Cocos en Tailandia
Atoparalos en todas partes de Tailandia: cocos. O coco (Maphrao en tailandés) é unha froita con propiedades especiais. Cando estea en Tailandia, compre definitivamente un coco e beba o zume de coco fresco (ou auga de coco) como un calmante saudable.
En Tailandia ves moitas palmeiras de coco na praia, pero tamén hai plantacións especiais, como en Koh Samui, onde aínda se usan monos adestrados para coller os cocos.
Ao coco gústalle estar na area xunto á auga salgada. A árbore utiliza as súas raíces para buscar auga doce. Un coco caído ás veces comeza unha longa viaxe polo mar. Un coco ten unha grosa casca peluda cunha casca dura no seu interior que impide a entrada da auga do mar. A noz flota ben e é facilmente levada pola corrente durante uns centos de quilómetros ata a próxima illa para establecerse como cocotero.
Coco fresco
Moitos produtos están feitos de palma de coco. Empréganse tanto as follas, veas como a madeira. O coco tamén é un produto versátil. Entón, a auga de coco é potable. Despois de beber o coco podes comer a carne de coco. Tamén se usa para facer aceite de coco e leite de coco. O leite de coco úsase amplamente en pratos tailandeses como o curry. Podes usar aceite de coco para asar, asar e fritir. O aceite de coco tamén se usa en todo tipo de produtos cosméticos como xabóns, xampús e aceites para o coidado do corpo. Tamén podes deixar secar o coco para que se endureza. Despois rállase. O coco relado é delicioso nunha sobremesa.
Cocos en Tailandia
Os cocos están dispoñibles durante todo o ano en Tailandia. Na rúa vese principalmente cocos novos que se venden nos postos. O vendedor corta a parte superior cun machete e podes beber o coco cunha palla. Se queres comer a carne, o vendedor rasparao. Os prezos varían segundo o tamaño e a localización do coco. Nos templos e outras atraccións turísticas, adoitan ser máis caros. A miña moza sempre escolle os cocos que conteñen máis auga. Despois presta atención á forma do coco.
Persoalmente, só me gusta o zume de coco frío. Nese caso hai que asegurarse de que os cocos se manteñan fríos.
Tamén podes mercar auga de coco en varios mercados turísticos (mercado nocturno) en Tailandia. A continuación, sácase nunha "conca" grande e colócase nunha cunca con xeo. Esta chamada "auga de coco" ten un sabor moi doce. Polo tanto, non é auga de coco 100% fresca, senón unha substancia preparada que se asemella á auga de coco. Asegúrate de ver o coco aberto no lugar e bebelo do propio coco.
A auga de coco é saudable
A auga de coco é moi saudable e sacia moi ben a sede. A auga dunha froita de coco é incluso estéril, é dicir, completamente libre de bacterias. Ten o mesmo equilibrio electrolítico que o sangue humano. Na Segunda Guerra Mundial, a auga de coco utilizouse, a falta de algo mellor, como substituto do plasma sanguíneo polos médicos destinados no Pacífico.
A auga de coco dos cocos novos contén unha mestura de azucres, vitaminas, minerais e electrólitos. Isto fai que o zume de coco non só sexa saboroso, senón tamén un saciador da sede. Se andas pola calor e a humidade do clima tailandés, necesitas beber moito. Beber auga de coco tamén repón as sales (tamén coñecidas como electrólitos) que se perden pola suor.
En resumo: a auga de coco é barata, saudable e eficaz contra a sede.
Podes beber esa auga ou non cun colesterol elevado.
Non hai leite de coco na miña dieta, pero nada se di sobre a auga.
Querido Bart,
Na miña opinión, podes beber iso.
A diferenza está nun coco novo ou vello.
Cun novo está claro (case auga).
Cos vellos, a parede interior comeza a segregar coco, que se volve turbio ou, como sabemos, branco.
Cos vellos, os azucres fermentarán e a auga de coco farase máis doce.
Non son médico, pero podes preguntarlle ao médico xeral Maarten que é para ti
é bo e non bo.
Met vriendelijke Groet,
Erwin
Polo que sei hai dous tipos de colesterol. Unha boa e outra mala. Cunha proba sinxela mídese o total, o que di moi pouco. O coco contén o colesterol bo.
A auga dun coco maduro tamén é case clara. O leite, que se elabora espremendo a carne dun coco maduro, é branco e de sabor moi cremoso.
Cando os azucres comezan a fermentar, en realidade vólvese menos doce. Os lévedos converten os azucres noutros produtos. Pero o coco non fermenta tan facilmente. Aínda que o "axudes" un pouco con azucres e levaduras extra, case sempre podrece, ou faise vinagre.
Case todos os que venden o coco verde e novo engaden azucre extra. Moitas veces sen que o comprador se entere.
Arjen.
A graxa de coco contén a graxa máis saturada de todas as graxas e aceites. A graxa de coco adoita chamarse aceite de coco. E o leite de coco é igual de malo porque é un extracto de coco. O consello é comer o menos posible.
Ver a ligazón: ttps://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/kokos-en-kokosvet.aspx
A auga de coco non ten graxa e se non bebes demasiada, non doerá.
O único que vexo é que o coco está aberto por diante, polo que engadir azucre non é correcto. Asegúrate de ter un coco novo, entón son máis doces.
Engadir azucre realmente ocorre en case todas partes. Cunha xiringa e unha agulla. E porque o coco é bastante elástico, despois non se escapa. Simplemente proba a diferenza entre un coco que obteñas da árbore e outro que compras.
O leite de coco de feito consiste nun 30% de aceite de coco. Entón, o aceite definitivamente está aí. Só as opinións sobre se é saudable ou non son moi diferentes. Eu mesmo penso que se comes de forma saudable, unha cullerada ou máis de aceite de coco pode facer pouco ou ningún mal. Pero non son nutricionista nin médico.
Querido Arjen,
Gustaríame engadir que cun coco máis vello a auga vólvese máis branca.
Comento isto coa miña muller tailandesa, pero ela está de acordo comigo nisto.
Grazas de novo pola clara explicación.
Met vriendelijke Groet,
Erwin
Tamén é moi beneficioso se tes problemas estomacais e/ou intestinais como diarreas.
O que esquezas no teu artigo, que tamén se fai azucre.
Este azucre de palma é moi importante nos pratos tailandeses.
Neste vídeo podes ver o proceso de procesamento deste azucre de palma https://www.youtube.com/watch?v=QHWuQj95SYw
Aquela historia de merda de "A auga de coco da Segunda Guerra Mundial, a falta de algo mellor, foi utilizada como substituto do plasma sanguíneo polos médicos destinados no Pacífico", é citada por moitos, pero ningún en referencia ao seu uso real.
Eu mesmo levo importando leite de coco, etc. dende 1994, e a miúdo escoito isto, pero cando lles pido aos meus fabricantes ligazóns á realidade, non chegan máis lonxe que o famoso sorriso tailandés.
Fai unha procura dilixente e...
http://www.abc.net.au/science/articles/2014/12/09/4143229.htm
Podo imaxinar, se tes a opción entre morrer probablemente pola esquerda = falta de sangue ou quizais pola dereita = pola auga de coco nas túas veas, a aposta igual.
A auga de coco non contén osíxeno.
Sen osíxeno, o paciente pronto rematará.
As miñas experiencias no hospital con pacientes que reciben (só) 5 ml. Inxectouse fluído de contraste: esta cantidade mínima de fluído con baixo contido de osíxeno 1 x diluído no torrente sanguíneo circulou pola cabeza en 14 a 18 segundos.
Isto deu lugar regularmente a "efectos secundarios indesexables e inofensivos a curto prazo!
Máis que só 5 ml. paréceme que ten consecuencias desastrosas.
Aquí pódese atopar unha coñecida escola de monos (e que é unha auténtica escola de monos, non unha trampa para turistas): http://www.firstschoolformonkeys.com
Hai tempo que me preguntei por que os cocos en Tailandia son sempre verdes e suaves, mentres que se os compras nos Países Baixos, sempre son cocos pequenos, marróns e especialmente peludos. Sempre escoito historias diferentes sobre iso, pero que é realmente verdade?
Os cocos son discutidos nunha emisión do Keuringsdienst van Waarden sobre a auga de coco.
https://www.youtube.com/watch?v=YCU8zEVEckM
A auga de coco dun paquete non se compara coa auga dun coco fresco e recén escollido.
Cando comezaron a facer ese programa, tamén nos chamaron. Pero non facemos auga de coco.
arxen
Escrito no meu teléfono, lea os schivvvauts.
A gran maioría dos cocos producidos en Tailandia son marróns e lisos. Na súa maioría crecen ao sur de Chumphon en árbores altas, de ata 25 metros de altura. Os cocos son comercializados por peza, porque tamén se recollen por peza.
Elimínase a cuncha marrón lisa. Dentro está o coco peludo tal e como o coñeces no supermercado de NL. Un coco non é unha noz, senón unha froita. A casca exterior é a carne (non comestible), o que chamamos "noz" é o núcleo.
Estes cocos úsanse case sempre para a súa pulpa, aínda que a auga está ben para beber.
Os tailandeses compran estes cocos para facer curry. Non obstante, a maior parte da colleita úsase para facer aceite. Son posibles varios métodos de produción diferentes para facer aceite, que non vou considerar aquí.
O coco verde (moitas veces chamado incorrectamente "coco novo"), crece aproximadamente por riba de Chumphon. É un tipo diferente de coco. As árbores permanecen baixas, uns 5 metros como máximo. É practicamente imposible eliminar a casca deste coco. Estes cocos adoitan comerciar por acio. Isto é porque o recolector simplemente elimina a flor enteira cun coitelo. Hai de 8 a 12 cocos nesa flor. Estes cocos teñen pouca carne. É comestible, pero non se pode extraer aceite del. A carne é un pouco "marmelada". A auga é moi bonita, pode ser doce, se tes unha boa tamén son un pouco chispeantes. Case todos os vendedores ambulantes que venden estes cocos engaden auga con azucre antes de abrir. Non contan. Moitas veces recibimos turistas que din que non lles gusta o "coco de beber". Se lles sacamos un da árbore e o abrimos diante, a moita xente gústalle. Despois tamén están sen arrefriar...
Hai uns 80 tipos diferentes de cocos. Estes son os dous máis coñecidos en Tailandia. Por exemplo, tamén hai un tipo onde os cocos medran no fondo do tronco, no chan.
Pero unha especie digna de mención é o coco laranxa. É raro en Tailandia, polo que é moi caro. Este coco tamén é para beber, e a auga é moi saborosa. Moi ben!
Espero que isto responda á túa pregunta!
Saúdos, Arjan
Aquí está a miña reacción ao uso de aceite de coco:
Hoi,
Esta mañá revisáronme o NIVEL DE COLESTEROL.
Ese gnomo de xardín de Kassa Groen díxome esta semana que o aceite de coco é moi malo para ti
sería colesterol.
Involuntariamente, unha persoa vólvese un pouco tambaleante por tal mensaxe e insegura.
Así que foi xenial que hoxe os valores se mediran gratuitamente.
Houbo unha cola bastante longa e logo escoitas todas esas historias indias.
Alguén da fila preguntou: que pasa se os meus valores son demasiado altos?
Nunca podo/nunca manter a tapa pechada e dixen que sería ingresada de inmediato!
Todo o mundo ría e eu dixen que a tranquilizase de inmediato que non iría tan rápido.
Recibín un pinchazo no dedo e despois duns minutos obtiven os resultados.
E ti que opinas:
CATRO PUNTO TRES!!!
E isto mentres levo uns 3 anos usando aceite de coco.
Polo tanto, é mellor omitir os programas Radar e Kassa Groen.
O que alí se di non é certo.
http://www.npo.nl/kassa-groen/03-11-2014/VARA_101370506 Con fri.gr. Martín
Pois, Martien, así me informaron tamén sobre o coco e a xema de ovo. Todo sería como un inferno para os meus niveis de colesterol.
Ao elixir a miña e a túa comida, a pesar da túa medida (porque iso é só unha instantánea), TE non é bo (excepto satisfeito). Ademais, o nivel de colesterol depende de máis cousas; incluíndo o movemento, e o que tamén conta é o feito de que non hai dúas persoas iguais...