Coellos en Tailandia

Hai uns meses, pensei que tiña unha idea brillante para a cea de Nadal aquí en Pattaya, coello! Comecei a buscar información sobre pratos con coello e descubrín moitas cousas nesta ligazón belga: www.lekkervanbijons.be

Armado con estes coñecementos, comenteino coa miña muller e aquela conversa non durou moito: "Comida tailandesa non un coello, onde se lle ocorreu a ridícula idea?"

A idea

De feito, a miña muller suxerira ela mesma a idea sen darse conta. Ela estivo uns días cunha amiga en Bangkok e volveu con 4 coellos novos. Inmediatamente pensei no Nadal, pero a ela gustábanlle aqueles coellos como mascotas. Pois mascota, non no interior, claro, pero o gran balcón da nosa casa estaba rotulado como un recinto de coellos. Simpáticos animais e ao noso can de 1 turba, tamén lles gustaba xogar cos coelliños. O meu cuñado montou unha gran gaiola onde podían pasar a noite os coellos. Todos os días a miña muller compraba restos vexetais no mercado próximo e esa comida complementábase con comida para coellos da tenda de animais. As orellas longas medraron coma repolo!

Comer carne de coello en Tailandia

A miña muller non aceptou que no noso país se coman coellos: "Non comes animais tan doces". Declaración estraña para unha dama de Isaán, as serpes, as ratas, os esquíos, os paxaros, os insectos pódense comer ben, pero non se tocan os coellos. Busquei en Internet para ver se realmente era así e teño que recoñecer que hai pouco ou nada sobre a carne de coello en Tailandia e nunca vin carne de coello que se ofreza nos supermercados.

Comer carne de coello nos Países Baixos

Créanme ou non, nunca comín carne de coello. Na miña mocidade era un produto de luxo e logo falamos dos coellos que se capturaban na natureza. Aínda podo evocar a imaxe do escaparate dun gallineiro, onde os coellos, desposuídos da pel, colgaban dun gancho cabeza abaixo. A cabeza aínda estaba pegada e as patas traseiras non estaban esfoladas, só para servir de proba de que realmente era un coello e non un gato. Díxenche que era un produto de luxo, encaixado nunha fileira de pavo, linguado, perdiz, carne de cerdo, etc., non asequible para meus pais. Compensei esa perda despois, xa sabes, pero o coello non estaba entre eles.

Industria do coello

Pero do mesmo xeito que as aves, os porcos, os becerros, o coello non escapou da industria. Establecéronse grandes granxas de coellos nos Países Baixos e Bélxica, onde se criaban coellos de carne a gran escala. Non vou entrar máis, porque agora tamén hai un cambio que denunciar alí. Debido ás actuacións de "Lekker animal" e doutros protectores de animais, que se queixaban das pésimas condicións para eses animais nas explotacións de cría, cada vez se come menos coello. Case todos os supermercados prohibiron o coello dos seus andeis. Agora, o coello do supermercado normalmente non era un coello holandés, senón importado, por exemplo, de países de Europa do Leste e mesmo de China. Nin sequera queres pensar nas condicións das granxas de cría neses países.

Os Países Baixos aínda teñen preto dun centenar de granxas de coellos, das cales case o 100% se exportan.

Que fan os coellos?

Ben, en realidade non diría moito, comer, beber, copular, cagar e durmir. Tamén no noso balcón, os bichos creceron, convertéronse rapidamente en adultos e despois dun tempo a primeira femia quedou embarazada. A primeira camada foi de 4 cachorros, a segunda femia produciu 9 novos coellos. Lindo como a miña muller coida de todos os animais e como tamén o disfrutan as mozas do lado. Mentres tanto, o noso rabaño pasou a ser uns 25 coellos e recoller os residuos vexetais do mercado pola mañá xa non é unha opción. O verduleiro vén cada dous días coa súa motocicleta e o seu sidecar para traer unha ou catro caixas de lixo fermoso.

Coellos en Tailandia

Eses 25 coellos nosos son realmente os únicos en Tailandia, hai centos de miles, pero só viven como mascotas. Lin nalgún lugar que cada fin de semana se venden ata 100 no mercado de Chatuchak en Bangkok. Dá gusto ter un bicho así na casa, especialmente para as familias con nenos pequenos. É bo para a educación, porque o coello ensina aos nenos a responsabilizarse de proporcionar comida e bebida e manter limpo o recinto do coello.

Por suposto que hai granxas en Tailandia para coellos, pero polo que puiden saber, exclusivamente para a cría do coello como mascota. Dúas variedades son as máis importantes, a saber, o Holland Lop e o Netherlands Dwarf máis pequeno, que, como o nome di, proceden orixinariamente dos Países Baixos.

E se non hai espazo para un coello na casa, o tailandés sempre pode visitar unha granxa de coellos ou unha granxa de coellos cos seus fillos, que se atopan en todo o país. Grandes explotacións cunha ampla superficie onde os coellos deambulan e os nenos poden xogar con eles. Podes atopalos, como algúns vídeos, en Internet.

Finalmente

Pero que debemos facer con 25 coellos, porque se agardamos pronto serán 50. Pois ben, uns poucos irán pronto á aldea da miña muller no Isaán, onde os venderán como mascotas. Non se deben comer, di a miña muller, pero temo que algún deles vaia á tixola igualmente, alí no Isaán!