Boa comida nas vacacións? Entón quédate lonxe de Cuba ou Exipto! Cunha puntuación de 6,6 e 6,9, son os países de vacacións culinarias menos valorados do mundo. De todos os continentes, a cociña asiática é a máis alta e a norteamericana a máis baixa.
Isto é evidente a partir de aproximadamente 11.500 extensas críticas de máis de 3.500 entusiastas de viaxes holandeses no sitio de revisión de viaxes 27vakantiedagen.nl.
Un viaxeiro escribe sobre a Cuba de voos baixos: “A comida era moi mala. Había pouca variedade e non podían cociñar ben. Foi todo moi chulo". Outro: "Nun momento vira o arroz, as fabas negras e o polo". Os 5 primeiros países menos saborosos complétanse ademais Filipinas, Bolivia e Brasil.
América do Norte
En 27vakantiedagen.nl, os viaxeiros poden valorar os países de vacacións en función de cinco aspectos de avaliación: cultura e vistas, natureza, hostalería, praias e comida. Chama a atención que México, Arxentina e Sudáfrica sexan os únicos países non europeos ou asiáticos que obteñen unha puntuación superior a un 8 en Alimentación. América do Norte obtén a media máis baixa como continente cun 7,4, pero tamén África (7,6). , América Central e América do Sur (ambas 7,5) están valoradas modestamente dende o punto de vista culinario. Os viaxeiros holandeses xeralmente non están satisfeitos coa "mentalidade de gran tamaño" dos estadounidenses". Un deles escribiu: "Moita comida graxa e porcións demasiado grandes".
amnat30 / Shutterstock.comTailandia na cima culinaria
Asia e o sur de Europa son os mellores clasificados polos entusiastas das viaxes holandeses cando se trata de comida. Os primeiros países absolutos son Italia (9,1), Tailandia (9) e Grecia (8,9). As cociñas de Indonesia (8,6), India (8,4), Malaisia (8,3), Xapón (8,4) e Portugal (8,5) tamén son populares entre os afeccionados ás viaxes holandesas.
Segundo a investigación, Asia e o sur de Europa son os mellores do mundo desde o punto de vista culinario. Italia ten a súa pasta e pizza lendarias, Asia o seu ambiente exótico, as especias e a cultura da comida na rúa barata. En todo caso, semella que imos cara a unha cultura alimentaria cada vez máis versátil, tamén nos Países Baixos. Ramen, curry, sushi e tacos: as tendas e os restaurantes están brotando como cogomelos. Comer debe ser cada vez máis unha experiencia. Isto tamén é cada vez máis importante nas vacacións.
Sorprendentemente, o único país asiático que ten unha puntuación bastante baixa en canto a comida, Filipinas, ten en realidade moitas influencias americanas na súa oferta culinaria.
Pódese estar moi de acordo. Por iso imos este ano por décimo quinta vez a Tailandia. Non estou de acordo co Brasil. Tamén hai restaurantes fantásticos con comida deliciosa.
Neste tipo de investigacións a pregunta é sempre a quen se lle fai a pregunta.
O turista que se queda nun país de vacacións, por exemplo Tailandia, só ve a cara soleada da moeda.
Comida barata deliciosa, tamén romántica na rúa no posto.
Os valiosos comentaristas deste sitio que estiveron en Tailandia hai tempo saben que moitas liñas de texto xa se dedicaron a isto neste sitio. Tamén saben cal é a situación, desgraciadamente. Unha incrible cantidade de veleno nas verduras (recentemente un bo artigo aquí), a gran cantidade de MSG (asjinomoto, Vtsin, E621, etc.) que se engaden para mellorar o sabor, a comida de chile "picante" que causa cancro de estómago, a gran falta de hixiene alimentaria e de mentalidade de moitos tailandeses, etc. Tiven a experiencia en Bangkok nun coñecido (e moi caro) restaurante con estrela Michelin que non tiveron ningún problema en engadir MSG...
Visitou Filipinas o mes pasado. Como residente de Tailandia, notei o limpo que están os restaurantes aquí (Cebu) e as moitas cadeas, especialmente coa comida orixinal de Flipijne (incluíndo Chow King, Mang Inasalat, Baliwag, Nathanial's, Cabalen) ou colgada ao seu carón (Jollibee, Red). Cinta).
Os filipinos están realmente facendo cola nestes restaurantes (a economía vai ben en Filipinas, grazas Duterte). Pero si, os turistas non veñen aquí, que a xente non sabe que... é un dito coñecido.
Deixa a investigación, incluída esta, polo que vale.
Querido Brabantman, por favor, non intentes repetir afirmacións populares pero completamente non comprobadas. Non hai nada de malo co MSG, a investigación dobre cego recente non mostrou ningún efecto. Tamén é unha afirmación sen reservas de que os chiles son canceríxenos. Se este fose o caso, os residentes de Isaan e outras rexións/países onde se consumen alimentos moi "picantes" serían trasladados aos hospitais. Os velenos agrícolas naturais en, ou mesmo en moitos alimentos, é triste. Pero isto non é culpa dos gandeiros, senón das grandes corporacións que pagan pouco por unha renda normal, polo que se ven obrigadas a facer todo o que poden para a máxima produción de arroz, verduras, carne, etc.
Fun de vacacións á rexión de Cebú durante 2 semanas e tamén ceei coa miña nova sogra. Creo que a comida filipina que me presentaron era moi mediocre. Tamén fixen eu mesmo algunhas cousas italianas... Trouxen en parte algúns ingredientes comigo, arroz de risotto, por exemplo, e considerouse tan saboroso ou especial que me permitíronme facelo de novo, pero nunha pota moi grande que un número dos veciños tamén podían comer con. Creo que só son un cociñeiro mediocre. Eu como o que compre a pota en calquera lugar. A xente filipina faime feliz. realmente non da comida. Os consellos de Brabantman foron observados para unha próxima visita.
Despois de máis de 20 visitas a Tailandia e de que os membros aloxáronse alí en xaneiro e febreiro e sendo fans da súa cociña, actualmente estamos a gozar da cociña italiana na costa adriática e é sorprendentemente barata. Para nós poden seguir sendo os números 1 e 2.
Paul Schiphol,
Miraría máis en internet antes de facer afirmacións tan audaces sobre MSG. Parece que tes intereses persoais nisto.
Xa en 1968, un estudo da Universidade de Washington demostrou que o consumo excesivo de MSG provocaba danos nas células cerebrais en animais de laboratorio. Como resposta, o MSG foi eliminado de moitos alimentos para bebés.O uso de MSG é un risco, especialmente para os cerebros que aínda están en desenvolvemento (Lima, 2013).O neurocirurxián e nutricionista Dr. Russell Blaylock escribiu un libro, 'Excitotoxins: The Taste that Kills', no que explica que o ácido glutámico libre do MSG, como o aspartamo, é unha excitotoxina. Unha excitotoxina é unha substancia que estimula demasiado as células cerebrais, o que pode provocar danos e, finalmente, a morte das células causando danos permanentes (Blaylock, 1994).
O noso cerebro ten moitos receptores para o ácido glutámico e nalgunhas áreas, como o hipotálamo, a separación entre o torrente sanguíneo e o cerebro é permeable, permitindo que o ácido glutámico libre entre no cerebro. Isto ocorre especialmente cando hai cantidades anormalmente grandes de ácido glutámico libre no noso sangue, como despois de comer MSG. A separación sangue/cerebro non está deseñada para iso. Se o ácido glutámico alí reacciona coas neuronas, isto pode provocar a morte celular e un dano permanente (Xiong, 2009).
Isto xoga un papel en todo tipo de trastornos cerebrais como accidentes cerebrovasculares, traumas e epilepsia e tamén en enfermidades dexenerativas como o Parkinson, a demencia e o Alzheimer (Mark 2001) (Doble 1999).
The Nation xa publicou un bo artigo o 27 de maio de 2015 sobre Tailandia e o risco de cancro de estómago.
Polo tanto, parece máis prudente non pensar tan lixeiramente sobre isto.
E respecto veleno nos alimentos, xa sexa causado polas corporacións ou polos agricultores que pulverizan, non se trata diso. Eu non boto ningunha culpa en ningures. O feito innegable é que os vexetais en Tailandia están moi contaminados químicamente ata o punto de ser tóxicos. Polo tanto, non están permitidas as importacións da maioría das especies na UE.
Estimado Brabantman, gustaríame asegurarlle que non teño ningún interese nunha declaración segura de MSG. Porén, eu non participo na polémica popular contra o MSG e paréceme un enfoque obxectivo de gran importancia. Profesionalmente, estiven moito en Xapón, onde se descubriu o MSG coas súas propiedades potenciadoras de Umami. Se hai un país onde a calidade converteuse nun honor nacional, é Xapón. Os produtos inferiores ou insuficientemente investigados non teñen absolutamente acceso ao mercado (consumidor). Gustaríame convidarvos a vós e a outros interesados a abrir a seguinte ligazón á BBC e tomar nota do que alí está escrito. http://www.bbc.com/future/story/20151106-is-msg-as-bad-as-its-made-out-to-be
Por certo, o vello dito "o exceso é prexudicial" tamén se aplica á nutrición, polo que unha inxestión excesiva de chiles ben podería ser prexudicial, pero o consumo "normal" realmente non ten efectos nocivos.
Un saúdo cordial, Paul