Coco T.: un restaurante inusual en Hua Hin
Coco T. non é o teu restaurante tailandés normal en Hua Hin. Para comezar, está situado nun lugar non tan obvio, en Soi 80. Esa é a rúa de bar máis nova de Hua Hin. Despois destaca a cor laranxa, tanto nas paredes como nos parasois. O interior parece elegante e moderno, con só un acento tailandés aquí e alí. Finalmente, os asentos son moi cómodos. Este é o dominio de Pau Srisukyai e a súa parella Lodewijk Schulte.
Pau Srisukyai visitou a súa familia na Haia en 1990. Como moitas mulleres tailandesas, traballou por primeira vez nun restaurante tailandés. Co seu entón marido, Pau trasladouse a Arnhem, onde conseguiu traballo nunha fábrica de chocolate en Elst. Durante a quenda de noite parecía haber moi pouca comida para os empregados, mentres que Pau traía de casa saborosos pratos tailandeses. O que resultou foi que Pau tamén cociñaba estes para os empregados por unha taxa.
Os lectores do leste dos Países Baixos poden coñecer o resultado: incluíndo os exitosos restaurantes tailandeses Sala Thai en Arnhem e My Asia en Wageningen. Hai dez anos, Pau mudouse a Hua Hin e comezou a investir coidadosamente en inmobles alí. Non obstante, os asuntos dos Países Baixos esixían a súa atención e volveu aos Países Baixos, onde Lodewijk Schulte estivo involucrado nas operacións comerciais. Lodewijk é un experto en empresas e graduouse na Universidade de Radboud en Nijmegen.
Pau estaba feliz de deixarlle as operacións comerciais. "En Holanda, o persoal vai antes que o xefe. Non podería traballar con iso”, di Pau en bo holandés. As cousas son un pouco diferentes en Tailandia, ela sabe por experiencia. Debido a que Lodewijk dificilmente pode facer fronte aos seus antecedentes como "xestor de desenvolvemento de negocios" en Hua Hin, estivo feliz de asumir o papel de anfitrión en Coco T.. Os restaurantes dos Países Baixos xa están alugados.
Polo momento, o menú de Coco T. ten máis pratos tailandeses que europeos porque o chef Pau primeiro quere ver o que queren os hóspedes tailandeses e europeos. "En Tailandia, a maioría dos europeos queren comer barato, sen moito alboroto. Nos Países Baixos, os hóspedes realmente saen a comer. Coco T. leva menos dun mes aberto. Podo facer de todo, menos a contabilidade”, di Pau rindo. Isto é evidente nos pratos ben presentados.
A única pregunta é canto tempo o restaurante pode mantela interesada. Ela quere construír outro hotel e un complexo de apartamentos en Hua Hin. Isto con vistas á súa xubilación. Pau (49) non só é un chef de alto nivel, senón tamén unha empresaria.
Marabilloso novo restaurante en Hua Hin. Sen dúbida comerá alí a finais deste ano. Vémonos entón pau
Segue sendo unha rúa difícil para gañar o teu diñeiro, moitos restaurantes non chegaron alí.
Espero que a comitiva atraiga a moitos convidados” e por suposto a calidade da comida”, porque da moito cariño cear coa túa parella.
En todo caso, as opinións dos visitantes son positivas
Seguro que nos verás a finais deste ano. Vimos a verte comer e esperamos desfrutalo no teu restaurante. Moita sorte.
Desexámosche moita sorte con este novo restaurante no soi 80, se a comida é tan boa como en My Asia en Wageningen, todo estará ben! Vémonos nun mes! Un saúdo á veciña Chosita! Theo, Tilly.
Ola Theo e Tilly,
Grazas pola túa resposta, saúdos de min e de Pau e vémonos en Hua Hin.
Podes contar cos teus dedos os restaurantes en Hua Hin que o están facendo ben, a oferta é moito maior que a demanda. Levo aquí un tempo e podo citar moitos exemplos de ir e vir. Cada vez que vexo aberto un novo restaurante pregúntome: canto tempo poderá seguir? Teño a impresión de que todos os que teñen cartos queren montar un restaurante. A mensaxe é ter coidado. Soi 80 ten un gran problema: aparcar o coche é unha molestia
Isto non só se aplica aos restaurantes de Hua Hin... Tamén vin algúns ir e vir na miña zona o ano pasado (entre Hua Hin e Pranburi).
Funcionará? En todo caso, o Soi 80 é moi coñecido... hai algúns restaurantes nos que estiven con coñecidos e parece que lles vai ben.
O aparcamento non é realmente un problema no caso de Coco T. O restaurante está situado aproximadamente a 50 metros da intersección con Phetkasem Road e 20 metros cara ao semáforo atoparás un enorme aparcamento no mesmo lado. Se conseguimos facer unha porta no muro que separa a Coco T. deste aparcadoiro, a distancia a pé será duns dez metros.
Niza, primeiro o Hof van Holland e agora Coco T en Soi 80.
Definitivamente comeremos alí cando esteamos de novo en Hua Hin.
Creo que Soi 80 converterase nunha rúa onde podes conversar comodamente en holandés.
Moita sorte Paul!
Ceamos alí onte.
Moi saborosa! Xente agradable. Fermoso restaurante!
Lo e Pau, moita sorte con Coco T!!!! Gustaríanos vir cear contigo en Coco T. Tamén debo saudarte e desexarche moita sorte por parte de Zeffie, que veu visitarte con Annie en My Asia en Wageningen. Annemarie e Nico.