Amigable cos animais
Durante a miña última viaxe a Tailandia en setembro, notei que o viño está en aumento e tamén notei que aquí e alí un restaurante Veiga abriu as súas portas.
No que atinxe aos viños, Wine Connection xa comeza a bater o tambor e está a ter éxito cos seus chamados Platters. Simplemente un taboleiro cheo de saborosos aperitivos como un taboleiro de queixos de Gouda, un taboleiro español con xamón ibérico e serrano, un taboleiro á francesa e moitas outras delicias que podes gozar cunha copa de viño e todo a un prezo razoable. Persoalmente, botei unha ollada a Bangkok en Sukhumvit 11 en Wine Connection no hotel Ambassador. Só tes que botar unha ollada ao sitio wineconnection.co.th
Porén, vendo as moitas crueldades que cometemos os humanos cara aos animais, tamén me fixen máis esixente e despedínme de cousas que antes consideraba un manxar.
Houbo un tempo no que me encantaban as patas de sapo. Non obstante, nunha das miñas viaxes convertínme completamente. Hai moitos anos que vin testemuña de capturar ras en Indonesia. Non teño ningún problema en atrapalo, pero o que pasou despois está máis alá das palabras. Os fondos foron bruscamente sacados do corpo, despois de que a ra viva foi lanzada de novo á auga, aínda viva, sen sentir ningunha sensación. Nunca comín pata de sapo desde entón.
Un exemplo completamente diferente son as galiñas que atopei no mercado de Phnom Penh o mes pasado. Os polos sacrificados estaban expostos á venda e eran o que vostedes chaman frescos de granxa.
Para demostralo aínda máis, había galiñas vivas no chan do posto do mercado coas patas atadas. Os animais case non podían moverse e a miseria era visible nas galiñas. Se non che gustan os polos xa sacrificados que se expoñen e queres o máis fresco, non hai problema. Só tes que sinalar un e cun forte golpe de machada serás o seu propietario. Incomprensible como as persoas tratan aos animais. Xa non queres comer polo.
Seguimos en silencio sobre como as galiñas son aloxadas no noso propio país e sacrificadas nunha cadea de montaxe.
En Tailandia verás cestas cheas de aves capturadas en moitos lugares coñecidos que podes mercar e liberalas despois do pago. O cumio deste comercio pódese ver no máis que famoso templo de Erawan en Bangkok. Unha horda de crentes adoran aquí aos seus deuses case en transo, pero non teñen en conta os paxaros encerrados na súa difícil situación. Os feirantes deste tipo de tolemias pronto comezan a cazar de novo cando o número de aves nas colmeas diminúe. De feito, os turistas seguimos mantendo este "comercio" coa mellor das intencións. Pare!
Non pensemos que os occidentais somos tan amigables cos animais. Aínda me lembro con claridade dos becerros de engorde que unha vez vin parados un ao carón nalgún tipo de caixa. Os animais case non podían moverse e puxéronse de pé día e noite porque deitarse non era unha opción. A carne máis branca aparentemente era algo que os consumidores querían e pagaban máis cartos. Vergoñento.
E o fígado de ganso? A min mesmo encantoume unha vez, pero mesmo ese desexo desapareceu despois de ver como se alimentaban os gansos. A comida foi literalmente forzada polas súas gorxas en grandes cantidades cun pau para garantir que os fígados dos animais crecen rapidamente. Repugnante!
Hoxe en día, os anuncios fan que pareza que os animais están sendo cebados dun xeito amigable. O que crea será salvo.
Despois de todo, debemos facernos vexetarianos? Vin en Tailandia que os restaurantes Vega están en aumento e pregúntome se a humanidade volverá en razón e comezará a ser máis amigable cos animais. Non o creo porque podía contar os convidados destes restaurantes cos dedos dunha man.
Non son vexetariano, nin voto ao Partido dos Animais, pero pódome enfadar e entristecer cando vexo crueldade cos animais. É bo que hoxe en día esteamos informados sobre certos abusos e poidamos boicotear se fose necesario ou apoiar accións en todo o mundo. Cada un ao seu xeito.
Excelente reportaxe!
Non está actualizado en todas partes, pero iso non o fai menos certo.
Totalmente de acordo contigo Jozef, pero que preto está o momento no que estaremos xuntos nun restaurante con clase do teu
ofrecéronlles un brindis de foie gras á cidade. E entón sorprendeches que eu rexeitase o delicioso brinde por convicción. Pero, de feito, xa é hora de que tamén tratemos aos animais HUMANAMENTE (que está nunha palabra).
Créeme, todo é un funambulismo: que facer coa morte horrible dunha saborosa lagosta en auga fervendo; que pasa coa asfixia dos peixes que saen da rede por milleiros?
Debemos esquecer aqueles cabalos gastados nun hipódromo; ou as corridas de touros en España.
Entón esquezo botarlle sal aos caracois só para cultivar leituga fresca.
Quizais non penses MOITO e queiras mellorar en pouco tempo, pero a humanidade está evolucionando e acabará por poñerse no camiño correcto. Esperemos que non por esa guerra tola en Ucraína que podería dar un golpe de morte nuclear á nosa dominación humana sobre animais.
(…) que facer coa terrible morte dunha saborosa lagosta en auga fervendo.
-----
Recentemente experimentado: cangrexos vivos, coas garras atadas e as patas no churrasco. Un só cangrexo, a pesar de estar atado, aínda tiña forzas para liberarse do churrasco. Despois de poñelo de novo non tivo oportunidade. Outro cangrexo xa levaba un minuto morto. A miña muller soltou as tesoiras e mordeuna no dedo unha desas tesoiras. Uns segundos despois o animal aínda estaba morto, pero era a súa última acción para vingarse da inxustiza que se lle fixo.
O servizo chegou axiña cun xeso, estaban afeitos a isto. Cangrexo fresco por suposto.
Pero nisto xa non participo e prefiro quedarme na casa. Tampouco creo que se poida poñer as lagostas en auga fervendo. Os animais teñen sentimentos. Non son vexetariano pero non quero que un animal sufra innecesariamente.
Na miña opinión, un escrito excelente e informativo. Persoalmente, creo que, cunha apertura suficiente sobre como son tratados os nosos animais de matanza e o seu sufrimento, o consumo de animais mortos rematará dentro de 10 anos. Non obstante, hai tantos cartos que ata hai uns anos, os animais espertos foron etiquetados como terroristas. Na miña opinión, os substitutos da carne teñen futuro nos países occidentais.
Si, Joseph, a humanidade é un comportamento complexo e bárbaro entre si e os animais están á orde do día. Estou de acordo contigo en que este tipo de matanza de animais é terrible. Isto tamén se pode facer dun xeito moito máis suave. Moita xente xa está armada contra ela e é indiferente, mira para outro lado cando pasa algo ou non pode afrontalo de forma decente. Así que entendo o aumento do consumo de viño como unha posible parte de como a xente ve a situación. A vida pode acabar nun instante se, por exemplo, coñeces a persoa equivocada. Discútese entón o chamado goce das bebidas e dos alimentos, que os humanos non poden soportar. Hai un grupo cada vez maior de persoas que ven a ver a comida vexetariana como un estilo de vida saudable. O home descendente dos monos, que comen moitas froitas e verduras e raramente carne. O mesmo colectivo, que inclúe cada vez máis médicos expertos, indican que, entre outras cousas, moitos alimentos e carnes son canceríxenos. Os humanos non parecen ser capaces de manexar iso. Persoalmente, penso dun xeito máis matizado, pero si uso a moderación. O alcohol, para usar un tipo de droga, todos sabemos o que lle fai á humanidade. Ti decides por ti mesmo, unha bendición ou non. Hai moitos que non se poden resistir e por que podería ser iso?
Si Josef,
O Partido dos Animais non é un opoñente do consumo de carne, senón que se compromete a sacrificar os animais o máis sen dor posible, despois de ter vivido unha vida marabillosa nos amplos pastos e nas amplas gaiolas.
Agora aínda lembro como se fose onte, regresando dunha viaxe de seis meses a Tailandia, que me achegou na estación de Tilburg un membro activo deste Partido dos Animais: se quería facerme membro e unirme a tomar medidas contra todo ese sufrimento animal?
Pregunteille que pensaba sobre o sufrimento dos animais na nosa casa na canle Wilhelmina?
Non, porque pescar é un "deporte"
Díxenlle que as criaturas nadadoras, se tivesen cordas vocais, berrarían a toda a beiramar.
A señora non sabía o rápido que tiña que desfacerse de min!!!
https://www.partijvoordedieren.nl/standpunten/hengelen-en-viswedstrijden
Quizais a nena aínda non estaba ao tanto das posicións do partido para os animais
Estou totalmente de acordo co escritor, pero non debemos humanizar todo. Os depredadores dependen da presa, o que significa que a morte forma parte da vida. Cazar como habitante da cidade non é unha opción, polo que o feito de que existan facilidades para darlle a todos un anaco de carne está aceptado en todo o mundo. O método de engorde e matanza segue sendo unha área de mellora.
A sopa de aleta de tiburón tamén é algo que non deberías querer comer, pero pensan de xeito moi diferente en Yaowarat. A hamburguesa vexetariana tamén ten inconvenientes xa que está feita con soia de América do Sur e por iso segue sendo unha busca do camiño máis sabio.
Boa peza. Tamén empecei a velo doutro xeito nos últimos anos, pero sigo sendo un pouco hipócrita.
De cando en vez me dedico a unha pata de polo, hai tempo que non comía carne, sobre todo porque é case inasequible para os diaños máis pobres de nós.
O home é simplemente un carnívoro, polo menos eu non vexo ningunha escena vexetariana nos murais das covas de Francia. Os monos dos que fala Jacques tamén comen ás veces carne e aves que só están dispoñibles, ou realizan unha incursión contra outros clans de monos para sementar a morte e a destrución para gozar dunha deliciosa comida de monos.
Pero non te preocupes, a semana pasada ensináronlles/laváronlle o cerebro a todos os nenos dunha escola un cociñeiro que era xenial para asar, que os insectos son unha boa alternativa.
Pero non creo que ese simpático escaravello gordo, verme da fariña ou saltamontes tampouco sexa feliz cando acaba na tixola. Iguais monxes, iguais capuchas, non?
A mágoa desa pobre vaca que primeiro muxida e despois enviada ao matadoiro será axiña cousa do pasado, porque agora son eses terribles labregos os que están a ser cazados.
Penso que aínda que estou totalmente de acordo co escritor, agora son os propios humanos os que merecen máis atención, en lugar dos animais, un bo oínte sabe exactamente a que me refiro.
Querido Leo,
O futuro non é tan escuro, pero é unha cuestión de vontade política e de certa autoaceptación. O occidental medio é moito máis que un africano medio e non hai nada de malo con iso nunha sociedade.
No enlace un PDF dunha tese sobre seguridade alimentaria https://na5.nl/Z5KeX
Os humanos só necesitan 21 gramos de proteína ao día, que é un ovo e medio filete de polo, ademais de roer principalmente vexetais. Recoñezo que si reduce as ganas de comer e alí tamén hai beneficios. Menos gastos en alimentos e un peso máis saudable para unha parte importante da xente.Se a xente tamén fai un pouco máis de exercicio, a sociedade desfacerase rapidamente da adicción aos medicamentos para a hipertensión, a obesidade e outras enfermidades do estilo de vida que custan toneladas de diñeiro.
Este último é un problema para outras partes interesadas porque teñen un futuro máis longo por diante.
Non, Johnny, unha persoa necesita entre 80 e 100 gramos de proteína ao día, dependendo do peso e das actividades. Un ovo é de 7 gramos e un filete de polo de avea ten uns 15 gramos de proteína, o resto procede de grans, lácteos e vexetais.
Eu xeralmente como vexetariano, pero non fanático. Se me convidas a por unha costela, só vou pasar.
Imos de novo.
Mira as fotos de hai 60 anos de xente que se vai de vacacións. Todo axustado como podería ser e agora vemos gorditos. Estamos ocupados gañando cartos porque quen escribe queda e diso tamén se benefician os médicos.