KFC થાઈલેન્ડમાં 700મો સ્ટોર ખોલે છે
કેન્ટુકી ફ્રાઈડ ચિકને ગયા શુક્રવારે એક અખબારી યાદીમાં જાહેરાત કરી હતી કે સમુત સાખોન પ્રાંતના ક્રતુમ્બન જિલ્લામાં એક પીટીટી ગેસ સ્ટેશન પર, 700સ્ટી KFC રેસ્ટોરન્ટની શાખા ખુલ્લી છે.
વાયયુએમ રેસ્ટોરન્ટ્સ ઇન્ટરનેશનલ (થાઇલેન્ડ) ના જનરલ મેનેજર કેએફસી વાવેકની એસોરાટગૂન પ્રેસ રિલીઝમાં કહે છે:
“થાઇલેન્ડમાં KFC ની સફળતા ઘણા પરિબળોને કારણે છે, જેમાં અમારી બ્રાન્ડના વિકાસમાં KFC અને તમામ ફ્રેન્ચાઇઝીઓ વચ્ચેના સઘન સહયોગ, રસોડામાં જાળવણીના ઉચ્ચ ધોરણને જાળવી રાખવા અને અમારી રેસ્ટોરન્ટમાં દરરોજ તાજા તૈયાર KFC મેનુ દ્વારા KFCની ટેસ્ટી રેસીપીની ડિલિવરીનો સમાવેશ થાય છે. . આ પરિબળો વિશ્વભરમાં KFC ની સફળતા માટે ટિપ છે.
સરેરાશ, દરેક સ્થાનના કર્મચારીઓ દરરોજ 1500 થી 2000 ચિકનના ટુકડા તૈયાર કરે છે. KFC થાઈ ગ્રાહકોને દરરોજ લગભગ 800.000 તળેલા ચિકનના ટુકડા અથવા દર વર્ષે 292.000.000 પીરસે છે.”
તે કહેવા વગર જાય છે કે આ સંદેશને ઓફર પરના ખોરાકની ગુણવત્તા વિશે જાણીતા અંગ્રેજી ફોરમ પર ખૂબ ટીકા મળી છે. જોકે હું તેની સાથે વાત કરી શકતો નથી, કારણ કે હું મારા સમગ્ર જીવનમાં ક્યારેય કેએફસી રેસ્ટોરન્ટમાં ગયો નથી. સ્પર્ધકો, જેમ કે મેકડોનાલ્ડ્સ, બર્ગર કિંગ અને તેઓ જે પણ કહેવાય છે, તેઓ મારાથી ક્યારેય સમૃદ્ધ થયા નથી.
અમારા બ્લોગ વાચકો વિશે શું? શું તમે થાઈલેન્ડમાં એક અથવા વધુ KFC રેસ્ટોરન્ટ્સનો ન્યાય કરી શકો છો અને શું તમે નેધરલેન્ડ્સમાં 60 થી વધુ KFC રેસ્ટોરન્ટ્સમાંથી એક સાથે સરખામણી કરી શકો છો? હું હજુ સુધી અમારા બેલ્જિયન વાચકોને બાદમાં પૂછી શકતો નથી, કારણ કે કેએફસીએ હજુ સુધી બેલ્જિયમ પર વિજય મેળવ્યો નથી. જોકે તાજેતરમાં KFCએ જાહેરાત કરી છે કે તે બેલ્જિયમમાં શાખાઓ સ્થાપશે. પ્રથમ બ્રસેલ્સ નોર્થ સ્ટેશન પર 2019 ની વસંતમાં ખુલશે. સમય જતાં ત્યાં 150 શાખાઓ હશે. બેલ્જિયનો માટે આગળ જોવા માટે કંઈક?
શું આપણે 700 “રેસ્ટોરન્ટ્સ”થી ખુશ થવું જોઈએ?
તમે થાઈલેન્ડની શેરીઓમાં દરેક જગ્યાએ જોઈ શકો છો કે તે તમામ પશ્ચિમી ખાદ્યપદાર્થો થાઈલેન્ડમાં સમાજ પર મોટી અસર કરે છે.
આપણે ભવિષ્યમાં આ બધા માંસનો વપરાશ સાથે કેવી રીતે વ્યવહાર કરવો જોઈએ?
મને થાઈલેન્ડમાં જે ખૂબ જ આશ્ચર્ય થાય છે, તે પશ્ચિમી દેશોની સરખામણીમાં તે ઉત્પાદનો માટે જે પૂછે છે તેની તુલનામાં તે ભયંકર રીતે ઊંચા ભાવ છે.
પશ્ચિમી વિશ્વમાં કિંમત મોટાભાગે વેતન ખર્ચ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.
તે મજૂરી ખર્ચ થાઇલેન્ડમાં લગભગ અસ્તિત્વમાં નથી (અને ચોક્કસપણે આ મોટી સાંકળો સાથે નથી), જેનો અર્થ છે કે થાઇલેન્ડમાં થોડા લોકો છે જેઓ તેમના ખિસ્સા સારી રીતે ભરે છે.
'ભયંકર રીતે ઊંચા' ભાવો વિશે જોહાન્ક સાથે અસંમત. તે સ્પષ્ટ છે કે તમે ક્યારેય Mc D સુધી પહોંચશો નહીં, ઉદાહરણ તરીકે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે ચિકન ચીઝ બર્ગર સહિત કોલા અને એપલ પાઈ કુલ 69 બાહ્ટમાં ખરીદી શકો છો. રૂપાંતરિત આશરે eu 1,80. હું કે ભયંકર ઉચ્ચ કૉલ ન હોત! પછી તમે ખાતરી કરી શકો છો કે ખોરાક યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે. આ ફૂડ સ્ટોલથી વિપરીત છે જે થાઇલેન્ડ મુલાકાતીઓમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે. ગઈકાલે બીજા એકને જોયું (પટાયા બીચ આરડી) રાગ વડે વ્હીલ્સ અને ફૂડ પોટ બંને સાફ કરતા હતા.
700 KFC મારા માટે 700 ઘણા વધારે છે. મેકડોનાલ્ડ્સની જેમ, તે કાર્ડબોર્ડ ખાવા જેવું છે. તેમ છતાં હું કેવી રીતે અનુભવું છું. સંભવતઃ એવા ઘણા લોકો છે જેઓ અલગ અભિપ્રાય ધરાવે છે અન્યથા ઘણા ખોલવામાં આવશે નહીં. પણ હા, સ્વાદ અલગ છે. હું તે બે સાંકળોમાં એકવાર અને ફરી ક્યારેય ગયો નથી.
આ વિશે સૌથી ખરાબ બાબત, મને લાગે છે કે, પૂર્વીય સંસ્કૃતિ પર પશ્ચિમના નિયો-વસાહતી પ્રભાવો છે. માત્ર ખોરાકની દ્રષ્ટિએ જ નહીં, પણ મેક-અપ (સફેદ કરવા!), ફેશન અને સંસ્કૃતિ (થાઈમાં રેપિંગ!). ઉદાહરણ તરીકે, “બ્રિટિશ” એ પણ ભારતીય સંસ્કૃતિનો નાશ કર્યો છે. પરંતુ હવે તે કમર્શિયલ દ્વારા થાય છે જે દર 10 મિનિટે સ્ક્રીન ભરે છે.
કુટિલ કારણ કે તે નેધરલેન્ડ્સમાં અલગ નથી, તે તમામ ચાઇનીઝ, ઇટાલિયન, ઇન્ડોનેશિયન, ટર્કિશ અને હા થાઇ રેસ્ટોરન્ટ્સ વિશે શું જે વધુ કે ઓછા સામાન્ય બની ગયા છે.
તદુપરાંત, એએચ અને જમ્બો હવે અન્ય (દૂરના) સંસ્કૃતિના ખોરાકથી ભરપૂર છે, તેઓ તે કંઈપણ માટે કરતા નથી કારણ કે આપણે 'વાસ્તવિક' ડચ લોકો તેનો આતુરતાપૂર્વક ઉપયોગ કરીએ છીએ, રેસ્ટોરાંની જેમ.
આપણે તેને વૈશ્વિકરણ કહીએ છીએ. મને નવાઈ લાગશે જો 100 વર્ષમાં હજુ પણ દેશો/લોકો/સંસ્કૃતિઓ/વ્યંજન વગેરે વચ્ચે તફાવત હશે….
NL માં હવે આપણે Nasi, Spaghetti, Tom Gha Kai અને Hamburgers પણ ખાઈએ છીએ જે આપણે ખરેખર હવે કોઈ ખાસ સ્ટોરમાંથી ખરીદવા જોઈએ નહીં. ખૂણાની આસપાસના સુપરમાર્કેટમાંથી જ.
નાના બેકલોગ સાથે, પરંતુ ઉચ્ચ ગિયર સાથે, આ એશિયા, આફ્રિકા, દક્ષિણ અમેરિકામાં પણ થઈ રહ્યું છે.
90% "પોતાનું" ભૂલી ગયું છે (સ્વિસ ચાર્ડ, સલગમ ગ્રીન્સ વગેરે વગેરે) અમે ઝડપી મેનૂ પસંદ કરીએ છીએ, અને ટૂંક સમયમાં જ અહીં NL માં ઘરો બાંધવામાં આવશે, યુએસના ઉદાહરણને અનુસરીને, રસોડા વિના.
ફેશન, મેકઅપ, સંગીત અને ભાષા માટે પણ તે જ……….
આપણે તેને ખૂબ જ કમનસીબ માની શકીએ છીએ, પરંતુ ઈન્ટરનેટ, પ્લેન, ટ્રાવેલ, ટીવી દ્વારા આપણે પોતે તેમાં ફાળો આપીએ છીએ. વસ્તુઓ/વિચારોને ઘરે લઈ જઈને અને થાઈલેન્ડમાં ક્રોક્વેટ્સ, હેરિંગ અને આદુ નટ્સ રજૂ કરીને.
તે તમામ પશ્ચિમી જંક ફૂડ સંસ્થાઓ એક જ રેસીપીનો ઉપયોગ કરે છે: સ્વાદહીન હેમબર્ગર અથવા ચિકનના ટુકડાઓ ઠંડા ભીનાશ સાથે પીરસવામાં આવે છે, ચીકણું મીની ફ્રાઈસ અને એક કપ ભૂરા રંગનું બરફનું પાણી જે તમારા આંતરડાને જંગલી બનાવે છે. સસ્તું, બિનઆરોગ્યપ્રદ પેટ ભરવું. આની સફળતા ક્યારેય સમજાઈ નથી. એકવાર, લગભગ 10 વર્ષ પહેલાં, મારે ત્યાં ખાવાનું હતું કારણ કે પરિવારના સૌથી નાના સભ્યો ત્યાં જવા માંગતા હતા, પરંતુ હું મારા જીવનમાં ફરી ક્યારેય ત્યાં જઈશ નહીં.
તેની સફળતા? તેને ફાસ્ટ ફૂડ ફોર નથિંગ કહેવાય નહીં
ઠીક છે, હું તેના વિશે આટલો કડક ન હોઈ શકું. મને ખરેખર વર્ષમાં બે વાર MacD તરફથી હેમબર્ગર ગમે છે, ખાસ કરીને જ્યારે હું ભૂખ્યો હોઉં અને ઉતાવળમાં સ્ટેશનની આસપાસ દોડતો હોઉં અથવા શહેરમાંથી ચાલતો હોઉં. અને સાચું કહું તો, ઉનાળામાં મને લાગે છે કે મેકડોનાલ્ડ્સના મિલ્કશેક્સ શ્રેષ્ઠ છે. મેં એક વખત બર્ગરકિંગ અને કેએફસીની મુલાકાત પણ લીધી છે, પરંતુ મને તે પણ ગમતું નથી. પરંતુ તે માત્ર એટલા માટે છે કારણ કે હું ચીકણા ડંખમાં બિલકુલ નથી, હું ભાગ્યે જ અંદર ડચ સ્નેક બાર પણ જોઉં છું. ફ્રાઈસ અને ફ્રિકડેલર/ક્રોક્વેટ…. હું તેને ક્યારેય પસંદ કરીશ નહીં. "ફ્રાઈસ કેપ્સલોન" વિશે વિચારવું પણ નહીં, ફક્ત તેના વિશે વિચારવાથી મારું પેટ ભરાઈ જાય છે.
હું મારી જાતને ખરેખર રસોઈનો આનંદ માણે છે…. તેથી, સામાન્ય રીતે અહીં ઘરમાં રેડીમેડ નોટ-ડન હોય છે. ઝડપી ભોજન માટે, ત્યાં ઇટાલિયન રસોડું છે (ખરેખર મારી વસ્તુ નથી), અને થોડા વધુ સમય સાથે, "ચાઇનીઝ ઇન્ડીઝ" (ડચફાઇડ) રસોડું અથવા શાકભાજી, બટાકા, માંસના ટુકડા સાથે જૂના જમાનાનું ડચ/ફ્રેન્ચ રસોડું છે. . અને થોડા વધુ સમય સાથે, શક્ય તેટલું ઓથેન્ટિક થાઈ ફૂડ રાંધવાનો શોખ. સદનસીબે, એકદમ નજીકમાં ખૂબ મોટો ટોકો છે. (જે વાસ્તવમાં વૈશ્વિકરણને ફરીથી વ્યવહારમાં મૂકે છે 😉)
થાઇલેન્ડને ગર્વ ન હોવો જોઈએ. મારા માટે તે મેકડોનાલ્ડ્સ અને અન્ય હૃદયરોગના હત્યારાઓ જેવું જંક છે.
તેમાંથી છૂટકારો મેળવો હું કહીશ ...
અહીં જૂની પેઢીના સ્પષ્ટ અભિપ્રાયો. લોકો જે ઈચ્છે તે ખાવા માટે સ્વતંત્ર છે. તમારી જાતને શંકા કરો કે શું અહીં ખૂબ જ લોકપ્રિય થાઈ ખોરાક તમે સાંકળો પર ખરીદી શકો છો તેના કરતાં વધુ આરોગ્યપ્રદ છે. હું અવિશ્વસનીય રીતે ભારે છાંટવામાં આવતી શાકભાજી વિશે વિચારું છું, કહેવાતા ઓર્ગેનિક પણ 'સામાન્ય' નિયમિત, તૈયારીમાં ઉપયોગમાં લેવાતા MSG ની પ્રચંડ માત્રા, ખૂબ જ તીક્ષ્ણ મસાલા (પેટનું કેન્સર), અત્યંત પ્રદૂષિત પાણીમાંથી માછલી અને શેલફિશ. અને અન્યથા વૃદ્ધિ હોર્મોન્સ અને એન્ટિબાયોટિક્સથી ભરપૂર ઉછેર થાય છે.
સાંકળોમાંથી હજી પણ હોર્મોન-મુક્ત એંગસ મીટ બર્ગર વધુ સારું છે.
તે મારો સ્વાદ નથી, તે મોટું સ્વાદહીન સામૂહિક ઉત્પાદન, જે દરેક સંસ્થામાં સમાન "નો સ્વાદ" નથી.
તે સંદર્ભમાં, તમે નેધરલેન્ડ્સમાં સામાન્ય નાસ્તા બારમાં વધુ સારા છો.
ત્યાં કોણ બેક કરી રહ્યું છે તેના આધારે દરરોજ ઉત્પાદનોનો સ્વાદ અલગ હોય છે.
ભયંકર તે બધા અમેરિકન ખાઉધરા માણસો!
ગયા જૂનમાં મેં બજારના ગામડામાં આવેલા KFCમાં જમવાનું ઝડપી લીધું હતું. ન ખાવા માટે ત્રણ શબ્દો. એક રીતે ખૂબ મોંઘા ભાવ માટે શું ખરાબ ખોરાક. કિંમતના એક અપૂર્ણાંક માટે સ્ટોલ પર ખાવું અને ખરેખર સ્વાદિષ્ટ.
સરકાર તરીકે ગર્વ લેવા જેવી વાત નથી, તમારી પ્રજાને એવી રીતે ઝેર આપવા દો!
કેએફસી, મેકડોનાલ્ડ અને કિંગ બર્ગર ખાતેનું માંસ સૌથી નીચા ગ્રેડનું છે, ચિકન અને નાજુકાઈનું માંસ નકામા માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે (એંગસ પણ નકામી ગુણવત્તા છે)
તે સેન્ડવીચની ભરણમાં રંગો, સ્વાદ વધારનારા અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ટૂંકા રસાયણોથી ભરપૂર છે જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખરાબ છે. પણ હા, સ્વાદ. તેઓ તેમાં રમે છે.
મેકડોનાલ્ડ ફોર્મ્યુલાના શોધક, રે ક્રોકને 'અનુભવ અર્થતંત્ર' શબ્દની શોધ થઈ તેના ઘણા સમય પહેલા જ સમજાયું કે "લોકો હકીકતો કરતાં લાગણીઓથી વધુ માની લે છે."
અને કેએફસી અને બીકેમાં તે કેવી રીતે જાય છે કારણ કે તેઓએ એક વખત મેકડોનાલ્ડના ફોર્મ્યુલાની નકલ કરી હતી. લાગણીઓ સ્વાદમાં છે (ઘણી બધી ખાંડ), વિચાર કે તે સસ્તું છે અને થાઈલેન્ડમાં માંસ તરીકે ચિકન પ્રિય છે. તે KFC ની સફળતા સમજાવે છે. દરમિયાન, (નિયમિત) ગ્રાહકો જાડા થઈ રહ્યા છે અને સ્થૂળતાથી પીડાઈ રહ્યા છે, જે એશિયામાં એક અભૂતપૂર્વ ઘટના છે જ્યાં લોકો સામાન્ય રીતે મૂળથી પાતળા અને સ્નાયુબદ્ધ હોય છે.
તે વ્યવસાયોના ગ્રાહકો સૌથી વધુ શિક્ષિત નથી, તેથી તેઓ જાણશે નહીં કે ખોરાક જંકથી ભરેલો છે, કમનસીબે!
અર્થતંત્ર જીતે છે, મૂડી દરેક કિંમતે પ્રથમ આવશે. મને ખૂબ જ શંકા છે કે તે કંપનીઓના સીઈઓ પોતે જ આ જંક ખાય છે...
અને તે દરમિયાન મને આશ્ચર્ય થાય છે કે શું તે ખોરાકમાં સિગારેટ જેટલા જ વ્યસનકારક પદાર્થો હોઈ શકે છે ...
“અને તે કેએફસી અને બીકેમાં પણ છે, કારણ કે તેઓએ એકવાર મેકડોનાલ્ડની ફોર્મ્યુલાની નકલ કરી હતી. લાગણીઓ સ્વાદમાં છે (ઘણી બધી ખાંડ)”
લગભગ તમામ મૂળ થાઈ વાનગીઓમાં (પામ) ખાંડ પણ હોય છે! ટોમ ખા કાઈથી લઈને સુપર હેલ્ધી સોમ ટેમ સુધી. તે ચોક્કસપણે થાઈ ભોજન છે જે યોગ્ય સંતુલનમાં તમામ 5 સ્વાદ રીસેપ્ટર્સને ઉત્તેજીત કરવા માટે જાણીતું છે.
અલબત્ત, દરેક વ્યક્તિ જે ખાવા માંગે છે તે ખાઈ શકે છે, તમે એમ પણ કહી શકો છો કે KFC અને Mac ની સામગ્રી સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ મને લાગે છે કે તમે શું ખાઓ છો તે જાણવું ઓછામાં ઓછું ઉપયોગી છે.
દૂરના ભૂતકાળમાં મેં એક કંપની માટે કામ કર્યું હતું જેણે KFC અને Macને સપ્લાય કરવા માટે ચિકન ફાર્મ બનાવ્યા હતા.
મેં મારી પોતાની આંખે જોયું છે કે કેવી રીતે દિવસના બચ્ચાઓ 6 અઠવાડિયામાં નાની કાળી ગોળીઓ (હોર્મોન્સ) ખાઈને એટલાં મોટાં થઈ ગયાં હતાં કે તેઓ ઊભા રહી શકતાં નથી.
જ્યારે તમે તે વાસણ ખાઓ છો ત્યારે તમને તે બોલ્સ પણ મળે છે, મારે તે કેટલું સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે તે સમજાવવાની જરૂર નથી.
માફ કરશો, પરંતુ શું તમને લાગે છે કે KFC/MacD ચિકન "જે પણ" કાઈ ડીશથી અલગ છે?
માત્ર એટલો જ તફાવત છે કે થાઈ લોકો પ્લોફ ચિકન ફીલેટ નેધરલેન્ડ મોકલે છે (કારણ કે: સ્વાદિષ્ટ) અને અમે પ્લોફ ચિકન જાંઘ નેધરલેન્ડથી થિયાલેન્ડ મોકલીએ છીએ (કારણ કે તેનો સ્વાદ વધુ સારો છે).
થાઇલેન્ડ એ સૌથી મોટા દેશોમાંનો એક છે જે બાયો-ઔદ્યોગિક ચિકન માંસનું ઉત્પાદન કરે છે, જે વિશ્વમાં ચોથા ક્રમે છે. શું આપણે ભૂલી ગયા છીએ કે થોડા વર્ષો પહેલા થાઇલેન્ડમાં ઘણી ચિકનને કચરાપેટીમાં જીવતી દાટી દેવામાં આવી હતી કારણ કે એક રોગ ફાટી ગયો હતો?
હું શાકાહારી હોવાનો આનંદ અનુભવું છું જો માત્ર પશુઓના દુઃખને કારણે.
મારી નજરમાં મેકડોનાલ્ડ્સ અને કેએફસીની તુલના કરી શકાય તેમ નથી. ભૂતપૂર્વ પર બધું જમીન છે. ચિકન બર્ગરને પણ એકસાથે દબાવવામાં આવે છે, ગ્રાઉન્ડ ચિકન.. € 3,95. કેએફસીમાં તેમની પાસે પણ આ છે, પરંતુ હવે ચિકન ફીલેટના સરસ ટુકડા સાથે, માંસના થ્રેડો.. €4,25. હવે અહીં રોઈ એટમાં બિગ સી સહિતની વિવિધ દુકાનોમાં KFC પણ છે, જ્યાં મને ચિકન બર્ગર સેન્ડવિચ માટે પૉપ ઇન કરવાનું ગમે છે. ચિકનનો એ જ સરસ ટુકડો, સેન્ડવીચ પર થોડો સલાડ.. 62 બાહ્ટ €1,63. મને નથી લાગતું કે તે બહુ મોંઘું છે… હું હંમેશા તપાસ કરું છું કે ઑફર્સ શું છે, બૉક્સમાં તેઓ તેને ત્યાં કહે છે. જો મને ખરેખર ભૂખ લાગી હોય તો હું તે લઈશ, સેન્ડવીચ, ચિકનના વિવિધ ટુકડાઓ, ફ્રાઈસની બેગ અને 125 બાહ્ટ €3,38માં પીણાંનું અમર્યાદિત રિફિલ. હજુ પણ ખર્ચાળ નથી? અને ગ્રાહકો મુજબ, ખૂબ વ્યસ્ત... મેકડોનાલ્ડ્સ નો આભાર, KFC હા પ્લીઝ...
અને તે સસ્તા ખાઉધરાઓને કારણે લોકો જાડા થઈ રહ્યા છે. તેમને ચરબીયુક્ત ખોરાક વિશે ક્યારે માહિતી મળશે. હું બેંગકોકમાં ઘણા વધારે વજનવાળા લોકોને જોઉં છું.