O durian tailandés é cada vez máis popular en China, especialmente entre a clase media acomodada. O durian úsase agora como ingrediente para pizza ademais de sobremesas e bolos.
Este prato en particular é o produto insignia de Blue & Brown, un café no centro de Shanghai. Desde a súa apertura en setembro de 2012, venden unha media de 70 pizzas durian ao día, segundo o propietario Dai Ge.
Debido ao uso de froita durian importada e conxelada de Tailandia, queixo e unha salsa secreta, a pizza é un éxito entre os estudantes chineses, entre outros. Os clientes responden dicindo: "A combinación de durian e pizza é xenial" e "A espesa capa de queixo enmascara o forte sabor do durian".
A demanda do froito de punta está en aumento en China. O aumento da riqueza entre a clase media impulsou a demanda chinesa da froita exótica. As importacións de durian de China aumentaron preto dun 20% entre 2009 e 2010 ata os 150 millóns de dólares.
Tailandia tivo o monopolio do mercado de durian ata 2011, cando China tamén permitiu as importacións de Malaisia. Desde entón, o stock creceu. China importa agora durians conxelados por valor de 5 millóns de dólares de Malaisia cada ano. Pero os comerciantes de froitas chineses din que o "Golden Pillow", un tipo de durian enviado desde Tailandia, segue sendo o máis vendido do mercado.
Fonte: www.channelnewsasia.com