થાઈલેન્ડમાં ફ્લેમિશ રેઝર ક્લેમ સાથે એન્કાઉન્ટર

મેગાબ્રેકમાં, પટાયામાં પૂલ હોલ, જ્યાં તમે જાણતા હશો, હું નિયમિતપણે આવું છું, હું ઘણા દેશોના તમામ પૃષ્ઠભૂમિના લોકોને મળું છું. આઇસલેન્ડનો ફિશ ફિલર, પેરિસનો ફાર્માસિસ્ટ, રોટરડેમનો એક બેંક કર્મચારી, નોર્વેનો ટગબોટ કેપ્ટન, સ્વીડનનો એક લોરી ડ્રાઇવર, ફિનલેન્ડનો વેરહાઉસ વર્કર, જર્મનીનો વેલ્ડર વગેરે, હું થોડા ડઝન સરળતાથી ઉમેરી શકું છું. સૂચિમાં વ્યવસાયો.

કાતર ઊંઘ

પરંતુ ગયા અઠવાડિયે હું Izegem થી બેરી સાથે વાતચીતમાં આવ્યો. તે થાઈલેન્ડમાં રજા પર હતો, કારણ કે જાન્યુઆરી અને ફેબ્રુઆરી તેના વ્યવસાયમાં શાંત મહિના હતા. તેણે મને કહ્યું કે તે બજારમાં એક વાસ્તવિક વેપારી તરીકે નહીં, પણ કાતર અને છરીઓના શાર્પનર તરીકે ઊભો છે. “ઓહ”, મેં કહ્યું, “તો પછી તમે જૂના જમાનાના કાતરને શાર્પનર છો” “હા”, બેરીએ જવાબ આપ્યો, “પરંતુ એ તફાવત સાથે કે આપણે આધુનિક, ઇલેક્ટ્રિકલી સંચાલિત શાર્પનિંગ સાધનો સાથે કરીએ છીએ અને તેમાંથી એક ગાડી પર નહીં. તીક્ષ્ણ પત્થર જે પગ વડે મોટા ટર્નિંગ વ્હીલ્સ દ્વારા ચલાવવામાં આવે છે.”

ઇતિહાસ

મને યાદ છે કે કાતર ચલાવનાર એક માણસ તરીકે જે ચોક્કસ નિયમિતતા સાથે શેરીઓમાં સવારી કરે છે અને મોટેથી ઘોષણા કરે છે કે તે કાતર અને છરીઓને તીક્ષ્ણ કરી શકે છે. આ વ્યક્તિ એક કાર્ગો બાઇક પર આવ્યો હતો જેના પર તેની પાસે જરૂરી તમામ સાધનો ઉપલબ્ધ હતા. અગાઉના દિવસોમાં પણ, ગ્રાઇન્ડીંગ વ્હીલ્સ અને બેલ્ટ બેલ્ટ દ્વારા પગની શક્તિથી ચલાવવામાં આવતા હતા, પરંતુ મારી યુવાની કાતર પહેલેથી જ તેના પોતાના ડીઝલ અથવા પેટ્રોલ એન્જિનનો ઉપયોગ કરે છે. આજે, કાતરના જૂતા શેરીના દ્રશ્યમાંથી લગભગ સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ ગયા છે, ફક્ત વાર્ષિક મેળાઓ અથવા અન્ય વિશિષ્ટ પ્રસંગોએ તમે પ્રસંગોપાત સુંદર કાતરના જૂતાની કાર્ટની પ્રશંસા કરી શકો છો.

કાતર અને છરીઓને તીક્ષ્ણ કરવાની જરૂર છે

અંશતઃ સસ્તા કાતર અને છરીઓના આગમનને કારણે ("જંક", બેરી કહે છે), કાતર અને છરીઓની જાળવણી માટેનું બજાર નાનું થઈ ગયું છે, કારણ કે જે સામગ્રી ઘસાઈ ગઈ છે તે ફક્ત નવી સાથે બદલવામાં આવે છે. તેથી જૂના જમાનાના કાતરના જૂતા લગભગ અનાવશ્યક બની ગયા છે. પરંતુ કાતર અને છરીઓને તીક્ષ્ણ કરવાની જરૂરિયાત અદૃશ્ય થઈ નથી. મને જે ખ્યાલ ન હતો તે એ છે કે, બેરીના જણાવ્યા મુજબ, એકલા વેસ્ટ ફ્લેંડર્સના તેના કાર્યક્ષેત્રમાં વધુ ખર્ચાળ વર્ગમાંથી પહેલેથી જ "સેંકડો હજારો, જો મિલિયન નહીં" છરીઓ અને કાતર છે, જે તમે નથી જ્યારે તમે તેને પહેરો છો અને તેને જાળવી રાખશો ત્યારે જ ફેંકી દો નહીં. ખાસ કરીને વ્યવસાયિક રીતે ઉપયોગમાં લેવાતી કાતર અને છરીઓનો વિચાર કરો, ઉદાહરણ તરીકે, હેરડ્રેસરની દુકાનો, રેસ્ટોરન્ટના રસોડા, દરજીની દુકાનો, કસાઈની દુકાનો, વગેરે, જ્યાં છરીઓ અને કાતરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેની કિંમત માત્ર થોડાકસો યુરો હોઈ શકે છે.

બજાર પર

બેરી અઠવાડિયામાં 6 દિવસ સવારે તેના વતનની આસપાસના સ્થળોએ સ્થાનિક બજારોમાં ઊભા રહે છે. પછી બપોરે તે તેના (નિયમિત) ગ્રાહકો પાસે સ્થળ પર ગ્રાઇન્ડીંગનું કામ કરવા જાય છે. જો કે તે એક અનોખો વ્યવસાય છે, અલબત્ત તે એકમાત્ર છરી શાર્પનર નથી. મેં ઇન્ટરનેટ પર શોધ કરી અને છરી શાર્પનર્સની ઘણી વેબસાઇટ્સ મળી, જે મોટે ભાગે બેલ્જિયમ અથવા નેધરલેન્ડ્સમાં પ્રાદેશિક રીતે સક્રિય છે.

થાઇલેન્ડમાં છરીઓ અને કાતરને શાર્પ કરો

થાઇલેન્ડમાં એવી કંપનીઓ પણ હશે જે ગુણવત્તાયુક્ત છરીઓ અને કાતરોને શાર્પ કરી શકશે અને જાળવી શકશે. મેં તેમની વધુ શોધ કરી નથી, કારણ કે મને તેમની જરૂર નથી. અમે ઘરે ઉપયોગ કરીએ છીએ તે કાતર અને છરીઓ સસ્તી હોય છે અને જ્યારે તે ખસી જાય છે ત્યારે અમે થોડી બાહત માટે નવી ખરીદીએ છીએ.

નાક્લુઆના માછલી બજારમાં મેં નિયમિતપણે જોયેલા નાના માણસની યાદ અપાવે છે. તે લાકડાના બ્લોક સાથે કર્બ પર બેઠો હતો જેના પર સેન્ડપેપર લંબાવવામાં આવતું હતું અને મોટાભાગે બજારના વિક્રેતાઓ પાસેથી છરીઓ જાતે ખેંચી લેતા હતા.

છેલ્લે

YouTube પર તમે કામ પર કાતરની છરી જોઈ શકો છો અને "કમ ફ્રેન્ડ્સ ઇન ધ રાઉન્ડ" ના ઘણા પ્રદર્શન પણ સાંભળી શકો છો. મેં નીચેનો વિડિયો પસંદ કર્યો છે, જે કાતરના જૂના જમાનાના વાહનોના સુંદર ચિત્રો દર્શાવે છે.