O aceite de coco aínda se usa principalmente para asar en Tailandia? 

a. O produto está ben, pero xa non se usa raramente.
demasiado engorroso. Hai excelentes aceites líquidos dispoñibles.
b. aínda mellor dispoñible aquí que os habituais en Europa.
caracterizar por exemplo Oryzanol 8,000 ppm e Phytosterols 18,000 ppm

feito de arroz tailandés e rico en vitamina E.

KhunBram.

Se só se usase aceite de coco, máis saudable que o aceite barato que se usa nos restaurantes. Pero o aceite de coco é caro.

O aceite de coco está dispoñible en dúas variedades, a versión sen refinar contén unha serie de substancias moi saudables ademais das substancias graxas. A desvantaxe son as graxas saturadas, que representan o 82% do total, polo que a forma ideal de promover un infarto e a segunda desvantaxe é moi cara. A outra variante é a versión refinada, que non ten ningún valor engadido saudable ademais das graxas en gran parte insalubres. O aceite de palma é, con diferenza, a graxa máis utilizada, de novo dúas variantes, propiedades similares pero algo menos insalubres porque o 50% das graxas están saturadas. Tamén controvertido polo impacto destrutivo sobre a natureza (que aínda acaba coa media asiática). A segunda graxa máis utilizada en Asia é o aceite de soia, moi pouca graxa saturada, arredor do 15%, moita graxa poliinsaturada e un alto punto de fume. Altamente recomendable. O aceite de oliva é moi saudable para uso en frío, punto de fume moi baixo, polo que absolutamente non recomendado para fritir (fortemente canceríxeno pola polimerización debido ás altas temperaturas). O meu favorito é o aceite de arachide (cacahuete), pero desafortunadamente aínda non se atopou na zona de Udon.
Espero que esteas un pouco máis sabio agora...
Saúdos