O whisky Thai Mekhong é en realidade ron
Mekhong (Koy_Hipster / Shutterstock.com)
Mekhong (แม่ โขง) é un licor tailandés cunha longa historia. A botella de cor dourada tamén se chama "O espírito de Tailandia". Moitos tailandeses chámanlle whisky, pero en realidade é un ron.
Este espirituoso está feito de 95 por cento de cana de azucre/melaza e cinco por cento de arroz. Despois mestúrase a bebida con herbas e especias autóctonas para obter o seu aroma e sabor. Mekhong, polo tanto, non é un whisky senón un ron. O whisky elabórase a partir de grans, auga e levadura e o ron prepárase a partir dos subprodutos da cana de azucre (especialmente a melaza), que despois produce alcohol mediante a fermentación.
Mekhong é destilado, mesturado e embotellado na destilería Bangyikhan, nos arredores de Bangkok. A bebida contén un 35 por cento de alcohol e úsase a miúdo nun cóctel chamado "Thai Sabai".
Historia e orixe Mekhong
A orixe de 'Mekhong' remóntase á época na que a produción de augardentes aínda estaba baixo o control do estado. En 1914, o precursor desta bebida, propiedade da destilería privada Sura Bangyikhan, foi transferido ao goberno de Tailandia para que fose supervisado polo Departamento de Impostos Especiais (parte do Ministerio de Finanzas). A continuación, o departamento conseguiu unha concesión para recadar diñeiro para o tesouro e deu permiso ao mellor postor para producir e distribuír un espirituoso dentro dunha determinada parte de Siam.
O acordo de concesión expirou en 1927 durante o reinado do rei Prajadhipok. A Consellería cancelou posteriormente a concesión para a destilación e distribución de augardentes. Logo, o 1 de abril de 1929, o propio departamento asumiu a produción de augardentes. A destilería modernizouse e produciu un novo espirituoso mesturado baixo varias marcas, entre elas "Chiang-Chun", que aínda está á venda.
Máis tarde, o departamento de impostos especiais confeccionou outro licor mesturado con herbas medicinais. Fermentáronse as herbas e as especias ata alcanzar o sabor, aroma e alcohol desexados. O resultado foi un novo tipo de bebida que era o suficientemente saborosa como para beber directamente. Desenvolveuse aínda máis nun "espírito mesturado especial" que sabía moi puro ou mesturado e podía competir con marcas estranxeiras.
En 1941, o "espírito mesturado especial" recibiu o seu nome actual: Mekhong.
Non está dispoñible na maioría dos bares de Pattaya nos últimos anos. Só Sangsom. Sangsom tamén sabe ben, pero persoalmente gústame máis o Mekhong. Afortunadamente aínda sei onde atopar os bares de Pattaya onde venden Mekhong. Non obstante, tamén experimentei que verten Sangsom nunha botella de Mekhong.
O estraño do "ron" Mekhong é que estivo á venda hai uns 15 anos por uns 160 thb.
De súpeto desapareceu por completo do mercado, despois de que foi á venda no aeroporto uns anos despois por un prezo moito máis elevado.
Considerou que o Mekong é bo para beber, e si Regency é máis saboroso, comparable ao coñac en sabor, pero considerablemente máis caro que o Mekong, aínda que agora a diferenza de prezo será menor.
Por desgraza, por motivos de saúde, xa non o bebo.
Lin con interese a arte. sobre o Mekhong Whisky/Rom. ler Quizais un consello, entón deberías probar o Hundred Piper. Gran bebida.
Saúdos Jan Kramer
En Tailandia sempre bebín Regency, diluído con cola. Sabíame mellor que Mekhong ou Sangsom.
Bo artigo, pero o que falta é a resposta á pregunta de por que o whisky tailandés é en realidade ron.
Para coñecer a diferenza, atopei esta interesante ligazón:
https://nl.esperantotv.net/rum-whisky-een-vergelijking-en-wat-beter-om-te-nemen
Grazas pola ligazón, Gringo, pero que artigo máis estraño! Incoherente e nalgúns puntos completamente equivocado!
Só os destilados inferiores se dilúen con outros líquidos.
Un bo produto bóbese puro.
Onde está a xustificación de que en realidade é ron?
Indicado no artigo. O whisky está feito de grans, auga e levadura. O ron prepárase a partir dos subprodutos da cana de azucre (especialmente a melaza) ou ás veces a partir de zume de cana de azucre fresco ou xarope de cana de azucre. O alcohol prodúcese pola fermentación.