapueak ઓપન કિચનમાં ઓર્ડર આપવા માટે અધિકૃત વાનગીઓ તૈયાર કરે છે. તાજા ઘટકો, મસાલા, આનંદ અને ઘણા સ્વાદોનો તહેવાર એ સમજાવે છે કે શા માટે બૂ રાન સ્થાનિક અને રાષ્ટ્રીય સ્તરે આટલું સ્થાપિત નામ છે.”
આ રેસ્ટોરન્ટ વિશે વધુ વિગતો માટે, જુઓ: www.boraan.be
સ્ત્રોત: VRT.be
ઘણા વિવેચકો કે જેઓ સાદી થાઈ રાંધણકળા વિશે ખૂબ અપમાનજનક છે તેઓ અહીં સ્પષ્ટપણે તેમના સ્થાને મૂકે છે જાણે થાઈ ભોજન પશ્ચિમી ભોજનની સરખામણીમાં કંઈ જ ન હોય!
એવું નથી કારણ કે તૈયારી સરળ છે કે થાઈ રાંધણકળાનો સ્વાદ મૂલ્યવાન હોઈ શકતો નથી. મીચેલિન સ્ટારના સાક્ષી !!!
મેં એક વાર સાંભળ્યું હતું કે ટીના ટર્નર, એક અણધારી ગ્રાન્ડે ડેમ, તેના કોઈપણ પ્રદર્શનમાં દિવસના કોઈપણ સમયે થાઈ ફૂડનો વિકલ્પ ઉપલબ્ધ હોવો જોઈએ! તો થાઈ ફૂડના સાચા ચાહક…
તમને એ પણ જણાવવા માટે કે અહીં આ સાઈટ પર ઘણી બધી થાઈ વાનગીઓની નિયમિત ચર્ચા કરવામાં આવે છે અને હું, જે ઘણી બધી થાઈ વાનગીઓ જાણું છું, તે ઘણી બધી વાનગીઓ જોઈને આશ્ચર્ય પામું છું જે મને હજુ સુધી ખબર નથી.
પહેલ કરનારાઓને અભિનંદન.
આ થાઈ મહિલાને તેની દૈનિક પ્રતિબદ્ધતા માટે ખૂબ ખૂબ અભિનંદન. તમને ભેટ તરીકે સ્ટાર નથી મળતો, તમારે તેના માટે કામ કરવું પડશે.
નસીબદાર હોવું પણ જીવનમાં ગણાય છે. થોડી વસ્તુઓ વિશે મારા આરક્ષણો રાખો. દેખીતી રીતે કાયદો બધા લોકો માટે સમાન કડક નથી.
કેટલું મહાન!!
હું ચોક્કસપણે આ રેસ્ટોરન્ટની મુલાકાત લઈશ, ભલે તે મારા રહેઠાણના સ્થળથી 2 કલાકના અંતરે છે, પરંતુ મારે અહીં જવાનું છે.
ઝી ઓક:
https://www.khaosodenglish.com/life/food/2021/01/14/team-of-isaan-women-wins-michelin-star-for-thai-restaurant-in-belgium/
આ સારા સમાચાર છે!
માત્ર ઉલ્લેખિત રેસ્ટોરન્ટ માટે જ નહીં પરંતુ સમગ્ર થાઈલેન્ડ માટે!
ગેફેલિસિઅર્ડ!
બેલ્જિયન ટીવી પર ગઈકાલે રાત્રે ડોકૂન પ્રોગ્રામ ડી અફસ્પ્રાકમાં મહેમાન હતો. બધા જોવા માટે. તેણીએ જણાવ્યું કે તેણીએ કેવી રીતે તેણીની દાદી પાસેથી રસોઈ શીખી, 18 વર્ષની ઉંમરે નોક્કે આવી, એક વર્ષ સુધી મસાજ પાર્લરમાં કામ કર્યું, અને તેને અને તેના મહેમાનો માટે પ્રતિબંધિત અમેરિકન દ્વારા પૂછવામાં આવ્યું. આ ખૂબ જ સારા સ્વાદમાં હતું અને નવી કારકિર્દીની શરૂઆત હતી. તેણીની કમાણીમાંથી તે હવે તેના અગાઉના ગામમાં એક શાળાને સ્પોન્સર કરે છે.