Sobre recordos, viño e reinventar a roda

Aínda que non son especialmente afeccionado ás baratijas e, por suposto, non moito ás chucherías ofrecidas como recordo, de vez en cando vou polo machado. Normalmente trátase dunha visita a un lugar afastado onde a prosperidade non é alta e se pode facer unha pequena contribución ás condicións de vida non demasiado rosas mediante unha compra.

Viño

Mentres escribo isto chego á conclusión de que ás veces compras algo no teu propio país por razóns non racionais. Hai pouco visitei un viñedo dos Países Baixos preto de onde vivo. O propietario organizara unha degustación e un percorrido polo viñedo. Con moito entusiasmo guioume pola súa finca vinícola e aprendeu moitos datos interesantes sobre a viticultura rexional. Despois diso non podes marchar sen comprar unhas botellas de viño.

Eu mesmo son un bo bebedor de viño, pero non me contedes entre o gremio dos coñecedores do viño.

Aínda que; Aínda estou orgulloso de que saíse vitorioso nunha cata de viños nas adegas situadas nas covas de margas do recoñecido restaurante Chateau Neercanne de Maastricht, con estrela Michelin. Todo ben agás o branco de Wijngaard Slevante de Maastricht que troquei cun viño de Francia. Parabéns a Slevante!

Coñecedores do viño

Cando escoitaba os chamados coñecedores do zume de uva con ollo de coñecedor de aquí para alá, a valoración da cor, o cheiro, o regusto e outras cousas, moitas veces non podo reprimir un sorriso. Os coñecedores cheiran a madeira, froitas exóticas, violetas do bosque, aromas de froitos secos, framboesas e especias, cereixas negras e vermellas e ata figos secos. En boca degustan algo carnoso con froita morada e regaliz no final.

Jugoso e redondo en boca cun agradable final longo. En nariz todo recoñecible e na boca agradable e suave e redondo cunha estrutura agradable.

Agora esa é a diferenza entre un coñecedor de viño e un bebedor de viño.

Este ergue o vaso, mira os fermosos ollos azuis ou castaños escuros das damas presentes e sorrí ante a fermosa froita exótica que o rodea e imaxínase nun bosque cheo de violetas. Goza de todas esas belezas que o rodean cunha fermosa estrutura. En definitiva, unha compañía para un regusto inesquecible.

Viñedos

Volta a ese viñedo holandés; a relación calidade-prezo non era a mellor. Non obstante, disfrutei moito de deixar que os chamados coñecedores degustaran unha nobre copa de viño da súa propia rexión sen revelar a orixe. Moitos "coñecedores" caeron pola cesta!

Como Tailandia, os Países Baixos non son un país do viño real e a calidade non pode competir cos países do viño real.

Mentres estaba de vacacións en Tailandia, gocei das visitas ao viñedo de Monsoon Valley preto de Hua Hin, ao viñedo de Silverlake, que visitei con Gringo preto de Pattaya, e ao visitar un viñedo en Loei. Uns recordos marabillosos nos que o ambiente protagonizaba e, polo tanto, os viños transcenderon. E iso non é menos certo cando abro unha botella da miña cidade natal para un bo convidado.

Lembranza

Saltando dun tema a outro, agora volvemos ao tema dos recordos. E neste caso necesito a axuda de vós lectores. Hai uns vinte anos, nunha galería de Chiangmai non moi lonxe do mercado de Anusarn, chamoume a atención unha especie de roda de madeira que semellaba unha pequena pedra de muíño. O meu coñecemento da lingua tailandesa era entón e aínda é moi mínimo e o propietario da galería non falaba ningún outro idioma. Agora, despois de tantos anos, gustaríame saber o que representa. Xa vira "rodas redondas" similares, pero ata agora non descubrín o que é. Mercouno no seu momento completo co estándar sobre o que se apoia decorativamente a 'roda de madeira'. A imaxe mostrada aclarao.

A miña pregunta: quen pode guiarme e dicirme o que representa?

Entón se cadra miralo doutro xeito, porque tal obxecto tamén é algo así como o viño; os recordos e a atmosfera determinan o goce.