The Blue Elephant, unha historia de éxito
A boa comida é unha das moitas atraccións que Tailandia ten para ofrecer, pero os gustos son diferentes.
Culler e garfo
Raramente atoparás un coitelo na mesa en Tailandia, porque aos ollos dos tailandeses tal atributo é un arma de loita e comer é pracer ou "sanuk" ao estilo tailandés. Foi o rei Chulalonkom quen introduciu a culler e o garfo en Tailandia despois dunha viaxe europea. E a vontade do rei é lei, especialmente en Tailandia, polo que a comunidade deixou caer os paus e pasou a culler e garfo.
O Elefante Azul
En 1980, a tailandesa Nooror Somany iniciou o seu primeiro restaurante en Bruxelas co seu marido Karl Steppe de Bélxica baixo o nome de "L'Eléphant Bleu". A fórmula; un restaurante cun ambiente agradable e comida tailandesa de alto nivel resultou ser un éxito. En 1986 abriuse un segundo restaurante en Londres, con capacidade para 250 hóspedes. O grupo continuou crecendo constantemente: 1990 apertura en Copenhague, 1991 París, 1996 unha segunda tenda en Londres, 1997 Dubai e Nova Delhi, 1998 Beirut, 1999 Lyon, 2000 Malta, 2002 Bangkok, 2003 Kuwait, 2004 Bahrein, 2005 e 2008 XNUMX Iacarta.
A empresa, que agora pasou a ser doce restaurantes famosos, forma parte dun holding baixo o nome Blue Elephant International Plc e está situada en Londres. Desde 1984, hai unha empresa en Bangkok que se encarga de distribuír os ingredientes a todos os restaurantes de Blue Elephant. Outros artigos como cubertos, vaixelas, servilletas e todo tipo de impresos tamén están controlados de xeito centralizado desde este centro loxístico.
Comer fóra en Bangkok
O restaurante Blue Elephant de Bangkok é moi doado de chegar co Skytrain. Montando a liña Silom, baixa na parada de Surasak. Desde a estación principal de Siam, asegúrate de baixar ao lado esquerdo da rúa. Despois duns metros atoparase diante do restaurante. Asegúrate de facer unha reserva con antelación, se non, hai moitas posibilidades de que o restaurante estea cheo. (www.blueelephant.com/bangkok ou +66(2)6739353)
Converteuse nunha tradición rematar as vacacións, ou se queres, o período de invernada, agasallarnos cunha deliciosa cea ao estilo do Elefante Azul.
Indicación de prezo
Para os holandeses de verdade a pregunta segue automaticamente: "canto custa algo así?" Xa vos imos contar. Obviamente non podes comparar este tipo de restaurantes en termos de prezo cos outros excelentes moitos outros restaurantes tailandeses que atopas nunha cidade como Bangkok. Pense nela como unha cea de celebración que ocasionalmente vai máis aló do seu orzamento normal.
Aquí imos: no noso caso optamos polo chamado menú da Royal Thai Symphony, que se serve ao "estilo para compartir en familia". Como entrante, catro petiscos diferentes, deliciosos e ben presentados. Como segundo prato, a elección entre a sopa de robaliza Tom Klong ou a sopa de polo negro Tom Kha.
O prato principal consiste nunha combinación de carne, pato e peixe. Quizais un pouco estraño a primeira vista, pero ten un sabor excelente e está incomprensiblemente ben afinado. Phad Thai e arroz salvaxe completan o prato. Por suposto, seguirá unha sobremesa, composta por froita fresca con xeado de vainilla e un aderezo de mango. Prezo total e por suposto sen bebidas 1300 baht pp.
Unha sorpresa especial foi a calidade do viño branco tailandés de Loei. (por botella 1350 baht) Hai uns dez anos visitei esta adega e non quedei especialmente impresionado cos viños.
Non obstante, Loei mellorou a pasos axigantados, o viño era impresionante e é de excelente calidade. Isto tamén se pode dicir do Hua Hin Hills Vineyard, onde quedei especialmente gratamente sorprendido pola calidade dos viños brancos. En resumo, comer en The Blue Elephant é unha delicia. Excelente servizo, fermoso ambiente e pratos deliciosos. A única disonancia na miña opinión é o prezo dun vaso de cervexa Singha normal. Podes pedir un prezo de 220 baht en Londres, París ou Kuwait, pero aínda é moi caro en Bangkok.
Se o prezo total non está dentro do teu orzamento, teño outro consello moito máis barato para un restaurante tailandés igualmente excelente e acolledor. Vaia a "Ban Khun Mae" en Siam Square Soi 8. (www.bankhunmae.com) Tamén é moi facilmente accesible en tren aéreo. Báixase na estación principal de Siam e esta vez non vaia á saída onde se atopa Siam Paragon senón á saída do outro lado da rúa. Despois estarás na Praza Siam.
Comín en Ban Khun Mae varias veces nos últimos anos. Sempre sabe delicioso, moi recomendable!
Saúdos. Joep
Estivo en Ban Kuhn Mae a semana pasada. A 5 minutos a pé da estación de tren aéreo Siam BTS.
En diagonal atravesando Novotel.
Ambiente acolledor. Acollida amable e excelente cociña a prezos moi razoables.
Excelente sitio web con fotos de todos os pratos. Elección de menús cunha ampla gama de opcións para grupos de 5 ou máis. Recomendado !
Tamén creo que é imprescindible visitar o Blue Elephant durante cada visita do BKK. Comida súper sabrosa, entorno fermoso e, en definitiva, só o prezo dun restaurante decente en Bélxica.
Hai anos presentei a este restaurante a un coñecido holandés de Zaltbommel.
Acordamos que eu pagaría a comida e el pagaría o viño. Desafortunadamente: era o día de MAKHA BUCHA, así que tampouco alí había alcohol. Case o sacou barato. Pero a honestidade obrígame a dicir que dividimos a conta de forma xusta.
Joseph esquece mencionar que non levas calzóns; camiseta; ou sandalias dentro.
Non é o caso de que teñas que levar roupa de noite, pero a xente si demanda roupa de bo gusto.
Disfrutade todos.
Na historia anterior boto de menos a sucursal da cidade de Phuket, na casa máis fotografada alí en Thanon Krabi.
Antes había un cartel na entrada con terribles ameazas, de que estabas a piques de entrar nunha propiedade privada e de que te arrepentirías. Agora hai un sinal no mesmo lugar que é moi benvido no Restaurante The Blue Elephant. Unha marabillosa luz azul brilla cara a ti.
Despois de todas esas ameazas pasadas, durante a miña última visita a Phuket non puiden superar a miña trepidación pasada e visitar o lugar. Primeiro correr rapidamente ao sitio uns pasos e fuxir despois de facer a foto case obrigada, coa esperanza de que os perigosos cans non fosen demasiado rápidos para ti e agora de súpeto "unha cálida benvida"? Aínda non sei.
De todos os xeitos, tamén hai unha sucursal en Phuket.
Coñezo persoalmente a Karl Steppe xa que a súa casa dos pais estaba a apenas 150 metros da miña casa en Bélxica. Coñecía á súa nai, "Madamme" Steppe, esposa dun recoñecido avogado. Tamén axudei a proporcionarlle persoal tailandés para a sala de comidas do Huyzel en Bruxelas, hai anos. Unha persoa moi correcta que só traballa co mellor dos mellores. Isto non só afecta aos restaurantes, en Bangkok tamén hai unha escola de formación de persoal afiliada ao grupo Blue Elephant. En Bélxica tamén hai unha auténtica fábrica, en Halle, onde se importan, cortan e envasan verduras frescas de Tailandia para os supermercados. Moitas mulleres tailandesas atoparon aquí un traballo ben remunerado.
No pasado, ceei nun restaurante de Uccle algunhas veces e sempre foi TOP. Aínda non aquí en Tailandia, pero iso chegará.
Tamén podes alugar un espazo privado en Blue Elephant en Bangkok. Fíxeno polo aniversario da miña parella tailandesa. Todos os 5, os nenos e a empregada do fogar, tivemos unha excelente comida xuntos en Blue Elephant Bangkok. Noor entrou entón para a foto de familia.
A comida foi preparada no lugar na sala por dous cociñeiros e algúns axudantes de cociña. Conducimos ata alí con 1 taxi pero volvemos con dous taxis porque estabamos literalmente cheos.