Memorias culinarias dun comensal de Borgoña - Desde estrelas Michelin ata comida na rúa (Bangkok)
Bangkok, a Cidade dos Anxos, é culinaria celestial como unha das cidades máis diversificadas do planeta. Atoparás literalmente todo o que o corazón dun verdadeiro amante da comida podería desexar, desde deslumbrantes estrelas Michelin ata comida de rúa súper sinxela pero tan saborosa.
Memorias culinarias dun comensal de Borgoña - Barrio Chino e estrada de Yaowarat (Bangkok)
O amor do home pasa polo estómago é un cliché elevado, pero no que a min respecta, é certo. O meu cónxuxe tailandés ten anos de experiencia en hostelería e créame, o seu Som Tam, Pad Kraphao ou Yam Plameuk son dunha clase mundial solitaria que incluso devolvería a vida a unha persoa morta...
Teño un punto débil para os primeiros pioneiros da aviación "eses magníficos homes nas súas máquinas voadoras". Os temerarios nas súas fráxiles caixas, que en realidade non eran máis que marcos de madeira cubertos de lona unidos por uns cables de tensión e un puñado de parafusos. Un deles foi Charles Van den Born.
As murallas da cidade de Phimai
Cada animal ten o seu propio pracer... Recoñezo que hai tempo que me fascinaron as antigas murallas da cidade, as portas de entrada, os foxos defensivos e outras fortificacións. En Tailandia, os entusiastas deste tipo de patrimonio inmobiliario están ben atendidos e, polo tanto, non é casualidade que no pasado no blog de Tailandia xa falase das antigas murallas e fortificacións da cidade de Ayutthaya, Chiang Mai e Sukhothai.
Os templos de Mae Hong Son
Cando visitei por primeira vez Mae Hong Son, a capital da provincia menos poboada de Tailandia, hai máis de trinta anos, vendéronme inmediatamente. Daquela era unha das cidades máis prístinas e remotas do país, escondida entre montañas altas e de difícil acceso desde Chiang Mai por unha estrada que parecía serpentear para sempre en curvas pronunciadas entre as ladeiras empinadas e densamente boscosas.
Introdución á iconografía budista
Non o podes perder: en todas partes de Tailandia atópaste con imaxes de Buda. Desde o Phra Buda Maha Nawamin, pintado de ouro intensamente, no mosteiro de Wat Muang en Changwat Ang Thong, que ten pouco menos de cen metros de altura, ata os exemplos moito máis modestos dos templos das casas, dan testemuño da espiritualidade, a tradición e unha antiga tradición. cultura.
Outra fermosa historia histórica de Lung Jan sobre o esquecido franco-flamengo, Daniel Brouchebourde, que foi médico persoal de dous reis siameses.
Wat Benchamabophit - o templo de mármore
Para a maioría dos turistas que visitan Bangkok, unha visita a Wat Pho ou Wat Phra Kaeo é unha parte habitual do programa. Comprensible, porque ambos os complexos de templos son xoias da coroa do patrimonio cultural e histórico da capital tailandesa e, por extensión, da nación tailandesa. Menos coñecido, pero moi recomendable, é Wat Benchamabopit ou o Templo de Mármore, que se atopa na estrada Nakhon Pathom xunto á canle de Prem Prachakorn, no corazón do distrito de Dusit, coñecido como o barrio do goberno.
A chegada do budismo Theravada a Tailandia
Ninguén o sabe exactamente, pero as estimacións máis precisas supoñen que entre o 90 e o 93% da poboación tailandesa son budistas e, máis concretamente, practican o budismo Theravada. Isto tamén fai de Tailandia a maior nación budista do mundo, despois da República Popular Chinesa.
Debido ao simple feito de que non se abriu formalmente unha embaixada holandesa en Bangkok ata despois da Segunda Guerra Mundial, os servizos consulares formaron a principal representación diplomática do Reino dos Países Baixos en Siam e máis tarde Tailandia durante máis de oitenta anos. Gustaríame reflexionar sobre a non sempre impecable historia desta institución diplomática na Terra do Sorriso e dos, ás veces, bastante vistosos cónsules holandeses en Bangkok.
Homan van der Heide levou a auga ata o mar
Un dos holandeses máis importantes e influentes de Siam foi o esquecido enxeñeiro JH Homan van der Heide. De feito, a súa historia comezou en 1897. Nese ano, o monarca siamés Chulalongkorn fixo unha visita de estado aos Países Baixos.
Na Encrucillada de Culturas: Parque Histórico Phu Phra Bat
O parque histórico de Phu Phra Bat en Isan é un dos parques históricos menos coñecidos de Tailandia. E iso é unha vergoña porque, ademais de moita flora e fauna interesantes e intactas, tamén ofrece unha mestura ecléctica de reliquias, de diferentes culturas históricas, que van desde a prehistoria ata as esculturas de Dvaravati ata a arte khmer.
O Phi Thong Luang: un pobo en perigo de extinción
Nos círculos académicos chámanse Mabri ou Mlabri, pero para a maioría dos tailandeses coñécelles como Phi Thong Luang, que se traduce aproximadamente como o pobo dos Espíritos das Follas Amarelas. Estas persoas, que viven no extremo norte de Tailandia, nas provincias de Nan e Phrae na fronteira con Laos, son un dos grupos étnicos máis pequenos e menos coñecidos de Tailandia que adoitan ser descritos como "Pobos de Montaña" un inexacto. e non do todo correcto, pero unha boa descrición.
Chiranan Pitpreecha: a alma perdura...
'A alma sobrevive' é unha frase de 'As primeiras choivas', traducida en 2017 polo tamén blogueiro Tino Kuis, un dos poemas de crítica social máis famosos de Chiranan Pitpreecha (°1955, Trang).
Octave Fariola: mitómano belga, heroe de guerra estadounidense, rebelde irlandés e enxeñeiro siamés.
Non teño que dicirche que moitos Farang que dalgún xeito acabaron en Tailandia son personaxes vistosos para dicir o mínimo. Un dos máis imaxinativos foi sen dúbida Octave Fariola, un trotamundos belga cuxa vida aventureira case se asemella a unha novela picaresca.
As Murallas de Chiang Mai
Nun post anterior considerei brevemente as antigas murallas da cidade de Sukhothai. Hoxe gustaríame contarvos algo sobre as case igualmente antigas murallas de Chiang Mai.
Unha historia de Nadal de Isaac...
Non sei se fora unha Noite Santa, pero seguro que non foi unha Noite Silenciosa... Agora que remata a colleita do arroz, a maioría dos homes da aldea divírtense con voar papaventos e facer papaventos.