3 de outubro, arenque, hutspot e moitas outras viandas

Ao redor das 18.00:XNUMX horas daríana a saída tanto Jeroen, dono de Say Cheese, como o famoso Pim o "labrego haring" para a celebración do Leids Ontzet.

Para non chegar coas mans baleiras trouxen preto de 50 brillantes orquídeas brancas, que representarían o izado da bandeira branca de rendición dos españois, na que se basea esta celebración do 3 de outubro. As orquídeas atoparon rapidamente un lugar colgado boca abaixo para ofrecer unha visión extra destas fermosas flores.

Todo o mundo agardaba con moita ilusión, un encargo tras outro fixo que o persoal de Say Cheese desaparecese na cociña e a Pim tamén lle gustaba que se admirasen as súas habilidades para cortar. Podo dicir como verdadeiro amante do arenque, sen bollo, moita cebola e un anaco de escabeche, que o arenque de Pim era dunhas calidades especiais.

Non sabía que Jeroen tamén usaría un toque real de Chang ata o gran momento, pero ao final permitíronme "iniciar" e un Chang ben tocado foi o meu premio! Tamén houbo que mellorar moito a cociña de Jeroen, ademais dos diversos petiscos como croquetas e frikandels especiais, ademais das famosas albóndigas de carne picada, vin a reseña.

Unha velada exitosa se teño en conta a facturación de Jeroen e Pim, e que definitivamente se repetirá o ano que vén.