Produción de sal en Tailandia

Cando se pensa en Tailandia, inicialmente non se pensa na extracción de sal. Máis información sobre fermosas praias brancas con palmeiras e un mar azul celeste no sur de Tailandia. Aínda menos montañas e culturas antigas no norte de Tailandia. Con todo, a produción de sal tamén forma parte da tradición de Tailandia.

En Pattaya hai incluso unha rúa chamada Na-klua, campos de sal, onde se extraía sal no pasado. As provincias de Samut Sakhon e Samut Songkhram son máis coñecidas pola minería de sal. Alí obtense sal das concas de auga salgada da costa por evaporación. Porén, é unha actividade esgotadora que cada vez atrae a menos traballadores. Ademais, moitas persoas trasládanse ás cidades para traballar. Debido á falta de man de obra, cada vez hai menos salgadas en uso, o que fai que a extracción tradicional de sal corre o perigo de perderse. A xente pode comprar sal en tendas de todas partes e xa non depende deste proceso de produción.

Para que este método de extracción de sal non se perda, algúns empresarios puxeron en marcha un centro de formación para informar á xente sobre este método de extracción de sal. Tamén se estableceu unha "ruta do sal" en Samut Sakhon.

Samut Sakhon é a provincia con máis campos de sal do país. Segundo un estudo de 2011, o sal extráese dunha superficie de máis de 12.000 Rai. Pero despois dese tempo, isto diminuíu como ocorre con outros campos de sal en Phetchaburi e Samut Songkhram. A maior parte do sal emprégase en industrias como a téxtil, o papel ou a pesca. Só o 10% do sal extraído se transforma en sal de mesa.

Como noutros lugares nos traballos mal pagados, moitos estranxeiros traballan aquí. Agora búscanse novas ideas innovadoras para seguir utilizando as salinas. Por exemplo, para integrar este produto en tratamentos de spa e noutras configuracións de saúde. Ao mesmo tempo, debería promoverse a concienciación nacional sobre este oficio tradicional.

Apiradi Tantraporn, ministro de Comercio, busca novas áreas de venda e estratexias de mercadotecnia para este produto e creou centros comerciais en Samut Sakhon, Samut Songkhram e Phetchaburi, entre outros.