Revisión Brick House inn 

Afortunadamente, a vida de Charly está chea de sorpresas agradables (por desgraza ás veces tamén menos agradables). Ata hai uns anos, nunca se atrevería a prever que pasaría o resto da súa vida en Tailandia. Non obstante, agora leva un tempo vivindo en Tailandia e nos últimos anos preto de Udonthani. Hoxe unha reseña sobre o bar/restaurante Brick House inn en Udon, no soi sampan. 

Brick House inn é un bar/restaurante no soi sampan, xusto enfronte do restaurante italiano daSofia

Anteriormente, este edificio albergaba unha cervexa chamada Eastwood Bar. Desafortunadamente, aquel era un bar de cervexa sen ou moi poucas damas de bar e, polo tanto, con aínda menos clientes. Foi un acontecemento moi desolado e gris, sen ningún aspecto. Dende a terraza de daSofia vin isto con pena. Ante este estado de cousas, o inquilino/arrendatario quería desesperadamente desfacerse do contrato de arrendamento. Cando Ann e Max (ver máis abaixo) achegáronse a ela con interese en facerse cargo do negocio, non caeu en saco roto. O inquilino estaba feliz de cooperar e o propietario non tiña ningún problema cos novos inquilinos, o que resultou con bastante facilidade nun novo contrato de arrendamento de 10 anos.

Brick House inn ten unha muller tailandesa, o seu nome é Ann, como propietaria. Está casada con Max, un verdadeiro nativo de Groningen. Dirixen a pousada Brick House xuntos como unha parella impulsada. Para min como holandés é agradable poder conversar con Max na nosa lingua materna. Discutimos sobre "a situación no mundo", como facía GBJ Hilterman todos os domingos na radio holandesa noutros tempos. Por suposto, falamos do estado das cousas na pousada Brick House e da ética laboral tailandesa. Conversas sempre moi agradables mentres se toma unha copa. Se a cociña o permite, Ann súmase a miúdo para falar, feliz de que tamén poida tomarse un momento de paz.

Ann e Max teñen moita experiencia en hostelería. Antes de chegar a Udon, xa tiñan un gran negocio en Pattaya. Max leva case vinte anos activo en Tailandia. Como resultado, fala e entende ben o tailandés.

Seguín con moito interese as actividades de reforma, sentado na terraza de daSofia. Tamén entrei algunhas veces e así coñecín a Ann e Max antes da inauguración. A reforma foi profunda, debo dicir. De feito, do antigo Eastwood Bar non quedou nada. Polo tanto, a renovación total levou moito máis tempo do previsto por Ann e Max. Pero teño que dicir que fixeron un gran traballo. Brick House inn converteuse nun negocio de hostalería que non ten parangón en Udon. Que diferenza co antigo Eastwood Bar. Que ollada agora. Verdadeiramente un gran activo para Udon e especialmente por suposto para soi sampan.

Brick House inn comezou o 5 de marzo de 2018 e é unha empresa de restauración multifuncional. Trátase dun gran negocio cunha terraza valada e cuberta na parte dianteira con espazo para unhas trinta persoas. Entrando á túa esquerda, dous cómodos sofás con mesas de comedor altas, aptos para oito persoas. Á súa dereita un pequeno bar con banquetas a cada lado. Tamén é bo para oito persoas. Logo á esquerda un bar amplo cunha ducia de bancos de bar. O bar ten 7 tipos diferentes de cervexa de barril, incluíndo Guinness e San Miguel light. Os barriles de cervexa en cuestión están arrefriados no primeiro andar.

Pasado o bar da esquerda hai unha zona de estar e alí atoparás dúas amplas zonas de estar con mesas de centro (mesas baixas). Non é conveniente sentar alí se queres comer moito, as mesas son demasiado baixas para iso. Á dereita unha pista de dardos, que en realidade é pouco utilizada. Creo que sería prudente pechar esa pista de dardos e poñer outra cousa no seu lugar. Pero, sen dúbida, Max tamén viu iso. Tamén á dereita, xunto á pista de dardos, hai unha mesa de billar que se utiliza con frecuencia. A mesa de billar tamén ten os seus propios asentos de bar, onde podes beber, pero tamén comer. Entras continuamente no xardín onde tamén podes atopar varias zonas de estar.

A cociña está á túa dereita no xardín. Debido ao gran interese na pousada Brick House, a cociña xa parece demasiado pequena, polo que o tempo de espera pode aumentar para unha serie de pedidos simultáneos. A ampliación da cociña debería resolver este problema.

Hai pantallas de televisión en todo o edificio, incluído o xardín. En total creo que entre oito e dez pantallas. Si, se hoxe empezo a contalos, sen dúbida mañá haberá outro. Esas pantallas de televisión utilízanse para mostrar todo tipo de competicións deportivas, como fútbol, ​​tenis, rugby, carreiras de motos e coches (Fórmula 1), fútbol americano e béisbol (MLB USA) e para os informativos. Hai un gran interese polas competicións deportivas en particular.

Aínda que o Sportsbar e o Irish Clock tamén o ofrecen, a escala máis limitada, a irlandeses e ingleses gústalles vir a Brick House, por exemplo, para ver os seus partidos de rugby. BHi tamén puido contar con moito interese durante o último Mundial de fútbol. En momentos tranquilos, como pola mañá, as noticias mundiais da BBC e/ou a CNN adoitan estar activas.

A diferenza de case todos os menús de Tailandia, os pratos aquí non están numerados nos menús. Isto dá lugar a discusións cos clientes sobre o que realmente queren pedir. Brick House inn aplica o principio de que todo o persoal debe poder falar e comprender inglés correctamente e, polo tanto, non é necesario numerar os pratos. Pero ese é un punto de partida bastante complicado. As mulleres tailandesas que saben falar e comprender ben o inglés ou teñen un farang como mozo e, a miúdo, non necesitan un traballo, ou poden conseguir un traballo moito mellor que traballar como camareira nun restaurante. Ademais, mesmo as camareiras que falan e entenden ben inglés se benefician diso se un cliente pode simplemente sinalar un prato numerado. Beneficia a eficiencia e rapidez de traballo. De todos os xeitos, esta é a política de BHi.

En parte como resultado do anterior, BHi experimentou unha rotación de persoal bastante elevada nos primeiros meses. Non é de estrañar, por suposto, cando comezas un negocio tan grande e necesitas uns dezasete empregados desde o principio. Ese problema, despois duns cinco meses desde a súa apertura, agora parece estar atrás. Polo momento Ann e Max están moi satisfeitos co persoal de servizo que teñen agora. A camareira Kaet ten as damas de servizo ben controladas e vela por que todo no negocio funcione como debería.

A composición do persoal tamén é a mesma na cociña dende hai un tempo. Isto permítelle a Ann instruír ben ao persoal da cociña e facelo cada vez máis ao seu gusto. Polo tanto, o avance cualitativo da cociña non é unha sorpresa. Por certo, non é doado xestionar correctamente uns dezasete empregados tailandeses.

Brick House Inn ofrece un menú de almorzo bastante extenso. Por suposto, os deliciosos bouncers tamén están no menú do almorzo. Ao escoller entre moitos pratos únicos, o cliente pode preparar o seu propio almorzo. Ao parecer, isto responde a unha necesidade porque moitos clientes veñen aquí en horario de mañá. Polo tanto, a pousada Brick House está aberta a partir das 07.00:XNUMX.

Ademais, chama a atención a gran variedade que ofrece o menú. Hai unha gran variedade de hamburguesas (carne, polo, touciño, queixo, cordeiro, o "Xigante"), que están no lado forte e son ben servidas cun coitelo grande e unha cesta de ferro con patacas fritas. As hamburguesas son de bo sabor, en realidade, a mellor oferta de Udon. Ademais das hamburguesas, a pousada Brick House ofrece pratos á parrilla, como un bisté de salmón, un bisté de tenreira de pementa, un filete de polo e un bisté de grella mixta.

Tamén se inclúen o solombo, o rib e e o T-bone, cunha selección de carne tailandesa ou carne australiana importada. Mención especial merece o filete de lombo arxentino (300 gramos). Un anaco de carne fantástico, do groso adecuado e coidadosamente preparado por Ann ata o grao de cocción desexado (raro, medio/raro, medio ou ben feito). Gustoume moito e non recordo ter comido antes un anaco de carne tan delicioso. Certamente non en Tailandia. O bisté compleméntase cun gratinado de pommes e unha saborosa salsa de cogomelos (ou outra salsa que elixas). Moi recomendado para os visitantes de Brick House Inn.

A gran variedade de pratos tamén se reflicte na variedade de pratos gregos, como o gyros kebab e unha ensalada grega. Tamén aparecen currys indios, así como tacos e nachos mexicanos. E, por suposto, hai unha gran variedade de pratos tailandeses, uns vinte. Con todos os pratos podes escoller entre carne de porco, tenreira, polo, camaróns, unha mestura de peixe de mar e lura.

Sorprende que a pousada Brick House teña no menú especialidades holandesas, como frikandellen, bitterballen, soufflé de queixo e arenque. Son todos, de feito, iniciadores. Non comas demasiado, porque entón perderase o apetito por un delicioso prato principal. Aínda que coñezo un holandés que pode comer estas especialidades holandesas durante todo o día cando está en BHi. Por suposto, non é de estrañar que Max, como nativo de Groningen, saia con estas especialidades.

 En xeral, gustaríame honrar a comida na pousada Brick House cun sete débiles nos primeiros meses (marzo e abril). Ann e Max tamén se dan conta diso e fan todo o posible para mellorar a calidade da comida e, lentamente pero seguramente, elevala a un bo nivel. E parece que terá éxito. Na miña opinión, agora subiron a un oito. Un oito como media para todos os pratos que Brick House inn ten para ofrecer. O filete de lombo arxentino é certamente culpable en parte disto e sáeme un sólido 9.

Un comentario máis sobre as bebidas que se ofrecen. Hai tantos que non os podo cubrir todos aquí. Creo que o menú de bebidas ten seis páxinas.

Sen dúbida, paga a pena mencionar que BHi vende moitos tipos de cervexas especiais en botella. Amósanse nunha caixa separada. Só tes que sinalar a cervexa desexada e a camareira asegurarase de que obteñas esa cervexa especial. Así o fai BHi con viños especiais. Porque ademais do viño da casa, un viño de baba habitual, BHi tamén ten viños brancos e tintos moi especiais. Divertido mostrado nun "paso" especialmente creado.

En resumo, debo dicir que Brick House inn é un establecemento moi atractivo, único, cun aspecto fresco e profesional.

Un auténtico activo para Udon e para soi sampan. Podes gozar dunha bebida, xogar ao billar, ver deportes na televisión e gozar dunha boa comida. Tamén para grupos que teñen algo que celebrar, un lugar ideal para ir. A disposición flexible da mesa fai posible recibir grandes grupos. O ambiente na tenda é relaxado, relaxado, o que fai que a estancia no Brick House Inn sexa máis agradable. Ademais, Max é un excelente anfitrión, que vén ter unha charla con cada visitante.

Se estás a pensar isto, despois desta brillante revisión, non teño ningún stock en Brick House inn e non estou na nómina de BHi. Como farang, só estou feliz de que haxa dous restaurantes tan xeniais, daSofia e Brick House inn, situados un fronte ao outro no soi sampan. Podo cruzar dun a outro, e fágoo con regularidade.

 Enviado por Charlie