Investigación da industria de insectos en Tailandia

Lieke de Wildt, estudante de máster na Universidade de Wageningen, que realiza investigacións na industria dos insectos en Tailandia, pide a axuda de persoas que se dedican ao cultivo de insectos comestibles.

Todos nos beneficiaremos diso no futuro, aínda que quizais teñamos que afacernos ao pensamento.

Lieja escribe:

A cadea de insectos desenvolveuse rapidamente nos últimos anos e cada vez se está a utilizar máis como fonte de proteínas para os humanos. Non obstante, esta industria emerxente aínda non está tan ben desenvolvida en todas partes como en Tailandia, líder na industria dos insectos.

Na cadea de subministración de insectos comestibles, é importante reducir as perdas posteriores á colleita para que se poida alimentar a máis xente, o que é especialmente importante nos países pobres de África.

Entón estou facendo un estudo sobre como reducir as perdas posteriores á colleita na cadea de subministración de insectos comestibles, centrándose nos grilos. Aquí vexo o que a industria emerxente de África pode aprender da industria xa avanzada de Tailandia.

Algúns factores que inflúen nas perdas posteriores á colleita xa se atoparon a través da literatura, pero para especificar e verificar isto, estou buscando agricultores e procesadores de insectos comestibles en Tailandia que me poidan dicir máis sobre isto.

Polo tanto, se está a traballar na industria de insectos comestibles en Tailandia e desexa contribuír a optimizar a cadea de insectos, póñase en contacto comigo en: [protexido por correo electrónico]