Semana da "delicia holandesa" en Tailandia?
No Algemeen Dagblad lin unha historia sobre a "Dutch Delight week" anual, que comezou nas máis de 400 sucursais australianas da cadea de supermercados Aldi. Debido aos prezos relativamente competitivos e á escaseza de viandas holandesas, Aldi 'down under' pode contar con moitos clientes con antecedentes holandeses ou saboroso apetito esta semana.
Pensei que podería ser unha boa idea para Tailandia: un supermercado ou un comerciante práctico que inicia unha campaña similar con produtos holandeses. Primeiro, imos botar un ollo ao folleto de Aldi Australia. Resulta que son principalmente doces como chispas de chocolate, regaliz, menta e galletas. Eu non teño ganas de doce, pero de cando en vez non rexeitaría os tompoes ou especulas. Pois na foto tamén aparecen potes de verduras de Hak, que me gustaría ver nun supermercado de aquí.
Tailandia
Que se debería ofrecer nunha "semana das delicias holandesas" en Tailandia ademais desas galletas e doces? Non se me ocorre nada, porque aquí estamos un pouco mimados, porque -falo da miña cidade natal, Pattaya-, están á venda moitos alimentos e alimentos típicos holandeses ou polo menos europeos.
Tenda de barrio
O café de Douwe Egberts e o cacao e o chocolate de Van Houten foi o primeiro que notei nos andeis. Por suposto, a cervexa Heineken (elaborada en Tailandia) está entre as moitas marcas de cervexa. O queixo holandés, pero tamén o queixo francés está amplamente dispoñible. Tamén compro regularmente carnes non holandesas, senón alemás, francesas ou italianas. Ciabatta italiana, baguette francesa ou só panecillos holandeses, o que queiras. Puros holandeses e tabaco para liar tamén están á venda en Pattaya.
restaurantes
Hai numerosos restaurantes holandeses en Pattaya, onde de cando en vez podo comer un delicioso guiso. O meu favorito é o guiso de escarola con touciño frito, cunha alternativa de salchicha afumada orixinal de Gelderland ou unha albóndiga xusta. Croquetas, bitterballen, arenque, frikadellen, etc. tamén están regularmente no menú e, se non, están dispoñibles a través de varios sitios web de empresarios holandeses.
Conclusión
Moitos alimentos holandeses e belgas están á venda en Tailandia, polo que é cuestionable se é factible unha "semana das delicias holandesas".
Que opinas diso?
Sei que hai moita comida farang en Pattaya. Pero asegúrovos que este non é absolutamente o caso en Isaan.
Guiso de chucrut con salchicha, nunca oín falar disto.
Compramos moito en Pattaya, pero sempre é un problema conseguilo aquí.
Para min, unha semana Dutch Delight en combinación cunha tenda en liña sería moi benvida.
Compra uns meses e agarda a próxima semana
Sospeito que nos lugares onde viven moitos holandeses xa hai moito á venda (como tamén informa Gringo).
Nos lugares onde hai poucos holandeses, non me parece interesante para os (grandes) supermercados.
Nun país no que a man de obra e o transporte aínda son moi baratos, o máis lóxico sería pedir aos comercios que xa venden a mercancía desexada que se plantexan a posta en marcha dun servizo de entrega mensual a zonas máis afastadas.
Se tes unha tenda na que tamén poden conseguir as súas viandas outras nacionalidades, non debería ser tan difícil montar unha ruta cuns 15 clientes habituais. Por unha cantidade relativamente pequena de diñeiro extra debería ser interesante.
de feito, vivimos preto de Chanthaburi, pero é case imposible conseguir comida de Farang, nin sequera en Tops. Entón, Pattaya at Tops ou o "Mellor supermercado" tamén enlatados chucrut.
Teña en conta outros produtos típicos "holandeses", que NON se elaboran nos Países Baixos e que difieren na súa composición, por exemplo, o chocolate de Malysia ou Indonesia, máis graxa. E o queixo Edamer de Nova Zelanda
Vivir en Rayong está máis preto de Chantaburi que de Pattaya e aquí temos unha Praza Central ao longo da estrada 36 desde hai un ano e moitos produtos estranxeiros á venda en Tops.
Gringo,
O que me gustaría saber é que verduras se usan nese cocido de “escarola”, sabendo que non hai escarola á venda en Tailandia.
Ademais, pódese mercar bastante nun Foodland ou nun Big C Extra.
Estabamos felices de poder comprar pan de xenxibre e “espéculos” en Big C Extra, pero a última vez buscamos un descanso e non o atopamos.
A próxima vez mirarei un pouco máis.
LOUISE
A miña muller usa algún tipo de leituga para o guiso de escarola, perdón, non sei cal. Teña en conta que simplemente está dispoñible no mercado.
O bok choy é un gran substituto da escarola!
En MK pode simplemente pedir espinacas e ten un sabor delicioso.
Louise,
Do mesmo xeito que en Bélxica, uso repolo chino como substituto da escarola. A endivia ten un sabor lixeiramente mellor, pero a repolo chinesa, que podes mercar en case todas as partes de Tailandia durante todo o ano, pode substituíla facilmente. Retirar os talos brancos interiores e deixar só as follas (o maior número posible de verdes) Ferver en auga con un pouco de sal e podes convertelo nunha deliciosa verdura. Rematar nunha bechamel e mesturar coas patacas cocidas...
En tailandés chámase pak khaat kaaw
De Paulo.
Chámame a atención que case non haxa produtos holandeses á venda en Tailandia. E iso de
un país que ten os mellores produtos alimentarios do mundo (oficialmente). Francia é o número 2 e Tsaad en África está na parte inferior.Tome o queixo por exemplo. Aquí e alí só se ve queixo Frigo. Mediocre queixo de fábrica.
Si e Edam ou Gouda feito en Alemaña ou Dinamarca. Eses países non poden facer queixo en absoluto
Boto de menos os produtos holandeses. Por exemplo, trapeadores en rollo, que podes conseguir en Villa Market en Est-
país. Caro e non comestible, tireino. B. 335. Cubertas, aquí é todo lixo de todos os xeitos.
Vexetais, non dispoñibles. Carne, só de Australia e Nova Zelanda. Mala calidade. Nunca estiven aquí
comeu un bo filete, aínda que pagues B. 250 a onza. Por que non dos Países Baixos
tan lonxe como N.Zeeland. O problema é que todos aqueles compradores de Villa Market, Tops, Tesco Lotus e outros non o saben. Estou desexando unha semana Dutch Delight aquí en Phuket. Se podo obter información sobre onde podo mercar produtos holandeses en Tailandia, encantaríame escoitalo. Estaría moi contento con iso, porque creo que a comida aquí é pobre.
Cando leo isto teño reservas... Non se pode comer solombo de tenreira nin sequera en Phuket? Temo que non sabes que pedir en tailandés. Vivo aquí nunha casa de labranza (non en Isaan) e podo mercala tanto como queira (por encargo, se non, xa non). Pedido dun carniceiro San nai Wua. Se queres solombo de porco, pide San nai Muu ou Muu deng. Para o filet mignon (lombo de tenreira) pago o prezo terriblemente caro de 350 THB/kg e para o solombo de porco apenas 120 THB/kg (incluso á venda en Makro). Os tailandeses fan sopa con el ha ha ha... porque poden cortalo en tiras finas e queda tenro.
Non poder comprar verduras... Aquí no mercado atopo case todo o que me gusta: repolo chino, cenorias, espinacas (pak hom ou pak bum), xudías verdes... eses longos, se os cociñas e os rematas ben, saben como xudías verdes.... hai que saber cociñar para que sexa saboroso.
Non tes que ser un prodixio da cociña para facer mopas de rolo.... só ten tempo suficiente para deixalo madurar o tempo suficiente e o peixe axeitado.... ningún problema... pero si, non todo pasa só no teu prato, tamén tes que facer algo por ti mesmo.
Querido Paul Vermy, nos comentarios xa hai cousas bonitas que podes facer ti mesmo ou pedir, pedir pastel de mazá, escarola, salchicha seca de Christiaan, croqueta e bitterbal, etc. http://www.dirkdutchsnacks.com en Chaing Mai, arenque en Kaew http://www.dutchfishbypim.nl, Hua Hin, fai chucrut, disolve o sal en auga fervendo, deixa arrefriar, despois engade o repolo branco tailandés (kalam) finamente picado e deixa que madure, xa algunhas cousas saborosas.
Desfrute a súa comida.
NicoB
Con algunhas buscas e probas de sabor, nas principais cidades de Isan pódense mercar suficientes para facer varios guisos.
Ou para conseguir algo no prato que estea moi preto da pota holandesa ou da pota india
Chucrut en conserva, patacas, porro, chícharos partidos, salchicha afumada, queixo holandés, sambal, remolacha, repolo vermello, coliflor, coles de Bruxelas, patacas fritas, todo está á venda.
Para o queixo hai que ir a Makro e mercar a granel, pero pódese gardar ben envolto na neveira.
Makro, Tops, Big C, Tesco, hai algo á venda en todas partes.
A busca leva un pouco de tempo, pero ben, manténche fóra do pub.
Querido Hans,
O queixo gárdase moi ben no conxelador.
Saúdos.
Queridos JHVD e Hans, o queixo conxelado xa non é saboroso.
Ven Saúdos.
De feito, se realmente moves o queixo, a estrutura cambia.
E o sabor.
Non máis comida durante a miña visita.
Entón coloqueino na neveira.
De feito, a gama de queixos holandeses en Tailandia é algo limitada, Frico é practicamente iso e, para a miña sorpresa, o queixo Gouda veu de Alemaña.
Entón xa non me fai falta.
O queixo Gouda enteiro de Makro, 4,5 quilos, +/- 1800 baht, procede dos Países Baixos, así o indica a marca do queixo.
O queixo Edam, de 1,9 quilos, +/- 800 baht, tamén procede dos Países Baixos.
Todos os demais queixos do supermercado co nome Gouda ou Edam veñen de todas partes.
Recentemente vin queixo Gouda de Nova Zelanda, resultou ser queixo procesado, a composición incluía sal derretida.
Bah.
En Tops vexo de cando en vez xente comprando bañeira de ouro ERU, para os amantes do queixo para untar...
Algunha vez tivo contacto con Frico?
El quere!
Pero o socio local, o importador, non é óptimo.
O queixo conxelado faise seco e xa non é saboroso
Si, querido Gringo, a idea é moi ideal, pero o problema é que non todos vivimos en Pattaya e conducir de Pranburi a Pattaya é moi engorroso, pero algo máis próximo é moi benvido.
Son un flamenco xubilado (antigo carniceiro) e vivo en Samut Sakhon e fago salchichas secas cada dúas semanas para min e para un amigo que vive en Hua Hin. Despois de secar durante 3 días, encábalos ao baleiro e mándoos a el. Só ten que abrir o paquete e colgalo a secar uns días. Di que son fantásticamente saborosas, pola noite cunha película e unha cervexa. Estaría encantado de facer uns cantos quilos máis e envialos a petición da xente que os solicite. Só me envía un correo electrónico a [protexido por correo electrónico] e faise.
Vexo que a receita centenaria de Koopmans é a partes iguais de fariña, azucre, ovos e manteiga. Todos os supermercados teñen canela e mazás, e aquí o mellor é facelo. se só che gusta a comida holandesa, vergoña pola elección do país equivocado!
Non estou ansioso por unha semana de delicias holandesas.
Elixín vivir en Tailandia.
Ademais, hai, por suposto, alimentos que me gustaría volver comer.
Regaliz de Klene, bo queixo holandés.
Pan de trigo integral Alison. (Hai relativamente pouco aire nel e non me gusta un bocadillo que poida botar por alto, sempre que aínda non lle puxeses manteiga).
Flan de vainilla, con pexego dun bote de vidro, pudim de sémola.
Pero de todos os xeitos: escoller tamén significa perder.
E escollín Tailandia e non o pudim de sémola.
Para min paga a pena.
O que non está á venda: faino ti mesmo na medida do posible, salchicha xa afumada, chucrut e xurelo noruegués afumado, touciño de Zelanda, sopa de chícharos, petiscos como croquetas... e moito máis.
Tamén se enviará a Isaarn e ao Extremo Norte baixo petición.
Ás veces tes que buscar na zona da cea, pero hai moito á venda aquí.
Bótalle unha ollada máis atenta a onde vén o chocolate Van Houten. a resposta é Suíza
Non atopei queixo holandés real nos varios grandes supermercados tailandeses, pero hai o chamado queixo Edam fabricado por unha empresa de Australia, que non é comestible, un pouco sucio. Só quero un toque holandés para o almorzo e que está moi dispoñible, excepto para o queixo "real". Polo demais, como a miña muller e creo que é perfecto
O queixo Gouda está á venda (Big C, Tops) en bloque de 200 gramos.
Probablemente de Australia ou Nova Zelanda.
O envase é laranxa/amarrón.
Non podo ver tan ben á luz das modernas lámpadas de aforro enerxético.
Ese queixo sabe moi ben.
Se o usas para bocadillos tostados hai que botarlle un pouco de sal por riba, se non, non estarán saborosos.
En Makro tamén tiñan pequenos queixos esféricos.
Tamén sabían ben.
Non obstante, eran demasiado grandes só para min.
Co tempo comezou a moldearse.
Non obstante, nunca volverei ir a Macro, polo que non podo dicir se aínda os teñen.
Vives na zona de Chiangmai?
Visita un dos supermercados Rimping.
Tamén moitos produtos holandeses, caros pero dispoñibles.
Jan Beute.
Non hai moita necesidade dunha "semana das delicias holandesas" se se organizase unha vez cada 3 meses, pero é fácil reunir moitas cousas nun só lugar, pero hai moitas dispoñibles en Rayong ou Pattaya, pero require un pouco de busca. inicialmente.. A miña muller tamén fai moito ela mesma, o que aínda non puidemos atopar é unha mestura de Apple Pie de Koopmans, alguén ten un enderezo?
NicoB
Creo que unha tenda web de comida holandesa, e só unha para toda Tailandia, é viable, quen comezará con ela?
xa está aí...https://www.realdutchfood.com/
Quizais podo axudarche a atopar o enderezo onde está dispoñible o queixo holandés real.
Os auténticos queixos Gouda co selo de autenticidade inclúen Gouda Young, Young Matured, Matured e Gouda Old, indistinguibles do Old Amsterdam.
Tamén queixo maduro de comiño e queixo de herba labrega.
Pódese enviar por correo postal ou en autobús, a miúdo xunto con xemas de arenque holandeses, que se envasan ao baleiro e mantéñense conxelados por unhas pezas de xeo seco.
Se queres saber máis, envía un correo electrónico a HBH: [protexido por correo electrónico] aquí podes obter toda a información.
A xente xa come este queixo en Chang Mai, Loei, Phetchabun e Khon Kaen.
Hai algún motivo especial polo que a información sobre a compra de queixo holandés non se poida compartir simplemente a través de Thailandblog?
Esa é a vantaxe e a razón para que exista tal sitio.
Querido Ruud,
Si, hai un motivo especial, pero ese é un segredo.
O segredo é que saco o pescozo para axudar a algunhas persoas a gozar do delicioso queixo holandés en Tailandia.
Tamén escribo “quizais che podo axudar”, tamén é posible que o importador non queira ampliar en absoluto as vendas de queixos.
O enderezo de correo electrónico de Pinocho non funciona na mensaxe anterior.
Quizais podo axudarche a atopar o enderezo onde está dispoñible o queixo holandés real.
Os auténticos queixos Gouda co selo de autenticidade inclúen Gouda Young, Young Matured, Matured e Gouda Old, indistinguibles do Old Amsterdam.
Tamén queixo maduro de comiño e queixo de herba labrega.
Pódese enviar por correo postal ou en autobús, a miúdo xunto con xemas de arenque holandeses, que se envasan ao baleiro e mantéñense conxelados por unhas pezas de xeo seco.
Se queres saber máis, envía un correo electrónico a HBH ao enderezo: [protexido por correo electrónico] aquí podes obter toda a información.
A xente xa come este queixo en Chang Mai, Loei, Phetchabun e Khon Kaen.
Non estou ansioso por unha "Semana das delicias holandesas"... porque non é o meu gusto. Unha das poucas cousas que boto de menos dos Países Baixos e que traerei comigo na miña próxima visita a Holanda: o regaliz.
Nada máis.
A maioría dos alimentos dos Países Baixos que coñezo, como "salchicha afumada de Gelderse", natillas, todo tipo de guisos (agora mesturo todo) non son exactamente saudables para unha vida en Tailandia. Pode ser que un traballador holandés dilixente se beneficiou diso e proporcionou ao seu corpo a enerxía necesaria, pero cunha vida pausada que levas en Tailandia por mor da calor, non teño necesidade de sopa de chícharos nin guiso nin salchicha afumada de Hema ( aínda existe?).
Adoitaba comer un bocadillo con chispas de chocolate case todos os días nos Países Baixos... o último foi hai agora catro anos. Nin sequera pensaría levar un paquete de chispas de chocolate a Tailandia.
Comía chocolate moi a miúdo nos Países Baixos. Agora como moito nun Cornetto...
Realmente, case non se me ocorre nada que sexa "normalmente" holandés e tamén saudable... vexetais cocidos e triturados cunha salsa graxa? Brrrr, non quero pensar niso.
Non vou afirmar que a comida tailandesa sexa súper saudable, pero aquí podes vivir unha vida saudable por un prezo máis baixo que nos Países Baixos se te afastas das receitas tradicionais da túa nai.
Pódense mercar chispas de chocolate aquí. Nun frasco pequeno. Mira os materiais de panadería. Chámase "arroz con chocolate". Por iso os empregan aquí como decoración de tartas, en xeados e en galletas.
Sjaak, se algunha vez estás preto de Pattaya, o regaliz está á venda en Foodland, de varios tipos e a prezos accesibles.
NicoB
Hai dous lados para unha semana Dutch Delight.
1. Teñen suficientes holandeses e belgas interesados en viaxar a un (ou a un número limitado de) lugares céntricos para mercar estes comestibles?
2. Pode o organizador/vendedor en cuestión tamén gañar con isto ademais da boa vontade entre os expatriados holandeses e belgas?
As miñas respostas:
1. Xa hai moitas compras holandesas á venda nas tendas de Tailandia. Ademais, podes facer ti mesmo unha serie de produtos (se os botas de menos), que tamén podes revender aos amigos aquí, como se fai co arenque salgado (sen burocracia, servizo de inspección de mercadorías, pago do IVE, etc. aquí en Tailandia) e hai unha tenda en liña con produtos holandeses. Tamén hai unha serie de restaurantes que cociñan comida típica holandesa (refírome a guisos, porco tirado, etc. e non nasi goreng e macarróns) e ata temos un chef holandés en Bangkok (Henk Savelberg). Varios holandeses tampouco botan de menos a comida holandesa. (Eu son un exemplo diso)
2. Os holandeses somos todos tenderos. Entón, cando compramos cousas, ten que saber moito como o produto ao que estamos acostumados (ver as historias sobre o queixo e os guisos) e -calculo- o prezo durante a semana das Delicias tamén debe ser máis atractivo que durante a semana normal. tenda (mentres o organizador ten custos adicionais) se non, non é unha "delicia". Así que non estará.
Aínda podo imaxinar unha semana holandesa (na semana do Día do Rei, por exemplo nos centros comerciais Central) na que todos os produtos, servizos e marcas dos Países Baixos desde Philips, Campina Melkunie, Andre Rieu, KLM, ata Heineken (moitos tailandeses). os alumnos da miña clase pensan que Heineken é alemán!!) son centrais e onde (por exemplo, Savelberg) se fai a cociña holandesa (incluídas instrucións de cociña para os tailandeses: como fago eu mesmo as croquetas, por exemplo?) e onde están os produtos e/ou ingredientes. para cociñar na casa pódese mercar. Os fabricantes/distribuidores poderían absorber os custos adicionais para que siga sendo accesible.
Ben, es moi negativo. Non hai verduras??? brócoli, coliflor, cenorias, repolo vermello, apio, coles de Bruxelas e espinacas no conxelador, chícharos de neve, etc. Podes conseguir recheos de bocadillos no mercado da vila e no mercado de tapas. Tamén podes conseguir un delicioso pan no mencionado anteriormente. Moitas conservas importadas. Realmente non sei como fas as túas compras
Así que tamén penso que cada vez hai máis produtos importados, aínda que non todos proveñen de Holanda. Moitos destes produtos poden realmente servir de substitución. Tamén podes mercar cada vez máis importacións na macro. Queixo mozzarela moído, queixo Gouda, salami a un prezo razoable, delicioso gammon en Villamarkt ou Rimping ou Topsmarkt, moitas opcións de vexetais, e cun pouco de improvisación e procura podes gozar dunha comida europea razoable.
Pero si, se realmente insistes en produtos orixinais holandeses, é mellor que te quedes lonxe de aquí.
Temos un dispositivo de baleiro moi bo para selar queixos. Este chegou no contedor nese momento. Creo que tamén está dispoñible aquí. Se temos un 5 kg. Cando compras unha bola de queixo en Makro, córtase inmediatamente en 5 ou 6 anacos e envasa ao baleiro, isto funciona moi ben e o queixo pódese conservar na neveira durante varios meses. Tamén corte e envaso ao baleiro salame
quizais unha idea para a xente que lle gusta comer queixo.
A boa comida é algo moi valorado polos flamencos. Non nos chaman "borgoñonos" por nada. Xa comín Farangfood en moitos lugares de Tailandia e só se realmente teñen un Farangkok podes dicir que está ben. Polo demais, moitas veces é algo que se refire, pero case nunca o que debería ser realmente. Iso é normal. O mesmo en Europa cos restaurantes tailandeses: non hai un verdadeiro chef tailandés na cociña e terás algo parecido.
Para min, unha semana de "produtos holandeses" non é necesaria para nada. Incluso como belga, non necesito produtos belgas durante unha semana. E afirmar que os produtos holandeses son os mellores do mundo...? Podemos discutir sobre iso durante moito tempo.
Levo bastante tempo vivindo en Tailandia e si, ao principio non era doado atopar todo o que realmente quería. Só hai un xeito: mercar e buscar por ti mesmo. Especialmente intente coñecer o nome tailandés do produto desexado. Iso levarache un longo camiño. Cocíñate e non o deixes "atar rakje" porque, cando se trata de comida farang, normalmente non frite nada, igual que un farang normalmente non frite nada cando prepara comida tailandesa. Algúns poden afirmar que poden facelo ata que sirvan a súa cociña aos tailandeses... sempre faltará algo na finura.
As verduras non son un problema en Tailandia. Vexetais locais tailandeses en abundancia. Ás veces probas e moitas veces sorpréndete de que coincida coas verduras que coñecemos en Bélxica.
O maior problema, pero non insuperable, é a carne de vaca. O maior problema é que a carne é simplemente demasiado fresca, demasiado nova. Sátase unha vaca e pódese mercar a carne o mesmo ou ao día seguinte. Esa carne non está "madura" e, polo tanto, será dura. Podes resolvelo ti mesmo.
Boa carne picada: compra carne de porco e tenreira e condimenta ti, pícaa ou tritura finamente... non difícil.
Despois todas as cousas que lin aquí que non se poden atopar... moitas destas podes facer ti mesmo. Non nos imos queixar de que aquí non se pode mercar unha saborosa torta de mazá. Que necesitas tan especial para facer un ti mesmo? Non hai bo pan? Mercar unha máquina de pan, fariña, tanto branca como integral, fácil de conseguir e levadura tampouco é problema. Fais a túa propia mestura e tes un pan decente e saboroso todos os días e sen "auga e vento" como o pan do 7/11.
Por suposto, estas cousas non sempre están reservadas para estancias curtas. Isto xeralmente non ten unha cociña decente, do mesmo xeito que moitos que permanecen longas só teñen unha cociña tailandesa e iso non é gran cousa.
Non, para min non hai necesidade de Dutch Delight...