O efecto medicinal do allo

Gringo xa escribiu un artigo interesante sobre el allo en Tailandia, o allo é moi utilizado en pratos asiáticos. Tamén ves moito allo de todas as formas e tamaños no mercado de Tailandia. Neste artigo algúns antecedentes sobre as propiedades de promoción da saúde do allo. 

O uso medicinal do allo existiu desde sempre. Non é sen razón que o allo é visto como un remedio para o envellecemento; O allo innegablemente prevén enfermidades cardiovasculares, mellora a circulación sanguínea nos órganos e tecidos, fortalece o sistema inmunitario e protexe o corpo contra substancias tóxicas. Ademais, o allo é un excelente remedio para varias infeccións con virus, bacterias, fungos e parasitos.

O allo é rico en compostos únicos que conteñen xofre, cuxo compoñente principal é a aliina (sulfóxido de S-alil-L-cisteína). A aliina (estable) convértese en alicina (dialiltiosulfinato) pola enzima aliinase cando o allo fresco é picado ou machucado. A alicina, unha substancia moi inestable, convértese entón rapidamente en máis de cen metabolitos activos (tiosulfinatos). As boas preparacións de allo conteñen principalmente aliina, que se converte nos intestinos e noutras partes do corpo en metabolitos cun forte efecto medicinal (alicina e outros).

O allo inflúe en factores que xogan un papel decisivo na patoxénese e na progresión da aterosclerose. O allo reduce os niveis de colesterol total e LDL e os niveis de triglicéridos, aumenta o colesterol HDL beneficioso, diminúe os niveis de fibrinóxeno, reduce a presión arterial, aumenta a fibrinólise, inhibe a agregación plaquetaria e diminúe a viscosidade sanguínea. A alicina e a S-alilcisteína protexen as células endoteliais e o colesterol LDL contra a oxidación e inhiben a aterosclerose en parte baseada na protección antioxidante. Ademais, o allo inhibe directamente o proceso aterosclerótico ao impedir a proliferación de células musculares lisas nas placas ateroscleróticas e a acumulación de graxa na parede dos vasos.

O extracto de allo reduce a presión arterial sistémica na hipertensión. Debido a que o allo (in vivo) estimula o encima óxido nítrico sintase no endotelio vascular, a produción de óxido nítrico (NO) vasodilatador aumenta. A redución da presión arterial tamén é o resultado da hiperpolarización das células musculares lisas nos vasos sanguíneos e/ou da inhibición da apertura das canles de calcio no tecido muscular. Tamén pode desempeñar un papel a inhibición da enzima convertidora de angiotensina (ACE), a modulación da síntese de prostaglandinas ou a influencia do proceso de aterosclerose.

O extracto de allo (incluíndo alicina, S-alilcisteína e disulfuro de dialilo) ten un forte efecto antioxidante e proporciona protección contra a peroxidación lipídica, evita a formación de radicais aniónicos superóxido e elimina os radicais libres. Ademais, a inxestión de allo leva a un aumento dos encimas antioxidantes catalase e glutatión peroxidase no soro.
O allo estimula a actividade de macrófagos, linfocitos e células asasinas naturais. Ao inhibir os encimas lipoxixenase e ciclooxixenase, o allo reduce a formación incontrolada de eicosanoides proinflamatorios (prostaglandinas, leucotrienos e tromboxanos).

O allo ten unha actividade antimicrobiana moi ampla e é eficaz contra bacterias grampositivas e gram negativas, virus, parasitos e fermentos e fungos, incluíndo Candida albicans. A produción de toxinas polos microorganismos presentes tamén é contrarrestada polo allo. En termos de potencia, un mg de alicina é equivalente a aproximadamente 15 UI de penicilina. O allo tamén é eficaz contra os parasitos intestinais. Por exemplo, a alicina mata as amebas causantes de disentería (Entamoeba histolytica) bloqueando as cisteína proteinases e as alcohol deshidroxenases na ameba.

A alicina inactiva os encimas de bacterias, virus e fungos patóxenos ao reaccionar co grupo tiol (grupo SH ou sulfhidrilo) do encima. Os mamíferos teñen moitas menos proteínas con grupos SH que os organismos inferiores. Polo tanto, no corpo humano, o glutatión protexe os grupos tiol contra danos. Afortunadamente, os microorganismos que son sensibles ao allo non poden desenvolver resistencia ao allo debido ao profundo mecanismo de acción do allo.
Estudos in vitro e in vivo demostraron que o allo fortalece o sistema inmunitario, en parte debido ao efecto antioxidante do allo. A alicina e numerosos metabolitos, incluíndo o sulfuro de dialilo (DAS), o disulfuro de dialilo (DADS) e a gamma-glutamil-metilselenocisteína (GGMSC) son responsables diso.

Os di- e trisulfuros e o alil mercaptano do allo tamén quelan metais pesados ​​como mercurio, cadmio e chumbo. Non menos importante, os compoñentes do allo inducen encimas de desintoxicación da fase II no fígado e noutros órganos, o que mellora a descomposición e excreción de toxinas e protexe o corpo contra metabolitos altamente reactivos da fase I da desintoxicación. O allo protexe o fígado contra substancias tóxicas como a aflatoxina, o benzopireno e o paracetamol. O efecto do allo redúcese moito cando se quenta o allo fresco.

Da medicina popular sábese que o allo axuda a dixestión, contrarresta a disbiose e favorece o apetito.

O allo pode baixar os niveis de glicosa no sangue. Polo menos iso é o que demostra a investigación en animais. Os estudos humanos son menos claros. O allo pode mellorar a liberación de insulina e garantir unha inactivación máis lenta da insulina.

Contraindicacións

Teña coidado ao usar extracto de allium sativum antes e inmediatamente despois da cirurxía e ao usar medicamentos anticoagulantes (como warfarina, indometacina e aspirina), xa que o allo retarda a coagulación do sangue. O extracto de Allium sativum está contraindicado en caso de hipersensibilidade ao allo e o uso de inhibidores da protease contra o virus VIH. O allo pode reducir significativamente o nivel sanguíneo de inhibidores da protease.

Efectos secundarios

Ás veces, o uso de extractos de Allium sativum (especialmente en doses altas) leva a náuseas, mareos, queixas estomacais ou irritación das membranas mucosas do tracto gastrointestinal. Reducir a dose normalmente resolve tales queixas. En principio, é posible unha reacción alérxica, pero é moi rara. O allo fermentado ten poucos ou ningún efecto secundario.

Interaccións

Teña coidado ao usar medicamentos para baixar a glicosa no sangue (sulfonilureas), xa que en combinación con allo, o nivel de glicosa no sangue pode caer máis bruscamente. O extracto de allo tamén pode teoricamente reforzar o efecto das estatinas (medicamentos para baixar o colesterol) e dos inhibidores da ECA (medicamentos contra a presión arterial alta). Por razóns de seguridade, non se recomenda o uso de altas doses de extracto de Allium sativum cando se usa o mencionado medicamento. Finalmente, sábese que o extracto de Allium sativum potencia o efecto dos antibióticos.

Fonte: Fundación Naura