Queridos lectores,

Fai algún tempo suxerín facer Limburgo 'zoervleesch' durante a miña viaxe de vacacións a Hua Hin. Aínda estou disposto a traer ingredientes e posiblemente preparar este delicioso prato.

Hai persoas que teñen un restaurante en Hua Hin e están interesadas?

Son condutor de autocar e tamén tiña un restaurante en Brunssum (L). Así que tamén son un chef afeccionado. Vimos con 3 persoas, a miña muller de 41 anos, o noso neto de 13 e eu.

Alugamos un apartamento en Hua Hin por 2 semanas e realmente gustaríame facer unha pequena contribución á gastronomía de Hua Hin, especialmente para os Limburgers, pero tamén para outros.

O que podo levar comigo é: 5x pan de xenxibre, 5x xarope de mazá e unha mestura especial para preparar rapidamente carne en escabeche.

Sen custos! Só unha cervexa e quizais algúns consellos dos veciños.

Alguén está interesado? Deixanos saber.

Ger Hubbers

18 respostas a "Pregunta do lector: quen quere probar o 'zoervleesch' de Limburg en Hua Hin?"

  1. Bucky 57 di para arriba

    Ola Ger,

    Vin que tamén tiñas un restaurante en Brunssum. Podo preguntar cal foi?

    • Hans Bosch di para arriba

      Recomendo o xarope de mazá (Canisius?) e os zoërvleis (a ortografía depende da rexión de Limburgo). Despois de 16 anos en Venlo e 4 anos en Maastricht (o Limburger), un auténtico aperitivo de Limburgo é moi benvido. Quizais outra porción de carbuet frito?

    • ger hubbers di para arriba

      Tiven o Big Rib en Brunssum ata 2009. Rumpenerstraat, foi vendido por min porque era unha franquía e non me permitían crear e vender outros pratos.
      Por aquí .

      • Bucky 57 di para arriba

        Eu sabía que ese, teño un restaurante tailandés "Thai Food Expres" en Brunssum. Levoo desde o ano pasado e agora vivo permanentemente en Tailandia. Tamén visito Hua Hin regularmente.
        Entón, quen sabe, quizais nos vexamos algunha vez

  2. Amante da comida di para arriba

    Fágoo regularmente aquí en Rayong. Despois traio xarope e pan de xenxibre dos Países Baixos. Só a carne (conxelada) aquí vén de Makro e hai que ter coidado de mercar cubos de carne reais, normalmente a carne está cortada en rodajas finas de papel.

  3. Peter di para arriba

    Sawadee Ger,

    Teño un restaurante entre Hua Hin e Cha-am preto do Novotel. Xa temos carne de cocido no menú, pero aínda non Limburg zoervleesch. Sodes moi benvidos no restaurante “Aroi Dee” e a cervexa xa está fría.

    Saúdos Pedro

    • ger hubbers di para arriba

      É xenial ter unha reacción, o que podo levar comigo é 5 x pan de xenxibre e 5 x xarope de mazá.
      Tamén levo unha mestura especial de especias para que a carne non teña que ser marinada con moito antelación; 3 horas de guisado son suficientes, dependendo da calidade.
      Só faime saber.

      Saúdos,
      ger

      • Peter di para arriba

        ola Ger. cando estás aquí? podes chamarme ao 0878025144? Estamos abertos todos os días polo que sempre é posible. Se temos unha cita, quizais a xente que queira degustar poida vir ao noso restaurante.

        saúdos pedro

        • ger hubbers di para arriba

          Ola Peter,
          Vou anotar o seu número de teléfono. e enviará unha mensaxe de texto despois da chegada.
          Esperamos chegar desde Bangkok en autobús o 3 de maio de 2014.
          Estamos aloxados en apartamentos Tira Tiraa.
          Parece unha boa idea!
          Despois podo levar 5 quilos de ingredientes de carne comigo.
          Vostede coida a carne?
          Cando o prato estea listo, pesará aproximadamente 10 quilos.

          Saúdos,
          ger

    • ger hubbers di para arriba

      Ola Peter,

      Gustaríame responder de novo ao teu correo electrónico; pedíchesme que fixera unha data para poder facer unha cita para cociñar contigo (carne azeda).
      Así que chegaremos o 3 de maio e quizais teñamos que aclimatarnos uns días.
      A min non me importa moito, pero quizais poidamos facer algo o mércores 7 de maio ou ao día seguinte ou incluso despois, a ver como che convén se aínda é grave, teño 2 semanas.
      Tamén tes tempo para invitar amigos e convidados se é necesario.
      Hai alguén no blog chamado Chelsea, quizais queira que a inviten.
      Os meus custos son, por suposto, 0,- baño, agora é a miña afección, na casa teño un restaurante de salón para os compañeiros.
      O único que se pode facer é recollelo en HuaHin ou unha descrición correcta da ruta e das opcións de transporte ata o seu restaurante.
      Necesito unhas 3 horas para a preparación.
      Se está permitido, tamén pode enviar un correo electrónico directamente a '[protexido por correo electrónico] '
      Espero pasar un día divertido, tamén en nome da miña muller e do neto que me acompaña.

      Saúdos,
      Ger Hubbers

  4. Jack S di para arriba

    En Hua Hin hai un restaurante chamado Windmill. Faino un Limburger de Heerlen, se non lembro mal. Podo preguntar se está interesado.

    • ger hubbers di para arriba

      Ola Shak,

      Só nos avisa.

      ger

      • Jack S di para arriba

        xer,
        Ata agora non fun na cidade e non puiden preguntar. Outro coñecido meu de Limburgo vén alí ás veces e preguntará por min. É un coñecedor de zoermeat... Díxome que sempre fai isto na casa con carne de cabalo... Aquí non comerá moita xente... Agardarei a ver... en canto saiba algo, Vou publicar aquí. Cando vai vir a Hua Hin? Non puiden atopar iso.

  5. Chelsea di para arriba

    Querido Ger,

    Recomendo encarecidamente participar neste delicioso prato de Limburgo.
    Aínda que non son un Limburger, o sabor deste delicioso prato de carne está gravado no meu disco duro das miñas moitas visitas pasadas a Maastricht.
    Hai 8 anos que non saio de Tailandia, así que sería unha delicia volver a coñecernos.

    Chelsea

    • ger hubbers di para arriba

      Ola, un pracer recibir resposta.
      Vou vir a HuaHin coa miña muller e o meu neto durante 2 semanas.
      Non esperaba tantas reaccións, pero quero dar cabida a todos.
      Quizais póñase en contacto cos outros compañeiros do blog.
      O stock que podo levar comigo é, por suposto, limitado.

      Xer.

    • ger hubbers di para arriba

      Ola Chelsea,

      Poderías contactar con Peter, iso é todo o que sei.

      Saúdos
      ger

  6. mauricia di para arriba

    Querido Ger, podes traerme calquera cousa de Limburgo, vivo en Pakchoing Korat

    • ger hubbers di para arriba

      Ola Maurice,
      Son novo, entón onde está Pakchoing Korat?
      Só di o que queiras, só legalmente, claro.

      ger


Deixe un comentario

Thailandblog.nl usa cookies

O noso sitio web funciona mellor grazas ás cookies. Deste xeito podemos lembrar a túa configuración, facerche unha oferta persoal e axudarnos a mellorar a calidade do sitio web. ler máis

Si, quero un bo sitio web