Cá háit i Bancác a bhfaighidh tú stalla bia sráide le réalta Michelin?

(Creidmheas eagarthóireachta: Nelson Antoine / Shutterstock.com)

Is bialann eisceachtúil agus íocónach é Jay Fai i gcathair Bancác, sa Téalainn. Is láthair neamhfheiceálach é i measc an gcathair ghríobháin de stallaí bia sráide agus stallaí bia a mhaisíonn sráideanna Bancác. Mar sin féin, murab ionann agus an chuid is mó stallaí eile, tá sé Jay Fai áit in annála gastranómacha an domhain trí réalta Michelin a thuilleamh.

Is é Supinya Junsuta, ar a bhfuil aithne níos fearr ag muintir na háite agus díograiseoirí cócaireachta mar Jay Fai, an fórsa tiomána taobh thiar den bhunaíocht seo. In ainneoin clú agus rath domhanda a bialainne, tá a cur chuige i leith na cócaireachta fós fréamhaithe go domhain sa traidisiún. Tá a cuid gloiní cosanta sciála sínithe, a chaitheann sí chun í féin a chosaint ó splancscáileán a wok te píobaireachta, beagnach chomh cáiliúil céanna lena bunú cócaireachta.

(Creidmheas eagarthóireachta: Ma. Amanda A.S.Gana / Shutterstock.com)

Nuair a thagann sé chuig an mbia, téann Jay Fai níos faide ná miasa simplí Téalainnis a ullmhú. Tá cáil bainte amach aici as miasa traidisiúnta bia sráide a iompú ina sárshaothair chócaireachta. Níl a omelette portán, mar shampla, ach aon omelette; is mias suáilceach líonta saibhir é ina bhfuil méideanna flaithiúla de phortáin úra. Buaicphointe eile is ea an 'pad kee mao', a aistrítear go minic mar 'núdail ar meisce', a ullmhaítear le cruinneas agus saineolas a fhágann gur pléascadh blais é gach greim.

Is minic a chiallaíonn tóir na bialainne go mbíonn scuainí fada ann, le muintir na háite agus cuairteoirí idirnáisiúnta araon ag fanacht go foighneach le seans a fháil chun miasa finscéalta Jay Fai a bhlaiseadh. Is teist é seo ar an áit uathúil atá cruthaithe ag Jay Fai i dtírdhreach cócaireachta Bancác – bialann bia sráide a tharraing aird agus meas an domhain, ach a d’fhan dílis dá fréamhacha simplí traidisiúnta.

Omelette portán

Cá háit i Bancác a bhfaighidh tú Jay Fai?

Tá Jay Fai suite i gcroílár Bancác, i gceantar Samran Rat. Is é an seoladh cruinn ná 327 Maha Chai Road, San Chao Pho Sua, Phra Nakhon, Bancác.

Conas teacht ar: Ó lár Bancác tá roinnt bealaí chun Jay Fai a bhaint amach:

• Tacsaí nó Tuk-tuk: Is dócha gurb é seo an bealach is dírí. Tabhair seoladh nó ainm na bialainne don tiománaí.
• Iompar poiblí: Is féidir leat an MRT (Metro) a thógáil go stáisiún Wat Mangkon agus as sin siúl gairid nó tuk tuk a ghlacadh.
• Ar chos: Má tá tú ag fanacht in aice leis an Pálás Ríoga nó Bóthar Khaosan, is féidir leat siúl go Jay Fai. Bheadh ​​​​sé thart ar siúlóid 15-20 nóiméad.

Uaireanta oscailte: De ghnáth bíonn Jay Fai ar oscailt ó Mháirt go Satharn. Is iad na huaireanta oscailte ná 14.00:22.00 PM go XNUMX:XNUMX PM. Mar sin féin, i bhfianaise tóir na bialainne agus suíocháin teoranta, tá sé inmholta a chur in áirithe roimh ré nó teacht go luath.

Tabhair faoi deara le do thoil: d’fhéadfadh uaireanta agus laethanta oscailte a bheith éagsúil, go háirithe le linn laethanta saoire poiblí nó mar gheall ar imeachtaí speisialta. Smaoineamh maith é i gcónaí dul i dteagmháil leis an mbialann nó seiceáil ar a suíomh Gréasáin oifigiúil chun an t-eolas is déanaí a fháil roimh do chuairt.