Durian, un best seller en Pattaya
Agora que é verán en Tailandia, hai abundante oferta de froitas a prezos moi razoables. Aquí dentro Pattaya No mercado de Wat Chaimongkol no sur de Pattaya e no gran mercado de froitas Rattanakorn Thepprasit atoparás mangos maduros, mangostán, zalacca, longkong, lichis, plátanos e sandías por un prezo de entre 40 e 100 baht por quilo.
O superventas absoluto neste momento é o Durian, unha froita que ama ou odia. Grandes cantidades de Durian véndense tanto no mercado como na rúa nunha camioneta.
O cheiro de Durian é "único". En moitos lugares públicos, o consumo está prohibido porque o cheiro é moi forte, digamos fedorento. A textura é como natilla e sabe a améndoa.
Coñecedores e entusiastas afirman que Durian pode axudar a baixar o colesterol porque contén polifenois e fibra. Ademais, Durian contén moitos antioxidantes, polo que comer Durian nas porcións correctas é bo para a túa saúde. Pódense previr enfermidades cardiovasculares, cancro e outras enfermidades. O durian é unha fonte moi boa de nutrientes pero tamén son ricos en calorías e hidratos de carbono. Un durian pode conter entre 885 e 1500 calorías, polo que cómao con moderación.
Sen dúbida, a situación non é diferente noutro lugar de Tailandia, polo que hai moita froita. De todos os xeitos, tanto se comas Durian ou outras froitas, sobre todo agora que os prezos son moi baixos, a froita é imprescindible todos os días!
Fonte: Pattaya Mail
Aínda non os vin aquí.
Por certo, só os compro pelados no BigC.
Raramente están maduros no mercado.
Petan e escoitan con entusiasmo, pero o resultado non é bo.
Ruud, o que dis é correcto, a causa é coller demasiado cedo tanto o durian como a jaca, co resultado de que no mercado e pola estrada se venden froitas desagradables.Hai uns anos era froita de tempada, agora estase a vender. o máis rápido posible. Ademais, cultívanse máis rexións, co que unha rexión ten mellores froitos que outras. Realmente hai unha diferenza no durian, non falo de froitas que se collen demasiado cedo.
O truco é atopar os bos vendedores.
Non me gusta especialmente o durian... pero o que non sabía é que Jackfruit ás veces tamén se chama Thai Durian. É extremadamente saboroso e doce e case parece un verdadeiro Durian dende fóra. Un froito grande e puntiagudo.
https://www.quora.com/What-is-the-difference-between-durian-and-jackfruit
Grazas pola ligazón, é moi claro. Unha vez probei Durian, hai moito tempo en Indonesia. A xente que me deixou degustar ría moito ao ver a miña cara. E aínda agora me estremece ao pensar nesa froita. Non obstante, curiosamente, xa comín "xeado de Durian" antes e sabía bastante ben.
Jackfruit é un pouco semellante en aparencia, pero se sostén os dous lado a lado, saberá cal é cal.
Ademais, acabo de ler na rede que o Jackfruit -que vén do sur da India- é moitas veces máis grande que o Durian (de Malaisia). A pel de Durian está salpicada de espiñas ou espiñas (Duri en malaio significa espiña).
Cando abres o Durian obténs fermosos segmentos con carne que pode cambiar de cor. O Jackfruit, pola súa banda, é un guiso de froitas encerrados en fíos viscosos...
Todo isto pódese ler na seguinte páxina web: http://www.yearofthedurian.com/2013/01/mystery-durian-2.html
En fin, grazas polo artigo Gringo. A pregunta segue sendo para min: cal é o valor nutricional destes froitos?
Non, o durian e a jaca son 2 froitas completamente diferentes. Fai unha proba sobre a suma e a compra das dúas partes individuais. Primeiro mira coidadosamente cos ollos, cheira co nariz e proba con todas as papilas gustativas da boca. Só entón xulga. Durian gáñame, definitivamente! Un delicioso sabor a vainilla suave e doce que se funde na túa boca. Afortunadamente, non hai conta do gusto.
Ah, si, e outro consello: se obtén unha parte de froita inmadura e algo dura do durian, gárdaa nunha caixa de plástico pechada na neveira. Suave manteiga ao día seguinte!
Tamén escoitei moitas veces nas emisións televisivas de Europa que mesturan os nomes destes dous froitos.
A jaca chámase Canoon en Tailandia e ten unha carne completamente diferente, sen esquecer o sabor e o cheiro.
Persoalmente, gústame máis o canoon, e o prezo adoita distinguirse claramente do durian.
Nunca escoitei que os tailandeses do norte de Tailandia tamén lle chamen ao canon durian tailandés.
O durian e a jaca adoitan confundirse con farangs, aínda que se distinguen claramente no seu sabor e forma. Entre os tailandeses, a jaca é coñecida como canoa, e ningún tailandés a confundiría nunca cun durian.
Non o leves ao hotel, xa que será multado.
Quedei un pouco impresionado polas 885 a 1500 Kcal por durian, pero despois dalgunha investigación pódese poñer un pouco en perspectiva.
Supoñamos que un durian pesa 2 quilos.
Aproximadamente o 35% deste é comestible, digamos 800 gramos.
Se entón asumo 1200 Kcal, chego a 150 Kcal por 100 gramos. E realmente non tes que alarmarte por iso.
Para ilustrar: 100 gramos de sándwich son 185 Kcal, 100 gramos de queixo son 249 Kcal, 100 gramos de salchicha de cervexa son 460 Kcal, 100 gramos de patacas fritas (sen) 456 Kcal.
Así que tes a miña bendición!
Por certo, non creo que sexa unha boa idea comer un durian enteiro por ti mesmo, aínda que poidas mantelo baixo. Seguro que o vou probar, nunca o desexen.
A miña moza daquela tiña da súa propia horta e tamén se alimentaba regularmente deste froito, así como dos mancos verdes e amarelos, que tamén se collían das súas propias árbores, que tamén eran un punto de recollida para recoller ovos de formiga.
Pasáronme os ovos de formiga, pero polo demais era tempo de consumir vitaminas...
Así é, pero tampouco lles ofreceron, ao parecer era tal manxar que compartir non lles era opción...jaja..
Aprendín a comer e apreciar o durian. E agora sobre todo porque teño un xardín de durian con 250 árbores. A xente di que apesta, pero eu creo que non, unha vez que te acostumas ao cheiro, cheira doce. Hai 25 anos tampouco sabía nada diso. Pero sempre vin á miña familia e amigos coméndoo con tanto gusto, e tamén me tentaba probalo. Encántame comelo desde entón. Encántame comer o monggtong durian, o máis caro pero para min o de mellor sabor. Tamén se organiza un tour de durian de 6 días para estranxeiros, durante o cal a xente visita varias granxas e restaurantes de durian.
Pódese sobrevivir só co durian porque contén todas as vitaminas e proteínas que necesita un corpo humano.
Se teño que elixir entre o cheiro a durian ou a de brotes, salsifí, intestinos de porco fritos, arenque, etc., entón elixo o durian.
Durian é moito máis barato no sur de Tailandia que en Isan, por exemplo. Esta mañá en Non Sa-at (isan) 120 thb por quilo no mercado local.